Atalak

Salduenak

SPAGHETTI DE LA FERME

Pâtes fraîches aux aiguillettes de poulets, sauce crème fraîche aux champignons de paris

180,00 MAD

CASARECCIA AU FROMAGE

Pâtes fraîches crème gorgonzola, parmesan, billes de burrata, roquette, noisettes torréfiées, amandes

180,00 MAD

ANTIPASTI

PAPAL-RRATA

Burrata de 200gr, éclats de Noisettes, salade verte, tomates, Filet d'huile d’olives

240,00 MAD

INSALATA DI MARE

Salade, Saumon, Dorade, Crevettes, Croutons, Tomates, Avocats, Agrumes

160,00 MAD

SALADE CÉSAR

Tomates cerises rouges et jaunes, sucrine ou romaine, radis, amandes, parmesan, aiguillettes de poulet, zeste citron vert, oranges, câpres, anchois, oeuf.

150,00 MAD

PRIMAVERA

Salade et trévise, gorgonzola, patates douces fondantes et noix

130,00 MAD

POMODORI E MOZZARELLA

mozzarella , tomates et basilic

120,00 MAD

FOCCACIA DE LA FERME

Pain foccacia, tomate cerise, compoté d'oignon, stracciatella crémeuse. Effiloché de poulet

120,00 MAD

BOCCONCINI FRITTI

Boules de mozzarella panées, saucce napolitaine

110,00 MAD

FOCCACIA

Pain Foccacia Stracciatella di bufala, petites Tomates confites, Pesto de basilic Huile d'Olive

105,00 MAD

BRUSCHETTA AUX TOMATES CONFITES AUBERGINES ET RICOTTA

Tranches de pain au céréales, ricotta séchée et salée, tomates confites, aubergines

100,00 MAD

PIATTI

IL MANZO SPECIALE

Filet de boeuf 200 à 250 accompagnement du jour ou PDT rôties et salade Sauce verdé ou Sauce au poivre

260,00 MAD

L'OMBRIE

Côtelettes au café italien cuisson basse température Tendre et juteuse côtelettes d'agneau, pomme de terre cuite au four.

240,00 MAD

RAVIOLIS AUX GAMBAS ET DORADE

Gambas, daurade, crème fraiche, citron, espelette, échalotes confite

210,00 MAD

CARPACCIO CLASSICO

Carpaccio de Boeuf,(assaisonné de Jus de Citron, Capres frites au miel et Huile d'olive), Roquette, tomates confites, Copeaux de Parmesan

190,00 MAD

LA DORADA

Filet de Dorade accompagné de fenouil, ou legumes et jus d'anis,

185,00 MAD

RAVIOLIS RICOTTA EPINARD

Raviolis fraiche, Fromage ricotta et epinard frais

170,00 MAD

CARPACCIO DI SALMONE

Carpaccio de saumon mariné a l'aneth

165,00 MAD

LASAGNE A LA BOLOGNAISE

Pates Fraiches, Viande hachee de Boeuf, créme fraiche

160,00 MAD

SPIEDINI DI POLLO AL LIMONE

Brochettes de Poulet Mariné, romarin, ail, citron vert, citron jaune , PDT rôties et salade

140,00 MAD

LA PARMIGIANA

Gratin aux Aubergines fondantes

130,00 MAD

PIZZA

IL MOMENTO DEL TARTUFFO

Crème de truffe noire, noixts, mozzarella, champignons de paris, truffe, du périgord

240,00 MAD

PIZZA COZZE VONGOLE

Pizza rouge aux palourdes, aux moules et gambas fruit de mer selon arrivage

220,00 MAD

PUISSANCE 4 (FROMAGES)

Pizza blanche à la flor di latte, au gorgonzola, à la ricotta et au cacciocavallo, pignons de pins

210,00 MAD

CALZONI AL TONNO

Thon, tomate cerise congelée, feuille de basilic, mozzarella râpé, parmesan râpé, huile d'olive, oignon rouge

190,00 MAD

PIZZA STRACCIATELLA

Pizza à la sauce tomate, coeur de buratta stracciatella, câpres frites au miel, olives et basilic

180,00 MAD

CALZONI MACINATA

Viande de bœuf finement hachée, poivron, mozzarella râpé, parmesan râpé

175,00 MAD

PIZZA CALZONE SAUMON

Poivron rouge, poivron jaune, saumon, crème fraîche

175,00 MAD

PIZZA JARDIN ET BURRATA

Pizza rouge aux poivrons confits, courgette et burrata

165,00 MAD

PIZZA BURATTA

Pizza à la tomate, buratta, câpres frites au miel, olives et basilic

160,00 MAD

LA GALLINA

Crème fraîche, oignon, aubergines, gorgonzola

160,00 MAD

LA LAZZO

Crème d'oignons rouges, poivrons rouges rôtis, fine tranche de bœuf cuisson patte rosé, olives, filet d'huile verte à l'estragon

160,00 MAD

LA SICILIENNE

Pizza blanche à la chair à saucisses de poulet pimentée, au poivron confit et à l’oignon rouge caramélisé

160,00 MAD

PIZZA DEL PEPERONI

Sauce tomate, mozzarella, tranche de pepperoni, parmesan râpé, basilic

150,00 MAD

PIZZA DEL MERCATO

Sauce tomate, crème gorgonzola, tomates aubergines, roquette, parmesan

145,00 MAD

PIZZA FRAICHEUR

Pizza rouge à la roquette, aux bocconcini de mozzarella, aux tomates séchées et au parmesan

140,00 MAD

PIZZA NAPOLETANA

Sauce tomate tomatée, poivrons fumés, mozzarella, filet d'anchois, olive, origan

120,00 MAD

MAMMAGERITA

Incontournable pizza rouge à la mozzarella et au basilic

110,00 MAD

PRIMI PIATTI

PASTA TARTUFFO

Les pâtes mafaldine à la truffe noir du périgord

240,00 MAD

SPAGHETTI SAUTE DE LA MER A LA PERSILLADE

Moules, pétoncles, dorade, gambas, oignon rouge, persil, ail, filet d'huile d'olive

220,00 MAD

PASTA POUTARGUE ET GAMBAS

Pâtes aux gambas et à la poutargue (poche d'œufs de poissons salés et séchés)

210,00 MAD

TAGLIATELLES AUX ST JACQUES

Pâtes fraîches, saint jacques, sauce blanche, crème fleurette, grain fraîche

190,00 MAD

RISOTO AUX GAMBAS

Risoto, champignons de paris, gambas, safran d'atlas

190,00 MAD

SPAGHETTI DE LA FERME

Pâtes fraîches aux aiguillettes de poulets, sauce crème fraîche aux champignons de paris

180,00 MAD

CASARECCIA AU FROMAGE

Pâtes fraîches crème gorgonzola, parmesan, billes de burrata, roquette, noisettes torréfiées, amandes

180,00 MAD

RIGATONI

Rigatoni verdi aux épinards, recouvertes de pesto de basilic frais et ricotta, pignon de pin

180,00 MAD

LINGUINE VANGOLE

Linguine fraîche aux palourdes fraîche et tomate cerise, ail persil huile d'olive

180,00 MAD

RISOTO PRIMAVERA

Risotto aux asperges, stracciatella, piment d'espelette

170,00 MAD

LINGUINE AL POMODORO E STRACCIATELLA

Linguine, salsa al pomodoro, tomates cerises, tomates confites, stracciatella fumée, huile infusée à l'ail et crème de basilic

160,00 MAD

SPAGHETTI A LA SAUCE BOLOGNAISE

Pâtes fraîches, sauce à la viande hachée de bœuf

160,00 MAD

LA FAMOSA PAPARDELLE AU CÉPES

Pâtes fraîches papardelle, cèpes, noix de la vallée de l'ourika, copeaux de parmesan 24 mois d'affinage, huile d'argan

145,00 MAD

PASTA ALLA NORMA

Pâtes mafaldine aux aubergines et à la tomate

140,00 MAD

PENNE A L'ARABIATA

Penne, sauce tomate, relevé au piment langues d'oiseaux

130,00 MAD

DOLCI

⁠⁠FONDENTE AL PISTACCHIO

fondant à la pistache avec boule de glace, nougat.⁠

105,00 MAD

PROFITEROLE NAPOLITAIN AVEC GLACE

glace au vanille et noisettes caramélisées

100,00 MAD

TIRAMISU CLASSICO CAFÉ

Biscuits cuillères maison, Vanille bourbon, café Italia, mascarpone

95,00 MAD

LIMONEMISÙ

Tiramisu revisité au citron et à la Ricotta

95,00 MAD

BANANAMISÙ

Tiramisu revisité aux Speculos et à la banane

95,00 MAD

TARTE AU CITRON

Acidulée, croustillante, épaisse couche de meringue

95,00 MAD

FONDENTE AL CIOCCOLATO

Fondant au chocolat, crème chantilly maison à la menthe ou boule de glace vanille

95,00 MAD

TARTE TATIN

pâte feuilletée , pommes caramélisées, au sucre et au beurre.

90,00 MAD

TARTE A LA NONA

Moelleux au Chocolat noir, Boule de glace vanille, Sauce caramel

90,00 MAD

⁠CRÊPES FOURRÉES

⁠Crêpes fourrées à la crème, diplomate, fraises ou framboises (selon la saison)

70,00 MAD

SALADE DE FRUITS

fruits du jour frais avec sirop maison parfumé à la menthe et sa meringue citronné.

70,00 MAD

AFFOGATO AL CAFFÉ

Espresso et boule glace vanille

45,00 MAD

BOISSONS

Coca Cola - Zero ( 33Cl ) Canette

35,00 MAD

Coca Cola - Classique ( 33Cl ) Canette

35,00 MAD

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