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Darjeeling
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Risotto
Risotto Aux Fruits De Mer
Fruits de mer
68,000 DT
Risotto À La Truffe Noire Et Au Parmesan
Truffe noire, au parmesan
68,000 DT
Risotto De Gambas Au Safran Des Volcans
Gambas , safran des volcans
68,000 DT
Risotto Au Saumon Petits
Pois, crème au parmesan
58,000 DT
Délices Et Gourmandises
Tiramisu
Tiramisu
28,000 DT
Moelleux Chocolat Noir Framboise Valrhona
Chocolat noir, framboise, valrhona
18,000 DT
Cannoli Siciliens
Cannoli siciliens
18,000 DT
Nos Pâtes Fraîches
Raviolis de foie gras aux truffes noires
Ravoioli, Foie Gras, Truffle
78,000 DT
Penne Rigateau Poulpe
Pasta, Poulpe, Basilic
68,000 DT
Tagliatelle Péscatora
Calamar seiche, grosses crevettes, palourdes, sauce homardine
68,000 DT
Grands Raviolis À La Truffe
Artichaut, crème parmesan
68,000 DT
Margherita Aux Saumons
Saumons, sauce au parmesan, tomates cerises
58,000 DT
Gnocchi Sauce Pesto Et Grosses Crevettes
Sauce pesto, grosses crevettes
58,000 DT
Linguine À La Carbonara
Crème de jaune d'œuf, poitrine fumée, pecorino
48,000 DT
Nos Paëllas Individuelles
Paëlla À L'encre De Seiche
Seiches, haricots verts, piment cubanelle, grosse crevette, petit pois, œuf, artichauts
78,000 DT
Paëlla De Marisco
Grosses crevettes, palourdes, calamar, seiche haricots verts, piment cubanelle, petit pois
68,000 DT
Viandes Maturées
Côte De Bœuf Black Angus 500 Gr
Salade jardinière au vinaigre balsamique, noisette
78,000 DT
Les Viandes
Filet Mignon Wagyu Kobe A5+ 200 gr
Ecrasé de pommes de terre carottes à la fleur d'oranger
300,000 DT
filet de Boeuf dans l'Esprit d'un chauteaubriand Black Angus
sauce périgourdine truffe noir et foie gras purée de pommes de terre et quelques légumes
98,000 DT
Tartare De Filet De Veau
Crème de jaune d'œuf, confit, blonde de galice
68,000 DT
Filet De Bœuf 250 Gr
Blonde de galice , madère, poivre vert, moutarde aux 5 baies
68,000 DT
Cœur De Noix D'entrecôte Black Angus 400 Gr
Noix d'entrecôte, black angu
68,000 DT
Poulet Jaune Crousti-Fondants
Sauce périgourdine, foie gras, truffes
68,000 DT
Les Poissons & Crustacés
Farandole De La Mer
Réduction de bisque de homard, calamar seiche, grosses crevettes, filet de cabillaud, palourdes
78,000 DT
Salmon Lover
pavé de saumon à l'oseille
68,000 DT
Croustillant De Crevettes Et Calamars
Crevettes, calamars, panure de panko, sauce tartare allégée
68,000 DT
Filet De Dorade Sauvage Rôti
À La Poudre D'agrumes
48,000 DT
Sushi
Maki concombre x4
Fromage frais aux abricots
22,000 DT
California Classique x4
Saumon, avocat, concombre, sésame, feuille de nori
22,000 DT
Crispy Ebi Roll x4
Crevette tempura, avocat, sauce cocktail
22,000 DT
Maki De Bar Mariné x4
Salsa à la mangue
22,000 DT