Ferma fresh
--
-
329,00 ₸ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Плов праздничный на компанию ( 3,5 кг)
Традиционный узбекский плов из молодой говядины, ароматных специй, риса лазер и льняног масла.
Цыпленок тапака (900г)
Цыпленок корнишон, обжаренный со специями в сливочном масле. Подается с томатным соусом.
Куырдак с кониной (500г)
Сочное мясо конины с обжаренным картофелем.
Казан кебаб из баранины (500г)
Нежное мясо ягненка с картофелем в собственном соку.
Казан кебаб с говядиной (500г)
Говяжьи ребрышки с обжаренным картофелем.
Бешбармак (450г)
Тесто раскатанное вручную, жая, казы и картофель. Подается с ароматным бульоном.
Тушенка с картофельно-сырным пюре (400г)
Томленая говядина с картофельным пюре с добавлением сливок и сыра моцарела.
Манты жареные (400г)
Манты с рубленой говядиной. Подаются со сметаной.
Манты на пару (400г)
Классические манты с рубленой говядиной на пару)
Каурма лагман (500г)
Жареная телятина с овощами, специями и тонкой пшеничной лапшой.
Гуйру лагман (400г)
Тонкая пшеничная лапша с телятиной, специями и овощами в ароматном бульоне.
Домашние вареники с картофелем и жареными грибами с луком (350г)
Вареники с картофелем ручной лепки, подаются с жареными шампиньонами с луком.
САЛАТЫ
Гузаль (280г)
Салат с обжареным филе лосося, куриным яйцом, миксом салата и сливочным соусом.
Восточный (370г)
Салат с хрустящими баклажанами, спелыми томатами и кисло-сладкой заправкой.
Цезарь с курицей (370г)
Классический Цезарь с салатом айсберг, нежным филе цыпленка, сыром пармезан и пшеничными сухариками.
Лаззат (280г)
Салат с говяжьей вырезкой, болгарским перцем, жареным арахисом и соевой заправкой.
Табуле (300г)
Традиционный ближневосточный салат с булгуром, зеленью и гранатовой заправкой.
Ачик чучук (270г)
Салат из спелых томатов с перцем чили и луком.
СУПЫ
Ташкентский хаш (380г)
Крепкий костный бульон с томленой телятиной и языком. Подается с пикантными гренками и маринованым луком.
Нарын с кониной (350г)
Тонко нарезанная домашняя лапша, конина с наваристым бульоном и куртом.
Шорпа восточная с говядиной (400г)
Наваристый говяжий бульон с ребрышками, картофелем и овощами.
Куриный суп с домашней лапшой (400г)
Куриный бульон с домашней лапшой и фрикадельками.
Чучвара шорпа (350г)
Наваристый говяжий бульон с овощами и пельменями домашней лепки.
ВЫПЕЧКА
Чебуреки с говядиной (300г)
Мини чебуреки с начинкой из говядины со специями. 5 штук в порции.
Самса с говядиной (120г)
Самса из слоеного теста с начинкой из рубленой телятины, лука и специй.
Самса из курицы (120г)
Самса из слоеного теста с начинкой из куриного филе, лука и специй.
ПОЛУФАБРИКАТЫ
Манты с лососем (500г)
Манты ручной лепки с начинкой из филе лосося.
Хинкали с говядиной (900г)
Хинкали из тонгого теста с пряной начинкой из говядины.
Котлета по-киевски (520г)
Натуральная котлета из цельного куриного филе с начинкой из сливочного масла с зеленью укропа. ( 2 штуки)
Домашние пельмени с говядиной (500г)
Домашние пельмени ручной лепки с говядиной
Манты с рубленой кониной и тыквой (500 гр.)
Манты ручной лепки с начинкой из конины и тыквы.
Сырники (500г)
Классические сырники из фермерского творога
Манты с говядиной (500г)
Домашние манты ручной лепки с фаршем из говядины.
Вареники с творогом и изюмом (500г)
Вареники со сладким фермерским творогом и изюмом
Пельмени с куриной грудкой и джусаем (500г)
Пельмени ручной лепки с куриным филе и джусаем
Голубцы из капусты (500г)
Голубцы из белокачанной капусты с начинкой из телятины с рисом и специями.
Самса с курицей (550 гр.)
Самса с куриным филе. 5 штук в порции.
Вареники с картофелем (500 гр)
Вареники ручной лепки с начинкой из картофеля со сливочным маслом.
Вареники с капустой (500 гр.)
Вареники ручной лепки с начинкой из тушеной капусты
Лапша для лагмана (500г)
Тонкая дунганская лапша ручной работы