File de hering norvegian ușor sărat, cartofi copți și ceapă

Legume de sezon, ierburi aromatice și brânză de oaie

Roșii, ardei gras, ceapă roșie, măsline negre, brânză de oaie de casă, ulei de măsline

O salată tradițională uzbecă servită ca garnitură la pilaf sau shashlik. Numele complet al preparatului este achchik-chuchuk, care înseamnă „dulce-amar” în uzbecă.

O supă completă, practic „șurpă cu găluște de carne tocată”.Ingrediente: Găluște de vită, sos de legume: ceapă, morcov, ardei, vinete, supă de vită, ierburi aromatice, condimente

Mastava este o supă tradițională uzbecă groasă și bogată, adesea numită „pilaf lichid”. Se prepară cu carne de vită prăjită, orez, legume (ceapă, morcovi, roșii, cartofi) și condimente și se caracterizează prin bogăția și aroma sa bogată.

Șurpa (sau Șurba - „supă, bulion”) - este cunoscută sub diverse denumiri: „sorpo”, „șurpa”, „șurbo”, „șulum”, „chorpa”, „shorpo”, „sorpa”, iar în Moldova și Balcani - „chorba”.Ingrediente: Miel, cartofi, morcovi, ardei, roșii, bulion de miel

Legume înăbușite (varză, cartofi, morcovi, ardei gras, ceapă, vinete etc.) cu carne de miel. Ingredientele sunt așezate în straturi într-un ceaun și fierte la foc mic în sucul lor propriu.Ingrediente: Miel cu os înăbușit, ceapă roșie, ardei, varză

Ficat prăjit cu coadă grasă și ceapă

Miel cu os, înăbușit în brazdă. Servit cu cartofi prăjiți.

Un preparat cald tradițional oriental, constând din miel suculent, fiert cu os, cu cartofi și legume tocate grosier (ceapă, roșii).

La fel ca manti, dar prăjite în ulei încins după fierbere la abur. Gustul este foarte asemănător cu cel al cheburekului.

Aceleași găluște, prăjite în ulei. Gustarea perfectă cu bere.

Un fel de mâncare parfumat și sățios cu tăiței trași manual și un sos gros, preparat cu carne de vită, legume tocate grosier și condimente. O caracteristică distinctivă este prăjirea rapidă a legumelor într-un wok la foc mare.

Mantı sunt gătite la abur într-o oală specializată numită manti-varka. Această metodă de gătire la abur reduce conținutul caloric al acestui preparat deja delicios, păstrându-i în același timp bogata valoare nutritivă.

Găluște făcute manualIngrediente: Carne de vită, ceapă, aluat

După cum spune proverbul uzbec: „Dacă trebuie să mor, să mor din pilaf.” Un alt proverb străvechi, care subliniază valoarea acestui fel de mâncare, completează acest lucru: „Săracul mănâncă pilaf, iar bogatul mănâncă doar pilaf.”

Ficat de vițel la grătar cu coadă grasă

Shashlik-ul kazan este un preparat din Asia Centrală, constând din carne prăjită și fiartă la foc mic într-un cazan cu pereți groși până se înmoaie. Combină aroma shashlik-ului prăjit cu frăgezimea cărnii fiarte.

Shashlik-ul kazan este un preparat din Asia Centrală, constând din carne prăjită și fiartă la foc mic într-un cazan cu pereți groși până se înmoaie. Combină aroma shashlik-ului prăjit cu frăgezimea cărnii fiarte.

Shashlik-ul kazan este un preparat din Asia Centrală, constând din carne prăjită și fiartă la foc mic într-un cazan cu pereți groși până se înmoaie. Combină aroma shashlik-ului prăjit cu frăgezimea cărnii fiarte.

Vinete, dovlecei, ciuperci, ardei gras

Felie de cartofi copți în condimente. Serviți cu un sos special.

Cartofi prăjiți tradiționali. Serviți cu ketchup.

Ketchup obișnuit

Un sos tradițional de casă, făcut cu smântână, usturoi și ierburi aromatice.

Chipsurile de porumb sărate sunt o alegere excelentă pentru cei care caută arome, cu textura lor crocantă și aroma bogată și sărată.

Chipsurile Lavash sunt o gustare ușoară, crocantă și sănătoasă. Chipsurile subțiri de Lavash din grâu se transformă în triunghiuri aurii fără greutate, cu o aromă delicioasă de condimente.

Un desert oriental faimos, constând din mai multe straturi subțiri de aluat filo, uns cu unt, umplute cu nuci tocate, coapte până devin aurii și înmuiate din abundență în sirop dulce (miere sau zahăr)

Ruladă dulce tradițională din aluat fraged cu umplutură de nuci si halva

Chak-chak este un dulce oriental traditional facut din aluat moale, inmuiat generos in sirop de miere aromata.