12 NIGIRI + 32 ROLL MISTI + 4 GUNKAN MISTI + 18 HOSOMAKI + 16 SASHIMI MISTI = TOT 82 PZ

16 NIGIRI + 40 ROLL MISTI + 8 GUNKAN MISTI + 18 HOSOMAKI = TOT 82 PZ

6 NIGIRI + 16 ROLL MISTI + 2 GUNKAN MISTI + 6 HOSOMAKI + 12 SASHIMI MISTI = TOT 42 PEZZI

8 NIGIRI + 20 ROLL MISTI + 4 GUNKAN MISTI + 12 HOSOMAKI = TOT 44PZ

4 NIGIRI + 4 ROLL + 2 GUNKAN MISTI + 6 HOSOMAKI + 6 SASHIMI MISTI = TOT 22 PZ

6 NIGIRI + 8 ROLL MISTI + 2 GUNKAN MISTI + 6 HOSOMAKI = TOT 22 PEZZI

polipo condito con salsa verde ( prezzemolo, sale, olio, limone, pasta di acciughe, pomodori secchi e olive nere ).

Salmone ,avocado ,mango ,sale ,maionese ,peperoncino ,7 spezie

Ravioli giallo, Ravioli verde, Ravioli nero

Takoyaki sono polpette fritte giapponese con polpo,farina di frumento,verza

Ingredienti: Pane al vapore con pollo fritto, wakame, salsa al bacon

INGREDIENTI: Pane al vapore con maiale, soia, miele, sale, aceto, zucchero, cipolla, lattuga, salsa teriyaki e maionese

Ravioli di carne alla griglia

Insalata di polpo, cetrioli ed alghe ,limone

Calamari, gamberi, polpa di granchio ,zenzero ,cipolla ,spaghetti di soia , funghi, sale, olio di semi, uova, pepe nero, farina, latte.

Alghe fresche giapponesi,sesamo,zucchero

Fagiolini di soia

Farina di riso,farina di grano ,olio ,sesamo ,cipolla ,spaghetti di soia ,cavolofiori ,toufu

Farina di riso,olio di semi,sale, cavolobianco,

nuvolette di gamberi

Verza ,carote ,l'erba di cipolline,sale,olio di semi,pepe nero 

Hosomaki con tonno crudo

Hosomaki con salmone crudo

Hosomaki con KANINI di GRANCHIO

Hosomaki con gamberi cotti e avocado

Hosomaki con Cetrioli

Hosomaki con avocado

Hosomaki con branzino

In: ebi tempura e Philadelphia  OUT:salsa teriyaki e sesamo

Roll fritto In: Philadelphia ,salmone impanato Out : salsa maionese ,tabasco

In :pollo impanato e mango Out:salsa di mango e sesamo .

IN:Salmone fritto e avocado OUT:Cipolla fritta, salmone alla fiamme ,sesamo,maionese piccante .

 IN:mango,gambero fritto,philadelphiaOUT:sesamo e salsa di mango 

roll fritto con salmone ,tartar di salmone piccante ,peperoncino fritto ,maionese e lerba cipollina .

IN:Calamari impanati e mango OUT:sesamo ,cipolla fritta ,maionese piccante .

IN :gamberi , asparagi fritto e farina di tempura ,maionese . OUT:sesamo ,salsa teriyaki

IN:ebi tempura e avocado .OUT:tobiko.salsa teriyaki .

Gamberi cotti ,avocado ,surimi ,rapa gialla ,uova ,cetrioli .

Gamberi cotti ,avocado ,surimi ,rapa gialla ,uova ,cetrioli e salsa teriyaki .

IN :Salmone cotto e avocado .Out :Salsa teriyaki e sesamo .

IN:salmone impanato ,avocado ,farina di tempura. OUT:farina di tempura ,salsa teriyaki ,tobiko

IN: tonno, avocado OUT: tobiko

IN:Tartar di salmone (maionese ,l’erba di cipolline ,tobiko,tabasco)OUT:tobiko.

IN: salmone, avocado OUT: tobiko

IN :salmone impanato e philadelphia . OUT:sesamo e salsa teriyaki .

IN: Surimi di granchio, Cetriolo, Uovo, Avocado, Rapa giallaOUT: Sesamo.

Maki fritto con salmone e salsa teriyaki .

Riso nero con IN:avocado,cetrioli,asparago fritto .OUT: granelli di pistacchio .

Nigiri con riso nero ,salmone alla fiamme ,salsa maionese piccante (maionese e tabasco ) ,7 spezie .

Nigiri con tonno alla fiamme e riso rosa （con rape rose ),salsa teriyaki e salsa di tartufo nero .

Salmone alla fiamma con salsa di miso e latte condensato.

Riso con Branzino

Riso con anguila al forno ,salsa teriyaki e sesamo. 

Riso con Salmone crudo

Riso con tonno crudo.

Riso con Gambero cotto

Riso con Omelette

Riso con Polpo cotto

Riso con Surimi di granchio

Riso con Salmone crudo e mango

Riso con Gambero cotto e mango

Riso bianco (per sushi)con sashimi di salmone e sesamo .

Riso bianco (per sushi )con sashimi di tonno e sesamo 

Tartar di salmone (maionese ,l’erba di cipolline ,tobiko,tabasco)

Salmone ,philadelphia e tobiko. 

Tartar di salmone (maionese ,l’erba di cipolline ,tobiko,tabasco)

Alghe giapponese con Uova di pesce volante

INGREDIENTI: Riso, salmone alla fiamma, surimi di granchio, tobiko, maionese e salsa miso.

Cono di alghe con  Salmone

Cono di alghe con Tonno

Cono di alghe con tartar di salmone (maionese ,tabasco ,l’erba di cipolline ,tobiko )

Cono di alghe con tempura di gamberoni e salsa teriyaki .

Cono di alghe con gamberi cotti ,

Gamberoni fritti con farina di tempura.

Tempura di gamberoni , 2 carote,cipolla,zucchine e patate dolci .

Anelli di calamari impanati con pangrattato Giapponese .

Bocconcini di pollo marinati con curry, pomodori secchi, cumino e sedano. Salsa con maionese, senape, miele, aceto, curcuma.

Tempura con 2 carote ,zucchine, cipolle e patate dolci .

Riso thailandese ,carote ,zucchine,cipolla ,uova ,burro ,pollo ,sale ,sesamo,salsa teriyaki .

Riso thailandese ,gamberi ,calamari ,kanini,carote ,zucchine ,cipolla ,sale ,sesamo,burro ,salsa teriyaki e uova .

Riso nero con gamberi ,calamari ,polpa di granchio, arachidi ,carote,

Riso saltato con uova ,burro ,salsa teriyaki ,salmone grigliata ,sesamo .

Fettuccine di riso ,pollo ,germogli di soia, salsa di soia , arachidi, burro.

Spaghetti di riso giapponese ,gamberi ,calamari ,polpa di granchio ,carote ,zucchine  ,uova ,sesmo ,burro .

Spaghetti di riso giapponese ,pollo ,carote ,zucchine ,uova ,sesamo ,salsa di soia, burro. 

Spaghetti di grano ,gamberi ,calamari ,polpa di granchio ,carote ,zucchine ,uova ,burro e sesamo .

Riso bianco con pollo impanato e salsa di curry ,carote ,piselli,cipolla

Spaghetti in brodo, alghe, pancetta, surimi di granchio, l’erba di cipolline ,uova e germogli di soia.

Gamberoni grigliati con prezzemolo

Spiedini di pollo grigliato con sesamo e salsa teriyaki. MENU CARTA 4 PEZZI

Spiedini di salmone grigliato con sesamo e salsa teriyaki . MENU CARTA 4 PEZZI

Salmone grigliato con salsa teriyaki e sesamo

Pollo grigliato con salsa teriyaki e sesamo

Gamberi in salsa di limone ,con zucchero ,succo di limone ,fecola di patate

Gamberi in salsa di curry(peperoncino ,scalogno,aglio,lemongrass,

Riso con salsa di curry ,ananas a pezzi,uovo,pinoli ,uvetta .

POLLO SALTATO MANDORLE E BAMBU ,FECOLA DI PATATE.

Pollo in salsa piccante e cipolla, arachidi ,crema di soia ,e salsa di soia

Spaghetti di soia con zucchine ,carote, germogli di soia e salsa di soia .

Riso saltato con uova, piselli e prosciutto.

VERDURE MISTE CON ZUCCHINE ,CAROTE ,GERMOGLI DI SOIA,FUNGHI CINESE E FECOLA DI PATATE.

Insalata verde con avocado, pomodoro, arancia, olio di oliva ,sale ,arachidi,citronella ,limone .

Insalata verde ,sashimi di salmone ,olio di oliva. ,limone ,e salsa di frutta .

Insalata di mango con pinoli e gamberi ,rugola ,sale ,olio di oliva,zucchero .

Hosomaki con la foglia di soia ripieno con nutella e banana .

Involtini fritti con la banana e nutella .4 pezzi a porzione .

Zuppa di pesce con gamberoni ,salmone ,polpa di granchio ,miso ,alghe ,l’erba di cipolline .

Miso ,alghe ,formaggio di soia ,l’erba di cipolline .

Zuppa agropiccante con tofu,bambu,funghi cinese ,carote,pollo,uova e salsa di soia.

Il Ca' del Bosco Cuvée Prestige è il Franciacorta per eccellenza, simbolo dell'omonima e celebre cantina di Erbusco. È uno spumante Metodo Classico Extra Brut che esprime l'equilibrio perfetto tra uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.Eccellente come aperitivo, si sposa magnificamente con crudi di pesce, crostacei, sushi e piatti delicati a base di carni bianche o verdure.

Il Gewürztraminer "Ceslar" della Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) è un vino bianco aromatico dell'Alto Adige DOC. Ottenuto da uve coltivate nei ripidi pendii attorno al capoluogo, si distingue per un profilo intenso e seducente, che bilancia perfettamente la ricchezza fruttata e floreale con un finale leggermente speziato.Grazie alla sua spiccata aromaticità e struttura, si abbina magistralmente a preparazioni saporite, speziate o agrodolci. È perfetto con:Crostacei, crudité di pesce e piatti a base di crostacei.Cucina asiatica, speziata o fusion (come il sushi o piatti Thai al curry).Formaggi erborinati o di media stagionatura.

Muller Thurgau 750ml IGT Colterenzio

La Ribolla Gialla di Altùris è un vino bianco autoctono del Friuli-Venezia Giulia. Si distingue per la sua grande freschezza, il sorso vivace e un bouquet aromatico fine ed elegante.È un vino ideale come aperitivo. Si sposa perfettamente con:Antipasti di pesce e crudi di mare Crostacei Minestre di verdure e risotti alle erbeFormaggi freschi

Lo Shiraz Lazio IGT di Casale del Giglio è un'etichetta storica prodotta nell'Agro Pontino (provincia di Latina). È un vino in purezza (100% Syrah) che si distingue per il colore rubino intenso, il bouquet ricco di frutti rossi e spezie, e un sorso avvolgente, strutturato e vellutato.Ottimo per accompagnare piatti saporiti come carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Costamolino della cantina Argiolas è un Vermentino di Sardegna DOC in purezza, tra i bianchi sardi più celebri e apprezzati al mondo. È un vino fresco e versatile, che esprime l'autentica essenza mediterranea e marina dell'isola.È il compagno ideale per la cucina di mare. Si sposa perfettamente con:Antipasti di mare e cruditèPrimi piatti sardi, come la fregola ai crostaceiPesce alla griglia e frittureOttimo anche come aperitivo

l Tellus Chardonnay è un vino bianco fresco, fragrante e beverino prodotto dalla cantina Famiglia Cotarella (già Falesco) nel Lazio. Ottenuto in purezza da uve Chardonnay, viene affinato esclusivamente in acciaio per mantenere intatti gli aromi varietali.È un vino estremamente versatile, ottimo da servire come aperitivo. Si abbina perfettamente a:Antipasti di mare e crudités Piatti a base di pesce e crostace iPrimi piatti delicati e risotti Carni bianche e verdure

Il Navicchio Offida Pecorino DOCG è la pregiata etichetta di Pecorino in purezza prodotta dalla cantina Il Conte Villa Prandone a Monteprandone (Ascoli Piceno). È un vino bianco strutturato, fresco e aromatico, perfetto in abbinamento a piatti di pesce e crostacei.

Il Pinot Grigio Friuli Grave DOC di Pighin è un vino bianco fresco ed elegante, espressione moderna dell'omonimo territorio. Ottenuto da uve in purezza coltivate su terreni ghiaiosi e ben drenati, si distingue per l'ottima struttura, l'armonia e un profilo aromatico intenso.È il classico vino da abbinare al pesce. Si esalta particolarmente con i risotti, le minestre di verdura, le carni bianche leggere e i formaggi a pasta dolce.

Il Prosecco di Valdobbiadene (ufficialmente Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) è uno dei vini spumanti italiani più celebri al mondo. Prodotto esclusivamente sulle ripide colline tra Conegliano e Valdobbiadene (in provincia di Treviso, Veneto), è un'eccellenza tutelata da un Consorzio e riconosciuta come Patrimonio dell'Umanità UNESCOGrazie alla sua spiccata freschezza, il Prosecco Valdobbiadene è un vino estremamente versatile. È eccellente come aperitivo, si sposa magnificamente con antipasti di mare, crudités e crostacei, ed è perfetto per accompagnare risotti delicati e piatti a base di verdure e formaggi freschi.

Il Satrico di Casale del Giglio è un vino bianco Lazio IGT fresco e aromatico, che prende il nome dall'antica città di Satricum. Realizzato con un blend di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano, si distingue per il suo profilo agrumato, minerale e l'ottima sapidità.Perfetto per accompagnare antipasti vegetariani, primi piatti a base di pesce e piatti delicati come panzerotti e fritture di verdure.

Il Sauvignon Altùris è un vino bianco fresco, aromatico ed elegante prodotto in Friuli-Venezia Giulia. Si distingue per il colore giallo paglierino con riflessi verdolini e per un profilo olfattivo che unisce intense note vegetali (foglia di pomodoro, salvia) a sentori di frutta esotica.Grazie alla sua spiccata freschezza, il Sauvignon Altùris si abbina perfettamente con:Antipasti e Pesce: Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare e crostacei.Verdure: Ideale con gli asparagi, minestre di verdure e risotti alle erbe.Formaggi: Perfetto con formaggi freschi

Il Traminer Aromatico "Le Pianure" della Cantina Stocco è un vino bianco friulano elegante e intensamente profumato. Espressione classica dell'omonimo vitigno, si distingue per aromi di rosa e frutta tropicale, un sorso strutturato e un finale piacevolmente ammandorlato.La sua spiccata aromaticità lo rende perfetto per l'abbinamento con la cucina speziata, piatti della tradizione asiatica (come sushi o pietanze agrodolci), crostacei e formaggi erborinati o stagionati. Eccelle anche come vino da meditazione.

Il Costamolino della cantina Argiolas è un Vermentino di Sardegna DOC in purezza, tra i bianchi sardi più celebri e apprezzati al mondo. È un vino fresco e versatile, che esprime l'autentica essenza mediterranea e marina dell'isola.È il compagno ideale per la cucina di mare. Si sposa perfettamente con:Antipasti di mare e cruditèPrimi piatti sardi, come la fregola ai crostaceiPesce alla griglia e frittureOttimo anche come aperitivo.

Il Satrico di Casale del Giglio è un vino bianco Lazio IGT fresco e aromatico, che prende il nome dall'antica città di Satricum. Realizzato con un blend di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano, si distingue per il suo profilo agrumato, minerale e l'ottima sapidità.Perfetto per accompagnare antipasti vegetariani, primi piatti a base di pesce e piatti delicati come panzerotti e fritture di verdure.

Lo Shiraz Lazio IGT di Casale del Giglio è un'etichetta storica prodotta nell'Agro Pontino (provincia di Latina). È un vino in purezza (100% Syrah) che si distingue per il colore rubino intenso, il bouquet ricco di frutti rossi e spezie, e un sorso avvolgente, strutturato e vellutato.Ottimo per accompagnare piatti saporiti come carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

ravioli di carne al vapore