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Antipasti

Fiori di zucca ripieni

Fiore di zucca, mozzarella, alici sott’olio, menta, sale

10,00 €

Patatine carbonara

Patate, guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato

9,00 €

Mezza porzione di polpette al sugo

Carne di manzo, pecorino romano, menta, pane, uovo, pomodoro pelato, sale, pepe nero

8,00 €

Mezza porzione di trippa

Trippa di manzo, pomodoro pelato, sedano, carote, cipolla, menta, pecorino romano, pepe nero macinato, sale

8,00 €

Fritti romani

Olive all’ascolana, baccalà in pastella, mozzarelline panate, verdure in pastella, olive verdi, carne di maiale, carne di manzo, latticini, uova, farina 00, pangrattato, pesce, aromi naturali, spezie

8,00 €

Antipasto con cicoria ripassata alla romana

Cicoria, aglio, olio EVO, peperoncino, sale

8,00 €

Pinse infornate

Pinsa amatriciana

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, guanciale De.Co. di Amatrice, pecorino romano DOP e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

14,00 €

Pinsa carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale De.Co. di Amatrice, pecorino romano DOP, tuorlo d'uovo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

14,00 €

Pinsa gricia

Mozzarella fior di latte, pecorino romano DOP, guanciale De.Co. di Amatrice e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

14,00 €

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

14,00 €

Pinsa cacio e pepe

Mozzarella fior di latte, pecorino romano DOP e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

12,00 €

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano

12,00 €

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO

12,00 €

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano

10,00 €

Pinse condite a crudo

Pinsa porchetta

Porchetta artigianale, limone, rosmarino e pepe nero

15,00 €

Mortazza

Mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchio

14,00 €

Rucola e pomodorini

Mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

10,00 €

Bevande

Acqua Ferrarelle in vetro

3,00 €

Acqua San Benedetto naturale in vetro

3,00 €

Acqua San Benedetto frizzante in vetro

3,00 €

Coca-Cola Vetro 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

3,00 €

Fanta Vetro 330 ml

3,00 €

Sprite Vetro 330 ml

3,00 €

Chinotto in vetro

3,00 €

Birre

Birra Peroni Gran Riserva Puro Malto in bottiglia 50 cl

7,00 €

Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malto in bottiglia 50 cl

7,00 €

Birra Peroni Gran Riserva Rossa in bottiglia 50 cl

7,00 €

Birra Peroni Gran Riserva Bianca in bottiglia 50 cl

7,00 €

Porosia jote

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