O'tastique

Succombez au parfum envoûtant de notre poulet braisé au charbon de bois. Mariné pendant de longues heures dans un mélange secret d’épices vertes et d'aromates frais, notre poulet est grillé avec passion pour révéler une peau croustillante et fumée tout en préservant une chair savoureuse et juteuse. C'est l'essence même de la convivialité ivoirienne dans votre assiette. Vos Accompagnements au Choix L’Attiéké National : Servi avec son lit de tomates et d'oignons frais, il offre une légèreté acidulée qui sublime le côté fumé du poulet. L’Alloco Gourmand : Des dés de bananes plantains frites, dorés et fondants, pour une touche sucrée-salée irrésistible. Les Frites Dorées : Des pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, le plaisir classique par excellence.

Laissez-vous tenter par notre poulet frit doré à souhait, une explosion de textures pour les gourmands. Chaque morceau est mariné dans un cocktail d'épices maison avant d'être plongé dans un bain de friture maîtrisé pour obtenir une peau ultra-croustillante et une chair qui reste incroyablement tendre et juteuse. Un classique indémodable, généreux et irrésistible. Vos Accompagnements au Choix L’Attiéké : Pour un mariage local authentique, apportant fraîcheur et légèreté à votre friture. L’Alloco (Banane Plantein Frite) : Le duo sucré-salé par excellence. Nos bananes sont frites à la minute pour un fondant parfait. Les Frites Maison : Pour les amateurs de classiques, des frites de pomme de terre dorées et salées juste ce qu'il faut.

poisson Sosso assaisonné et cuit à la friture avec de l'attiéké, de l'alloco ou de la frite de pomme de terre comme accompagnement

Plongez au cœur des saveurs ivoiriennes avec notre Kedjenou de Lapin, un ragoût authentique cuit à l'étouffée. Pour préserver toute la tendreté et les sucs de la viande, le lapin est mijoté lentement dans son propre jus avec des tomates fraîches, des oignons, du gingembre et une touche de piment. Cette cuisson hermétique garantit une chair fondante et une sauce onctueuse, riche en arômes naturels. Vos Accompagnements au Choix L’Attiéké : La semoule de manioc légère et aérée, idéale pour contrebalancer la richesse de la sauce et apporter une note acidulée. Le Riz Blanc : Un riz cuit à la vapeur, parfait pour napper généreusement chaque grain de la sauce parfumée du Kedjenou.

soupe légère et épicée de viande de pintade avec un accompagnement au choix

soupe légère et épicée de poulet avec un accompagnement au choix

Savourez un grand classique de la gastronomie ivoirienne ! Notre poulet de chair, sélectionné pour sa générosité et sa tendreté, est mijoté à l'étouffée dans une sauce onctueuse et naturelle. Cuit lentement avec des tomates fraîches, des oignons croquants, du gingembre et des aromates du terroir, ce plat révèle une viande juteuse qui se détache délicatement à la fourchette. Un festival de saveurs authentiques et réconfortantes. Vos Accompagnements L’Attiéké : La semoule de manioc fine, idéale pour une dégustation légère et typique qui sublime le jus de cuisson. Le Riz Blanc Parfumé : Un riz vapeur de qualité supérieure, parfait pour s'imprégner de la sauce riche et parfumée du Kedjenou.

Découvrez l'authenticité de notre soupe de Mâchoiron, un poisson d'eau douce prisé pour sa chair tendre et fondante. Mijoté patiemment dans un bouillon léger et parfumé, ce plat marie harmonieusement les saveurs des épices locales, du piment frais et des herbes aromatiques. Une spécialité savoureuse, à la fois fine et relevée, qui capture toute l'essence de la cuisine traditionnelle. Nos Accompagnements au Choix L’Attiéké : Pour une expérience typique, accompagnez votre soupe de notre attiéké (semoule de manioc) affiné. Sa texture légère et sa pointe d'acidité équilibrent parfaitement la richesse du bouillon. Le Riz Blanc : Optez pour un riz blanc parfumé et onctueux, idéal pour absorber chaque goutte de ce bouillon épicé et savourer pleinement le poisson.