Më të shiturat

Preferita dai piccoli e I grandi

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, patatine fritte e olio evo.

11,00 €

Diavola

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, spianata piccante, olio ev e basilico fresco, perfetto per chi ama un tocco di piccantezza.

11,00 €

Regina Margherita

Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala campana dop, olio evo e basilico fresco.

11,00 €

Antipasti - dal territorio

Selezione di corte - perfetto per due

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, coppa di Parma, salame di felino IGP, prosciutto cotto branchi alta qualit

23,00 €

Antico banchetto ducale - perfetto per due

Prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi ponte romano, culatta, salame di felino IGP, spalla cotta di san secondo

22,00 €

Re di zibello

Il maestoso culatello di zibello DOP

16,00 €

Selezione di corte - un assaggio

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, coppa di Parma, salame di felino IGP, prosciutto cotto branchi alta qualit

13,50 €

Oro di Parma

Linimitabile prosciutto crudo DOP 24 mesi Ponte Romano

13,00 €

Antico banchetto ducale - un assaggio

12,50 €

Tagliere perla rosa

Spalla cotta di san secondo accompagnata dalla tipica giardiniera della tradizione

11,00 €

Delizia Emiliana

Mortadella di Bologna artigian quality.

11,00 €

Tesoro DOP 24 mesi

Il maestoso parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, abbinato ad una marmellata di fichi

6,00 €

Giardiniera

Un mix di ortaggi sottolio, bolliti in aceto di vino bianco, olio di semi di girasole ed acqua

6,00 €

Cipolle in agrodolce

6,00 €

Carciofi sott'olio

6,00 €

Torta fritta

Immancabile. Come da tradizione. Perfetta da sola e con I salumi

4,50 €

Antipasti - angolo di mare

Mare in giardino

Insalatina di mare con polpo, calamari, gamberi accompagnato con verdure cotte al forno: zucchine, carote e peperoni

15,00 €

Orange tartare

Tartare di salmone con crema di avocado e olio agrumato

14,00 €

Perla del nord

Baccal mantecato servito con crostini e pepe rosa

14,00 €

Cetara&burro

Alici di Cetara azienda delfino, burro salato, fette di pomodoro e origano

11,00 €

Re polpo

Crocch di polpo e patate con caciocavallo affumicato, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, erba cipollinae prezzemolo

7,00 €

Sfiziosita

Fiore di zucca 2 pezzi

Fiore di zucca in pastella, ripieno con ricotta, sale, pepe, zest di limone, caciocavallo affumicata e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

6,00 €

Viola reale

Polpette di melanzane su salsa di pomodoro e scaglie di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

6,00 €

Doree 2 pezzi

Polpetta di patate con caciocavallo affumicato, prezzemolo, sale, pepe, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi il tutto impanato con pane homemade

6,00 €

Pepite

Pepita rosa 2 pezzi

Prosciutto cotto branchi alta qualit, stracciatella e olio EVO

6,00 €

Pepita rustica 2 pezzi

Salsiccia, friarielli e crema di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

6,00 €

Pepita rossa 2 pezzi

Prosciutto crudo di Parma ponte romano DOP 24 mesi, pomodorini rossi semi-dried e olio EVO

6,00 €

Crostini

Crostini sole in stracciatella 4 pezzi

Crostino croccante con pomodorini rossi freschi, stracciatella, olio EVO e basilico fresco

7,00 €

Crostini onda salata 4 pezzi

Crostino croccante con alici di Cetara, stracciatella e olio EVO

7,00 €

Primi di mare

Brindisi al palato

Risotto carnaroli con gamberi cotti e la loro bisque, mantecato al franciacorta. Un primo delicato ma deciso, dove la nobilt del gambero incontra le bollicine pi eleganti

20,00 €

Onde di corte

Mezze maniche ai frutti di mare con vongole, gamberi*, polpo*, calamari, moscardini e pomodorini freschi. Un piatto ricco e profumato, dove ogni forchettata sa di mare

20,00 €

Linguine alle vongole

Linguine, vongole, aglio dorato e prezzemolo fresco

17,00 €

Primi di terra

Pasticcio di anolini

Anolini di stracotto di manzo con rag di strolghino e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

15,00 €

Linguine all'oro di Parma

Linguine con fonduta di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, topping croccante di prosciutto crudo di Parma ponte romano DOP 24 mesi, il tutto su una vellutata di zucchine

14,00 €

Risotto napoleone

Risotto con prosciutto crudo ponte romano DOP 24 mesi, asparagi e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

14,00 €

Carboduchessa

Mezze maniche avvolte da realizzata con pecorino, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pepe nero e guanciale croccante

14,00 €

Gioielli d'erbetta

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, come da tradizione, ripieni di ricotta, spinaci erbette e parmigiano Reggiano

13,00 €

Gioielli di zucca

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, come da tradizione, ripieni di zucca, mostarda, amaretti e parmigiano Reggiano

13,00 €

La rossa e la bianca

Semplice, ma sempre perfetta. Mezze maniche avvolte da una salsa di pomodoro, stracciatella e basilico fresco.

13,00 €

Tris di gioielli

Scegli se gustarli tutti e tre con il nostro tris di gioielli

13,00 €

Gioeilli di patate

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, come da tradizione, ripieni di patate, ricotta e parmigiano Reggiano

13,00 €

Secondi di mare

Delizia di branzino

Branzino cotto in padella accompagnato da verdure cotte al forno: zucchine, carote e peperoni

20,00 €

Fritto misto

Croccantissimo fritto misto di calamari, gamberi, zucchine, carote e peperoni tutti pastellati

19,00 €

Salmone in verde

Salmone cotto al forno in crosta di pistacchi con patate al forno aromatizzate al rosmarino

18,00 €

Polpo dorato

Polpo al forno con patate aromatizzate al rosmarino

18,00 €

Secondi di terra

Rosa di Parma

Filetto di manzo argentino arricchito dal sapore intenso del prosciutto crudo di Parma ponte romano DOP 24 mesi, scaglie di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e il suo fondo

25,00 €

Tagliata imperiale

Filetto argentino di primissima scelta, servito accompagnato da un contorno a tua scelta tra verdure grigliate, patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte

25,00 €

Il nobile toscano

Un panino dallanima rustica ma sofisticata: hamburger di chianina con guanciale croccante di norcia ed emmental fuso. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte.

15,00 €

La duchessina

Petto di pollo ripieno di prosciutto crudo di Parma ponte romano DOP 24 mesi, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e il suo cremosissimo sughetto il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino

14,00 €

Alta quota

Bresaola, rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi

13,00 €

Il croccante di corte

Un panino farcito con: pollo impanato, pomodoro, insalata misticanza e maionese. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte

13,00 €

Contorni

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni e radicchio trevisano alla griglia

5,00 €

Intramontabili

Valtellina

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, fuori forno: bresaola IGP, rucola, scaglie di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, glassa di aceto balsamico e olio EVO

13,00 €

Dalla corte al vesuvio

Fiordilatte, salsiccia, friarielli napoletani e olio evo

12,00 €

Tonno caramellato

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, fuori forno: filetti di tonno, cipolle caramellate, olio EVO e basilico fresco

12,00 €

Capriccio

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, prosciutto cotto branchi alta qualit, funghi e carciofi fuori forno: olive taggiasche, olio evo e basilico fresco.

11,00 €

Napoli

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, fuori forno: acciunghe, capperi, olio evo e basilico fresco

11,00 €

Wurstel

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, wurstel e olio evo.

11,00 €

Preferita dai piccoli e I grandi

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, patatine fritte e olio evo.

11,00 €

Salsiccia

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte e salsiccia, olio evo e basilico fresco.

11,00 €

Margherita

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO

9,00 €

Insalate

Caprese vegana

Mozzarella vegana di alta qualit prodotta con latte di mandorle, accompagnata da fette di pomodoro, olio EVO e basilico fresco.

12,00 €

Insalata onda leggera

Insalata misticanza con code di gamberi, carote, fette di pomodoro, olive taggiasche e un tocco fresco di lime

12,00 €

Insalata bufala e mare

Insalata misticanza, carote, fette di pomodoro, filetti di tonno mediterraneo, mozzarella di bufala campana dop e uova sode

12,00 €

Caprese reale

Mozzarella di bufala campana DOP, fette di pomodoro, olio EVO e basilico fresco.

12,00 €

Insalata ducale

Insalata mista, petto di pollo a fette, crostini di pane, scaglie crema di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

11,50 €

Insalata pollaia

Insalata misticanza, cotoletta impanata a fette, guanciale croccante, crema di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e succose fette di pomodoro.

11,00 €

Tesori del territorio

Parmigiana

Pomodoro pelato italiano, fior di latte di agerola, prosciutto crudo di parma 24 mesi ponte romano, rucola, scaglie di parmigiano reggiano dop

14,00 €

Gola gola

Salsa di pomodoro bio e fiordilatte, fuori forno: culatta e basilico fresco.

13,00 €

Nando piro

Fiordilatte.Fuori forno: prosciutto cotto branchi alta qualit, parmigiano reggiano dop 24 mesi e foglie di basilico fresco.

12,00 €

P.Zza perla rosa

Fiordilatte, patate schiacciate e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.Fuori forno: spalla cotta di san secondo e glassa di aceto balsamico.

12,00 €

Duchessa

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, prosciutto cotto branchi, carciofi, funghi champignon freschi, uovo e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, fuori forno: olio EVO e basilico fresco

12,00 €

Contessa

Rag di strolghino, fuori forno: crema al parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio EVO e basilico fresco

12,00 €

Iconiche

Mare

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, polpo, calamaro e gambero, fuori forno: olio EVO e basilico fresco

13,00 €

Perle e oro

Salsa di pomodoro giallo bio casa marrazzofuori forno: pomodorini rossi semi-dried, perle di bufala, origano, gocce di basilico homemade, olio evo e basilico fresco.

12,00 €

Fusione di formaggi

Un viaggio tra le eccellenze casearie, fiordilatte di Agerola, provola affumicata di Agerola, gorgonzola dolce, emmental, olio EVO e basilico fresco

11,00 €

Diavola

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte, spianata piccante, olio ev e basilico fresco, perfetto per chi ama un tocco di piccantezza.

11,00 €

Regina Margherita

Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala campana dop, olio evo e basilico fresco.

11,00 €

Premium

Indiavolata

Salsa di pomodoro giallo bio casa marrazzo, spianata piccante e nduja di spilinga, fuori forno: stracciatella e olio EVO

15,00 €

Emilia in sicilia

Fiordilatte e fonduta di pistacchio, fuori forno: mortadella artigian quality, granella di pistacchio, olio evo e basilico fresco.

15,00 €

Capriccio ducale

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte di Agerola, fuori forno: prosciutto cotto branchi alta qualit, pomodorini gialli semi-dried, carciofi, olive taggiasche. Polvere di olive, basilico fresco e olio EVO

15,00 €

Patatosa

Fiordilatte di agerola, patate cotte al forno e aromatizzate al rosmarino, fuori forno: prosciutto cotto arrosto branchi alta qualit, olio EVO e basilico fresco

13,50 €

Ricordo di Cetara

Provola di Agerola e crema di zucca in cottura, fuori forno: alici di Cetara, granella di pistacchio, fiori di zucchina e foglioline di menta fresca

13,00 €

Patanella

Provola affumicata di Agerola, patate aromatizzate alla paprika, salsiccia e parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, fuori forno: fonduta di parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e olio EVO

13,00 €

Dall'orto

Giuly

Crema di zucca e friarielli, fuori forno: olive taggiasche, pomodorini rossi e gialli semi-dried, pomodorini secchi, olio EVO e basilico fresco

11,00 €

Giardino del gusto

Crema di zucca, melanzane, zucchine, fuori forno: pomodorini rossi e gialli semi-dried, pomodorini secchi, stracciatella, olio evo e basilico fresco.

11,00 €

Margherita vegana

Salsa di pomodoro bio, olio EVO, basilico fresco e mozzarella vegana prodotta con latte di mandorle.

10,00 €

Scrigno - impasto proteico

Scrigno-duchessa fit

Fuori forno: tartare di manzo alla mediterranea, insalata misticanza, pomodorini rossi semi-dried, crema al parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e olio EVO.

14,00 €