KOI

Теплий рол обсмажений у темпурі, з лососем, крем сиром Філадельфія, авокадо та соусом світ Чилі

Теплий рол, обсмажений у темпурі, з тигровою креветкою, крем сиром Філадельфія, авокадо та соусом світ Чилі

Ролл з окунем, сибасом, лососем, Японським майонезом та ікрою летючої риби 6 шматочків

Рол з лососем, огірком, авокадо та крем сиром 6 шматочків

Рамен на основі курячого бульйону, бульйону дасі та кокосового молока, з додаванням курки, грибів шиїтаке, фучжу, солодкої кукурудзи та маринованого яйця, а також зеленої цибулі, кунжуту та цибулевих чипсів

Теплий рол, обсмажений у темпурі, з тигровою креветкою, крем сиром Філадельфія, авокадо та соусом світ Чилі

Вугор, соус Спайсі майонез, Трюфельний майонез, японський рис, кунжут

Рол з вугром, лососем, сиром Філадельфія, цибулею шніт, огірком та авокадо 6 шматочків

Лосось, соус Спайсі майонез, японський рис, кунжут

Рол з креветкою тигровою темпура, сиром Філадельфія, авокадо, огірком, цибулею шніт, лососем, сирним соусом Чеддер, соусом Теріякі, попкорном з темпура 6 шматочків

Рол з додаванням вугра, тигрової креветки, тамаго які, огірка, авокадо та шпинату 6 шматочків

Рол з лососем спайсі, огірком, авокадо, крем сиром в червоній ікрі тобіко 6 шматочків

Рол з вугром, огірком, авокадо та крем сиром 6 шматочків

Рол з вугром, огірком, крем сиром, тамаго які, в авокадо з Унагі соусом 6 шматочків

Рол з лососем, огірком, авокадо та крем сиром 6 шматочків

Рол з креветкою, японським омлетом, цукіні, крем сиром, соусом унагі, червоною ікрою тобіко та сирною шапочкою, до складу якої входять вершковий сир, сир маасдам, японський майонез, масло чилі, соус шрірача та сніжний краб. Декоруємо мікрозеленню 6 шматочків

Рол лососем, японським омлетом, цукіні, крем сиром, соусом унагі, червоною ікрою тобіко та сирною шапочкою до складу якої входять вершковий сир, сир маасдам, японський майонез, масло чилі, соус шрірача та сніжний краб. Декоруємо мікрозеленню 6 шматочків

Рол з вугром, лососем, сиром Філадельфія, авокадо, огірком та кунжутом 6 шматочків

Рол з лососем, авокадо, огірком та крем сиром в червоній ікрі тобіко 6 шматочків

Рол з креветкою, авокадо, огірком та крем сиром в червоній ікрі тобіко 6 шматочків

Рол з тунцем, авокадо, огірком та крем сиром в червоній ікрі тобіко 6 шматочків

Ролл з окунем, сибасом, лососем, Японським майонезом та ікрою летючої риби 6 шматочків

Рол з лососем, огірком, крем сиром, тамаго які, в авокадо з Унагі соусом 6 шматочків

Рол з огірком, крем сиром, тамаго які, в авокадо з соусом Унагі 6 шматочків

Рол з лососем, тунцем, японським майонезом, хіяші вакаме, огірком, соусом кімчі 6 шматочків

Рол з огірком, крем сиром, тамаго які, в авокадо з унагі соусом 6 шматочків

Рол з креветкою, огірком, авокадо та крем сиром 6 шматочків

Рол з обпаленою яловичиною, тунцем, лососем, креветкою, з додаванням авокадо, огірка, маринованого дайкону та спайсі майонезу 6 шматочків

Рол з креветкою, японським омлетом, цукіні, крем сиром, соусом унагі та сирною шапочкою, до складу якої входять вершковий сир, сир маасдам, японський майонез, масло чилі, соус шрірача та сніжний краб. Декоруємо мікрозеленню.

Рол з обпеченим лососем, японським омлетом, цукіні, крем сиром, соусом унагі та сирною шапочкою до складу якої входять вершковий сир, сир маасдам, японський майонез, масло чилі, соус шрірача та сніжний краб. Декоруємо мікрозеленню.

Теплий рол, обсмажений у темпурі, з тигровою креветкою, крем сиром Філадельфія, авокадо та соусом світ Чилі

Вугор, Спайсі майонез, Трюфельний майонез, японський рис, кунжут

Теплий рол обсмажений у темпурі, з лососем, крем сиром Філадельфія, авокадо та соусом світ Чилі

Лосось, соус Спайсі майонез, японський рис, кунжут

Рол з тунцем та Японським майонезом

Рол з вугром, кунжутом та огірком

Ролл з лососем та японським майонезом

Ролл з авокадо та Японським майонезом

Рол з огірком, кунжутом та Японським майонезом

Японський рис, авокадо, вʼялені томати

Японський рис, вугор, такуан, нитки чилі 2 штучки на порцію

Японський рис, обпалене філе лосося, мʼякоть грейпфрута 2 штучки на порцію

Заправлений рис, норі, ікра тобіко,вугор, соус Спайсі майонез

Заправлений рис, норі, ікра тобіко,тигрова креветка, соус Спайсі майонез

Заправлений рис, норі, ікра тобіко, охолоджений лосось, соус Спайсі майонез

Королівський манго, авокадо сорту Хасс, боби едамаме, персимона, дайкон, 5 тигрових креветок, приготованих в темпурі, подрібнені горіхи кеш'ю. Заправляється Японською лаймовою заправкою на основі кунжутної олії, рисового оцту і гірчиці.

Смажений тунець, помідор рожевий, жовтий, чері, авокадо, цукровий горошок, чіпси з норі під пікантною заправкою

Смажений лосось, помідор рожевий, жовтий, чері, авокадо, цукровий горошок, чіпси з норі під пікантною заправкою

авторська інтерпретація класики: тонко нарізаний тунець та лосось у стилі татакі-сашимі, збагачені яскравим букетом смаків. До складу заправки входять соєвий соус, мірин, рибний, устричний та кімчі соуси, песто і мʼята. Декоруємо цибулею шніт і мікрозеленню

Тартар із яловичини та вугра з Трюфельним майонезом, кінзою, олією чилі, каперсами та сиром Пармезаном

Тигрові креветки приготовані у темпурі із Спайсі соусом

Смажені на грилі тигрові креветки у Часниково-імбирному маринаді з соусом Світ чілі

Родзинка цієї страви є соус, яким баклажани глазуруються. Це Кисло- солодкий соус, основними компонентами якого є: місо паста, перець чилі, часник, імбир, манго, мед і кунжут, зелена цибуля

Водорості хіяши вакаме, бланшований шпинат, Горіховий соус, цитрусова заправка, шпинат бебі свіжий

Холодна закуска із стиглого ананасу, маринованого у соєвому соусі, рибному та устричному соусах, а також з додаванням соусу кімчі, мірину та мʼяти. Декоруємо кунжутом та мікрозеленню.

Холодна закуска з томатів чері, маринованих у соєвому соусі, рибному та устричному соусах, а також з додаванням соусу кімчі, мірину та мʼяти. Декоруємо кунжутом та мікрозеленню.

Мариновані гриби муер з додаванням пасти кочудян, мірину, місо пасти, рибного соусу та кунжутної олії. Декоруємо кунжутом, нитками чилі та мікрозеленню.

Креветочно - рисові чипси, декоровані пудрою з водоростей

Картопляні діпи з пікантним кисло-солодким соусом

Боул на основі японського риса з додаванням авокадо, огірка, манго, томатів чері, бобів едамаме, японського омлету, ікри тобіко, маш салату та горіхів кешʼю. Краще смакує з додатками

Боул на основі червоної кіноа з додаванням авокадо, огірка, манго, томатів чері, бобів едамаме, японського омлету, ікри тобіко, маш салату та горіхів кешʼю. Краще смакує з додатками

Кисло-гострий суп з тигровою та коктейльною креветкою, куркою, японським омлетом, томатами Чері, приготовлений на рибному бульйоні з додаванням кокосового молока та пасти том ям. Прикрашається мʼятою, зеленою цибулею та кінзою

Вʼєтнамський суп на основі яловичого пряного бульйону із обсмаженою телятиною стір-фрай, рисовою локшиною, маринованою червоною цибулею та соєвими паростками. Прикрашається кінзою, мʼятою та базиліком.

Пшенична локшина/тигрова креветка стір-фрай/ дуже сирний бульйон/ солодка кукурудза/ фучжу/ мариноване яйце/ кунжут

Рамен на основі трьох бульйонів: курячий, свинячий, дасі, з додаванням чорної пшеничної локшини, підкопченого свинячого ошийка, маринованого курячого яйця в соєвому соусі і мірині, соєвої спаржі фучжу, шпинату та кукурудзи. Декорується норі, зеленою цибулею та нитками чилі.

Рамен на основі курячого бульйону, бульйону дасі та кокосового молока, з додаванням курки, грибів шиїтаке, фучжу, солодкої кукурудзи та маринованого яйця, а також зеленої цибулі, кунжуту та цибулевих чипсів

Рамен з розтушеною яловичиною, солодкою кукурудзою, соєвими паростками, грибами шитаки, маринованим курячим яйцем, кунжутом, зеленою та фрі цибулею.

Рамен із розтушеною свининою, солодкою кукурудзою, соєвими паростками, грибами шитаки, маринованим курячим яйцем, кунжутом, зеленою та фрі цибулею.

Гречана локшина власного виробництва з тигровою креветкою у темпурному клярі, коренем селери, часником, імбирем, морквою, шиїтаке, солодким перцем і соусами: Унагі, Теріякі та кокосовим кремом. Прикрашається зеленою цибулею та горіхами кешʼю

Це чорна пшенична локшина з додаванням чорнил каракатиці, з грудинкою свинини гарячого копчення, смаженими овочами: цукіні, коренем селери, морквою, нитками чилі, цибулею порей і все це під вершковим соусом на основі кокосового молока та пасти кочудян, з ансамблем сирів: Чеддер, Гауда з пажитником, Філадельфія і Пармезан

Тайська локшина пад тай, приготована ​​в японському стилі. Японський омлет, паростки сої, Тамариндовий соус, коктейльна креветка, куряче бедро, солодкий перець, імбир, морква, шиіїтаке, шампіньйони, селера, рибний соус, арахіс, зелена цибуля, кінза

Обсмажений японський рис, куряче стегно, ананас, кукурудза бебі, соєві паростки, яйце куряче, масло чилі, цибулеві чіпси та зелена цибуля

Азійські шашлички з пряної яловичини. Декоруємо маринованою червоною цибулею, соєвими паростками, мікрозеленню і лаймом.

Смажена яловича вирізка на грилі, на подушці з маринованої цибулі зі стружкою тунця та зеленою цибулею

Куряче стегно смажене на грилі, на подушці з маринованої цибулі зі стружкою тунця та зеленою цибулею

Азійські шашлички з пряного тунця. Декоруємо маринованою червоною цибулею, соєвими паростками, мікрозеленню і лаймом.

Азійські шашлички з пряної свинини. Декоруємо маринованою червоною цибулею, соєвими паростками, мікрозеленню і лаймом.

Азійські шашлички з пряного лосося. Декоруємо маринованою червоною цибулею, соєвими паростками, мікрозеленню і лаймом.

Азійські шашлички з пряного курячого стегна. Декоруємо маринованою червоною цибулею, соєвими паростками, мікрозеленню і лаймом.

Шоколадний бісквіт, просочений молочно-шоколадним сиропом. Імбирна карамель, солона шоколадна крихта, мус на білому шоколаді з сиром Філадельфія. Декор - мигдаль, фундук в карамелі та матча

Обпалений чізкейк на основі двох сирів: Філадельфія та Маскарпоне.Особливістю є обпалена скоринка (без пісочної основи), з ніжною текстурою, яка тане в роті.Легкий вершковий смак з присмаком ванілі Бурбон.

Це корейський пудинг на основі йогурту, коров'ячого молока, кулінарних вершків, ванільної пасти та листового желатину.

Це корейський пудинг на основі йогурту, коров'ячого молока, кулінарних вершків, полуничного, бананового пюре та листового желатину.

Мус манго-маракуя з сиропом топінамбура, кеш'ю та фініковою пастою

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із фісташковою пастою

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із чорним шоколадом та Імбирною карамеллю

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із полуничним кюлі

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із пюре з манго та маракуйї

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із ожиновим пюре

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із матчею та кокосовим сиропом

Японський десерт з рисового тіста з начинкою на основі крем сиру та білого шоколаду із мигдалевим праліне та кокосовою пастою

Японський омлет з 2-х яєць з тигровою креветкою, кіноа, шпинатом, томатами, авокадо та огірком під Горіховим соусом

Крафтовий хліб з вершковим сиром, гуакамоле, креветками, яйцем пашот та зеленою цибулею

Ферментований напій на основі чайного гриба, зеленого чаю та червоних ягід

Ферментований напій на основі чайного гриба, зеленого чаю, ананасу та спецій

мінеральна вода б/г

Молочний газований напій

Солодкий газований напій

Солодкий газований напій