Ditaly Pizza Napolitana

Pan típico italiano para acompañar los platos aliñado con AOVE.

Cogollos de lechuga, pancetta arrotolata crujiente, tomate cherry, tiras de pollo asado, Grana Padano D.O.P y nuestra salsa César.

Hoja de roble, aguacate, pollo, tomate cherry asados, naranja, pepino, Grana Padano D.O.P y salsa de yogur.

Ensalada típica fiorentina elaborada a base de picatostes de pan focaccia, variado de tomates, espinaca baby, salsa pesto, oliva nera, queso de cabra, cebolla morada y AOVE.

Hoja de roble, aguacate, mango, uva, pistacho, zanahoria y vinagreta de hummus.

Solomillos de pollo elaborados al forno. Acompañados de nuestra salsa mayonesa mostaza-miel o barbacoa.

Empanadillas al forno, rellenas de rabo de toro ligeramente picante. Acompañado de salsa verde especiada y rúcula.

Pastrami, pepinillo encurtido, salsa de mostaza, alioli y rúcula.

Pastrami, stracciatella di burrata italiana, salsa pesto, hoja de roble y Grana Padano D.O.P.

Rellena de albóndigas de la nonna francesca, bechamel y Grana Padano D.O.P.

Mortadella di Bologna con crema de 'nduja calabrese (sobrasada de chorizo picante), scamorza, tomate semi seco y rúcula.

Speck trentino, crema de boletus, queso gorgonzola, cebolla caramelizada y rúcula.

Vegetal con berenjena, champiñón portobello, pesto rosso, tomate semi seco, cebolla caramelizada y rúcula

Lasaña casera de carne de ternera, Grana Padano D.O.P, salsa de tomate y especias, tomate cherry y albahaca.

De pato, foie y crema tartufata.

Canelones caseros de carne de ternera, pollo, cerdo y pato, con un ligero toque de canela.

Berenjena asada al forno con salsa de tomate, Grana Padano D.O.P, bechamel y mozzarella Fior di Latte.

Tomate D.O San Marzano y mozzarella Fior di Latte.

Tartufata con mozzarella Fior di Latte.

Salsa pesto y mozzarella Fior di Latte.

Mozzarella Fior di Latte.

Tomate D.O San Marzano

Salsa pesto, mozzarella Fior di Latte, mortadella di bologna, gorgonzola, ricotta, pistachos y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, lomo de atún, salsa tonnata, mozzarella Fior di Latte, oliva nera, rúcula y AOVE.

Salsa de bechamel, queso gorgonzola, Grana Padano D.O.P, mozzarella Fior di Latte, queso ricotta y AOVE.

Mozzarella Fior di Latte, pancetta arrotolata, Grana Padano D.O.P en polvo, yema de huevo, pimienta y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, guanciale, cebolla caramelizada, pecorino romano D.O.P. y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, albahaca fresca y AOVE.

Crema de 'nduja calabrese, mozzarella Fior di Latte, spianata piccante, stracciatella di burrata, tomate D.O. San Marzano confitado, piparras, albahaca y AOVE.

Mozzarella Fior di Latte, torrezno de Soria, Grana Padano D.O.P en polvo, huevo poché, pimienta y AOVE.

Crema tartufata, mozzarella Fior di Latte, coppa piacentina, champiñón portobello y AOVE.

Crema de boniato asado al forno, mozzarella Fior di Latte, ragout de vacuno, champiñón portobello, rúcula y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, speck trentino, stracciatella di burrata, tomate cherry confitado, pimienta y AOVE.

Tomate D.O San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tomate semi seco, cebolla caramelizada, queso de cabra, espinaca baby y pimienta negra.

Mozzarella Fior di Latte, champiñón portobello, queso de cabra, crema tartufata, Grana Padano D.O.P, miel y pimienta negra.

Mozzarella Fior di Latte, speck trentino, crema de 'nduja calabrese, tomate cherry confitado y AOVE.

Tomate D.O. San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mortadella di Bologna, champiñón portobello, tomate cherry, Grana Padano D.O.P en polvo y AOVE.

Crema de 'nduja calabrese, mozzarella Fior di Latte, tomate D.O. San Marzano confitado, spianata picante, albahaca, Grana Padano D.O.P en polvo y aceite macerado picante.

Tiramisú de pistacho siciliano con Savoiardi al cacao.

Nuestra famosa tarta casera de queso. Suave y cremosa. Incredibile.

Lata.

Lata.

Lata.

Lata.

Lata.

Lata.

D.O Rioja. Tempranillo Riojano. El color es rojo cereza intenso. En nariz se presenta complejo y con matices de frutos negros frescos y especias como el sándalo y la canela con un fondo estructurado.

Prosecco DOCG. 100% Glera variedad autoctona de Valdobbiadene, región de elaboracion de este vino espumoso. Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aroma afrutado a manzanas silvestres y Golden, con notas de flores de acacia y miel.

Prosecco DOC. Glera y 10 % pinot noir. Color rosa pálido, en nariz matices de manzanas y frutos rojos con una burbuja fina y elegante que proporciona un final largo y afrutado.

Chardonnay 70% Parellada 15% Xarel·lo, Macabeo 15%. En vista, se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.

IGP Salento, 100% variedad Primitivo. Tiene un color rojo rubí muy intenso, bouquet complejo con notas de ciruela y cereza, especiado con toques de vainilla y romero

D.O Ribera del Duero. Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. En nariz sobresalen los aromas de fruta roja madura y se ven complementados con finos matices de vainilla.

IGP Salento, Malvasía y Sauvignon blanc. De color amarillo pálido, de aromas suaves y complejos, con notas sutiles a fruta blanca, lichi y cítricos.

D.O Rueda. Vino intenso en nariz, con notas florales, de fruta blanca y leves matices herbáceos. En boca presenta buen volumen y es persistente, con un final amargo característico de la variedad Verdejo.

D.O. Rioja. Se elabora con un 70% de Garnacha y un 30% de Viura, variedades tradicionales de los rosados de Rioja. Capaz de satisfacer a los amantes del vino clásico pero con un toque vanguardista.

D.O Cariñena. Vino blanco de aspecto cristalino, muestra un color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan a frutas y flores blancas. Exótico.

D.O. Cariñena. Cabernet- Sauvignon (50%) y Tempranillo (50%). Color rosa frambuesa y aspecto cristalino. Aromas limpios y de alta intensidad que nos recuerdan frutos rojos maduros y toques de pétalos.

Macabeo 50% (o Viura) y Chardonnay 50%. Mosto obtenido mediante sangrado después de 18 horas de maceración en frío (9ºC) con los hollejos. La fermentación tuvo lugar entre los 15ºC y los 18ºC.

D.O Emilia Romagna. Rosado vivaz, fresco y afrutado. Ligero con placenteras notas dulces en equilibrio con la acidez.

D.O Emilia Romagna. 85% de Lambrusco Grasparossa y 15% de Uva d'oro y Malbo gentile. Rojo vivo con reflejos violáceos. Frutas del bosque.

D.O Cariñena. Garnacha 50% - Syrah 50%.Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza.

Garnacha y Syrah. Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa y fresa)