Дареджани

Сочные мини-хинкали с говядиной в пряном говяжьем соусе с черным перцем и пармезаном

Традиционная восточная долма — сочный фарш из говядины с рисом и специями, завёрнутый в виноградные листья и тушёный до мягкости. Подаём с мацони, листьями кориандра и зёрнами граната.

Запеченый стейк Рибай в ореховом соусе с пряными травами.

Цыпленок запеченый в печи со сливочным соусом шкмерули и абхазским песто.

Цыпленок маринованный на каймаке с пряными специями с молодым картофелем и релишом из огурцов.

Традиционное грузинское блюдо приготовленное из сочной телятины, обжаренной до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями, сочными томатами, пряной кинзой и красным маринованным луком.

Традиционное грузинское блюдо приготовленное из сочного цыпленка, обжаренного до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями и томатами, пряной кинзой и красным маринованным луком.

Сочная томленая телятина в томатном соусе со сладкими перцами и грузинскими специями.

Томаты, болгарский перец, красный лук, маринованный зелёный перец и свежая кинза — классика грузинской кухни с ярким вкусом и пряным ароматом.

Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом

Хрустящая обжаренная картошка с золотистой корочкой.

Нежное пюре из отборного картофеля с добавлением сливочного масла и молока — классический гарнир с мягким вкусом.

Со сванской солью, кинзой и кондари.

Ассорти пхали, свежие овощи, фермерские сыры, лепешки из печи, зелень.

Традиционные грузинские сыры с инжиром, хрустящими карамелизированными орехами, айвовым джемом и гранатовым соусом. Подаётся с мятой, базиликом и щепоткой сванской соли.

Традиционная восточная долма — сочный фарш из говядины с рисом и специями, завёрнутый в виноградные листья и тушёный до мягкости. Подаём с мацони, листьями кориандра и зёрнами граната.

Маринованные томаты в соусе рамеско с сливочным хреном и хрустящим пури.

Запеченные баклажаны на углях со сливочным кремом на каймаке с сочными томатами и сыром Пекорино.

Рулеты из жареного баклажана с ореховой начинкой, подаются с пряным соусом мухаммара, зелёным маслом, свежей кинзой и зёрнами граната.

Теплая закуска из запеченых овощей и грузинскими специями с воздушным кремом на сметане.

Традиционная горячая закуска из фасоли на грузинских специях , подается с маринованными овощами.

Сет из трех видов пхали, приготовленные в аутентичном стиле из свеклы, шпината и моркови с пряными грузинскими специями.

Сочные, сладкие томаты в ткемали со взбитой сметаной и маринованным красным луком.

С чесночным соусом.

Теплый салат с цыпленком из печи и черносливом в сладком, трациционном соусе наршараб

Хрустящий цыпленок в гранатовом соусе с листьями свежей зелени и с сочными томатами со сметанным соусом.

Розовые и жёлтые томаты, огурцы, красный лук, чили и кинза со сванской солью и заправкой из кахетинского масла.

Розовые помидоры, шпинат, пророщенная пшеница, тархун, руккола, кинза, мацони, грецкие орехи, гранат

Хрустящие яблоки, свежие огурцы и шпинат в ореховом соусе с нежным молодым сыром.

Свежая зелень, редис, розовые томаты и красный лук — под ореховым соусом.

Национальный грузинский густой суп, с томленой телятиной, томатами, рисом и душистыми специями.

Густой пряный суп на насыщенном бульоне, с нежными кусочками цыплёнка.

Насыщенный говяжий суп с мини хинкалями из телятины с рубленными овощями и кинзой.

Хачапури на тонком тесте с сыром сулугуни, запеченый до хрустящей сырной корочки.

Сочный ароматный грузинский слоеный пирог с ягенком, грузинскими специями и зирой.

Сочный ароматный грузинский слоеный пирог с тягочим сыром сулугуни и зеленью.

Домашний сыр слугуни, запеченный в слоеном тесте на шампуре.

С грузинским сыром и трюфельной солью

Слоеное, сливочное хачапури из тонкого теста с молодым сулугуни и кондари.

Домашний грузинский хлеб.

Сочные мини-хинкали с говядиной в пряном говяжьем соусе с черным перцем и пармезаном

Мини-хинкали из цыпленка в пряно-сливочном соусе с рубленными травами.

Стоимость за 1 шт. Сочные хинкали из телятины с ароматной кинзой и грузинскими специями.

Стоимость за 1 шт. Сливочные хинкали из тонкого теста, с тягучими грузинскими сырами, пряными травами и легкой пикантной ноткой чеснока.

Маринованная телятина, запеченная в хоспере, подается на лаваше с красным маринованным луком и огурцами в ткемали.

Запеченная в печи форель с травами и долькой лимона.

Сочный шашлык из вырезки телятины в ароматном, чесночном масле со сладким перцем, подается на шпажке.

Сочный люля кебаб из баранины с грузинскими специями. Подаем на лаваше с хрустящим маринованным луком, огурцами в ткемали и кинзой.

Сочный шашлык на мангале из цыпленка с лавашом с красным маринованным луком и кинзой.

 Шашлык из филе цыпленка с лавашом с красным маринованным луком и кинзой.

Сочный люля кебаб из говядины с грузинскими специями. Подаем на лаваше с хрустящим маринованным луком, огурцами в ткемали и кинзой.

Сочный люля-кебаб из цыпленка. Подаем на лаваше с хрустящим маринованным луком и кинзой.

Домашний грузинский пирог.