Odeljci

Sfizi fritti

Coppo fritto

Patatine fritte, crocchè, panelle

8,00 €

Fiori di zucca

Tris di fiori di zucca con ricotta

8,00 €

Mozzarella in carrozza

5 Mozzarelle in carrozza con acciughe

7,00 €

Patatine fritte

6,00 €

Le montanarine

TRADIZIONALI

Salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Serbese nocerino, scaglie di Grana Padano, basilico.

13,00 €

Da condividere

Sfincionello bagherese - 6 pezzi

Cipolle, acciughe, tuma, ricotta e mollica tostata

10,00 €

Le pizze

LA FRIARELLA

Provola, friarielli, cime di rapa al naturale, salsiccia tagliata a punta di coltello, peperoncino, mandorle croccanti

19,00 €

PROFONDO SUD

Salsa di San Marzano Nocerino dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, Vastedda del Belice, Capocollo di Martina Franca, Nduja di Spilinga, scaglie di mandorla.

18,00 €

ROSSO CORBARA

Pomodorino di Corbara in Acqua e Sale, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, culatello di Zibello, tuma, basilico

18,00 €

Vegetariana che fonde

Vellutata di zucchine, funghi porcini, caciocavallo ragusano, ketchup bianco di cipolla di giarratana, Parmigiano Reggiano D.O.P, gorgonzola dolce al cucchiaio, menta, pomodoro secco

18,00 €

TUNNINA

Crema di pomodorino giallo, tonno rosso in olio evo, fior di latte di Agerola, polvere di capperi di Pantelleria, cipolla croccante.

18,00 €

MOLITERNA

Crema di bufala campana DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto Villani Millefiori gran riserva, carciofini arrosto, scaglie di pecorino Moliterno al tartufo nero.

17,00 €

È una bufala!

Salsa di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, basilico

16,00 €

LA FRIARIELLA

Provola affumicata di Agerola, friarielli al naturale, salsiccia tagliata a punta di coltello, scaglie di mandorle tostate, basilico

16,00 €

5 SFUMATURE DI BIANCO

Fior di latte campano, gocce di gorgonzola dolce al cucchiaio, caciocavallo ragusano DOP, tuma, Grana Padano, polvere di limone

15,00 €

ROSSO CORBARA

Bufala campana DOP, Vastedda del Belice, pomodorino di Corbara in acqua di mare, culatello di Zibello, basilico.

15,00 €

VEGETARIANA CHE FONDE

Crema di zucca rossa, funghi cardoncelli, Grana Padano, caciocavallo, gorgonzola dolce, cipolla croccante.

15,00 €

MARINARA TRINACRIA

Salsa di San Marzano Nocerino dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, alici di Cetara, datterino giallo semi dry, datterino rosso semi dry, origano selvatico fresco, polvere di capperi di Pantelleria, polvere di aglio nero fermentato di Voghiera, pomodoro secco

14,00 €

ROMANA MILLEFIORI (GRAN RISERVA)

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto Villani Millefiori riserva (in uscita), basilico km 0.

13,00 €

CALZONE A FORNO

Salsa di San Marzano Nocerino dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto Villani Gran Riserva (in uscita), basilico km 0.

13,00 €

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, fior di latte Campano, olio Evo biologico Nocellara del Belice selezione Natale Giunta, basilico Km 0

12,00 €

MARGHERITA SEMI DRY

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, datterino rosso e giallo semi dry, basilico km 0.

12,00 €

PROVOLA E PEPE

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, provola affumicata di Agerola, mix di pepi selezionati, basilico km 0.

10,00 €

Monoporzione

Nuvola pistacchio e lamponi

5,00 €

Cassatina

5,00 €

Pera cioccolato pralinato

5,00 €

Monoporzione ai 7 cioccolati

5,00 €

Monoporzione al mango

5,00 €

Tartelletta panna e fragoline

5,00 €

Tartelletta crema e frutti di bosco

5,00 €

Babà classico

5,00 €

Babà panna e fragoline

5,00 €

Cannolo siciliano espresso

4,00 €

Dessert al barattolo

Tiramisu

5,00 €

Pistacchiosa

5,00 €

Setteveli cioccolato

5,00 €

Cassata siciliana

5,00 €

Caramello salato

5,00 €

Le bevande

Chinotto

3,00 €

Coca-Cola

3,00 €

Coca-Cola Zero

3,00 €

Aranciata Tomarchio

3,00 €

Acqua naturale

2,50 €

Acqua frizzante

2,50 €

Birre in bottiglia

Baladin I Spice Beer-Nora 33 cl

7,00 €

Baladin | Blanche-Isaac 33 cl

7,00 €

Baladin I American Pale Ale-Rock'n Roll 33 cl

7,00 €

Baladin I Blonde Ale-Gluten free 33 cl

7,00 €

Baladin I Analcolica 33 cl

7,00 €

Asahi Super Dry

6,00 €

Nastro Azzurro Capri

5,00 €

Peroni non filtrata

5,00 €

Nastro Azzurro

4,00 €

Aperitivo

Gambero Tempura - 4 pezzi

20,00 €

Bao di pull & pork con salsa BBQ

12,00 €

Bao di gambero croccante e misticanza, spicy mayo

12,00 €

Edamame con cristalli di sale

6,00 €

Degustazione sushi

Selezione di crudi e cotti dello chef - 24 pezzi

90,00 €

Selezione di crudi dello chef -16 pezzi

50,00 €

Selezione di cotti dello chef -16 pezzi

50,00 €

Selezione di rolls 8 pezzi

Rolls di wagyu, maionese al tartufo e tartufo fresco

36,00 €

Rool anguilla con sesamo e teriaki

30,00 €

Rool di astice, barbabietola e spicy mayo

30,00 €

Amaebi di gambero rosso, nero di seppia, ricci di mare

28,00 €

Rool capasanta, riso allo zafferano, olio al tartufo e tobiko

26,00 €

Roll di tonno, bottarga di tonno

25,00 €

Roll di granchio, salsa spicy e latte di cocco

25,00 €

Rol di scampo riso allo zafferano e perlage tartufo

25,00 €

Ebi tempura gambero, chips di patatine

22,00 €

Ebi tempura di tonno

Ripieno di gambero in tempura, tonno crudo

22,00 €

Ebi tempura di salmone con gambero croccante

22,00 €

Crunch roll salmone con spicy mayo al salmone, salsa teriaki e chips di cipolla

22,00 €

Crunch roll tonno con spicy mayo al tonno, chips di cipolla e cipolla agrodolce

22,00 €

Crunchy roll con Philadelphia

15,00 €

Selezione di sashimi 8 pezzi

Mix di sashimi

2 Scampi, 2 gamberi, 2 salmone, 2 tonno

28,00 €

Tonno

Tabiko

20,00 €

Salmone

Uova di salmone

16,00 €

Ricciola

Perlage acciuga

16,00 €

Selezione di uramaki 8 pezzi

Spicy tonno

Tonno Balfeco

20,00 €

Gambero rosso, perlage di acciughe, tobiko

20,00 €

Scampo, tobiko, yuzu, perlage di acciughe

20,00 €

Spicy salmone

Salmone ikura

15,00 €

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