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Fusion Restaurant

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Glovo Prime
Prime
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Razdelki

Starters

Tartare di gambero rosso
Gambero rosso crudo tagliato finemente
25,00 €
Tartare di salmone
Tartare di salmone con latte di cocco, lime
18,00 €
Tartare di tonno
Tartare di tonno, salsa al sesamo e soia, foglio di riso
18,00 €
Lobster roll
Sandwich americano con astice
16,00 €
Usuzukuri misto
Usuzukuri di pesce misto, salmone, tonno e branzino, salsa ponzu yuzu
16,00 €
Tiradito aji amarillo
Tiradito al peperoncino branzino
16,00 €
Ceviche peruviano
Ceviche peruviano, branzino, mais croccante, patata dolce, leche de tigre
16,00 €
Chicken sando
Sandwich giapponese, pollo fritto, japanese mayo, salsa okonomiyaki, verza
14,00 €
Tartare di manzo e brioche
Tartare di manzo, olio evo, sale maldon, cipolla rossa, pepe nero, zest di lime, cappero e balsamico
12,00 €
Gyoza 4 pezzi
Ravioli artigianali serviti con carne
10,00 €
Beef & truffle bao
Pane al vapore, manzo, mayo chef, cipolla croccante, salsa al tartufo e aneto
8,00 €
Tacos pollo yakitori
Tacos con pollo yakitori, lattuga, mostarda di dijon
7,00 €
Tori bao
Pane al vapore con pollo in panko, verza croccante, hot mayo, salsa okonomiyaki
7,00 €
Tacos salmone
Tacos con salmone, arancia, baby spinaci, cipolla caramellata, olio evo, guacamole, lime
7,00 €
Tacos gambero
Tacos con gambero, insalata, cetriolo, cipolla cotta, mayo yuzu, lime, spicy
7,00 €
Insalata alga goma
6,00 €
Edamame
Fagiolini di soia con sale rosa
6,00 €

Uramaki

Maki gambero rosso
Dentro alge kombu, gambero rosso, cetriolo. Fuori gambero rosso, olio evo, aneto, zest di limone
22,00 €
Oshizushi 2.0
Dentro salmone croccante, avocado. Fuori salmone selvatico, mayo jas, salsa teriyaki, quinoa pop
16,00 €
Gaio
Dentro gambero fritto, avocado, philadelphia. Fuori salmone, tartare di salmone, spicy mayo, salsa unagi
15,00 €
Panko
Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori tempura di panko, salmone selvatico teriyaki, salsa unagi
15,00 €
Ebi mayo
Dentro gambero in panko, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di tonno, spicy mayo
15,00 €
Crispy onion
Dentro tonno, avocado. Fuori tonno, cipolla croccante, glassa di aceto balsamico
15,00 €
Maki tonno piccante
Dentro tartare di tonno piccante, avocado. Fuori shiso, tartare di tonno marinata allo yuzu
15,00 €
Steamed shrimps
Dentro gambero al vapore, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di gambero al vapore, salsa unagi
15,00 €
Maki tonno
Dentro tonno, avocado, philadelphia. Fuori tonno, salsa unagi
15,00 €
Maki salmone teriyaki
Dentro salmone selvatico no ogm teriyaki, barbabietola, mayo jas. Fuori salmone selvatico, crema di barbabietola, salsa teriyaki
15,00 €
Maki scampi
Dentro alge kombu, scampi sfumati al rum, avocado e crema di patata viola. Fuori scampi, zest arancia, cecilia
15,00 €
Maki gambero bbq
Dentro gambero bbq, erba cipollina. Fuori gambero flambe, salsa al miso, cedro candito
15,00 €
Green florida
Dentro salmone, avocado, philadelphia. Fuori salmone, avocado, ikura, salsa unagi
15,00 €
Yakitori
Dentro salmone selvatico no ogm, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare sake yakitori
14,00 €
Goma
Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, goma
14,00 €
Ebi tempura crispy
Dentro gambero in tempura. Fuori tempura crispy
14,00 €

Nigiri e hosomaki

Hosomaki tonno 8 pezzi
Rotolini di riso con tonno crudo
11,00 €
Hosomaki salmone 8 pezzi
Rotolini di riso con salmone crudo
10,00 €
Hosomaki branzino 8 pezzi
Rotolini di riso con branzino crudo
10,00 €
Nigiri gambero rosso
Riso pressato con gambero rosso
8,00 €
Nigiri anguilla
Riso pressato con anguilla
8,00 €
Nigiri scampo
Riso pressato con scampo crudo
8,00 €
Hosomaki avocado 8 pezzi
Rotolini di riso con avocado
7,00 €
Nigiri tonno
Riso pressato con tonno crudo
5,00 €
Nigiri salmone
Riso pressato con salmone crudo
4,00 €
Nigiri branzino
Riso pressato con branzino crudo
4,00 €
Nigiri avocado
Riso pressato con avocado
3,00 €

Sashimi

Sashimi gambero rosso
Fette di gambero rosso crudo
8,00 €
Sashimi tonno
Fette di tonno crudo
6,00 €
Sashimi salmone
Salmone selvativo
5,00 €
Sashimi branzino
Fette di branzino crudo
5,00 €

Omakase sushi

Combo 50 special
32 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi, 4 rice bites
100,00 €
Combo 30 special
16 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi
55,00 €
Combo california 24 pezzi
Selezione di uramaki california
45,00 €
Combo classic 30 pezzi
Selezione mista di sushi classici
35,00 €
Combo 20 special
16 Uramaki, 4 nigiri
35,00 €
Nigiri art 10 pezzi
Selezione di nigiri dello chef
25,00 €

Rice & noodles

Noodles gambero rosso
Noodles con gambero rosso, bisque, olio agli agrumi
20,00 €
Noodles scampi e gamberi
Spaghetti di riso con scampi e gamberi
16,00 €
Pad thai
Fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante
13,00 €
Yakimeshi
Riso saltato, pesce, verdure
13,00 €
Wok di manzo
Manzo e verdure
13,00 €
Wok di pesce
Pesce misto e verdure
13,00 €
Wok di pollo
Pollo e verdure
13,00 €
Riso thai
Riso thai, gamberi, anacardi e sriracha
11,00 €
Riso vegetariano
Anacardi, sriracha, uova
9,00 €

Piatti

Filetto di manzo
Filetto di manzo, verdure croccanti, fondo bruno
24,00 €
Black cod al sakè
Merluzzo nero cotto in salsa tare al sakè, patchio al togarashi
22,00 €
Cotoletta di tonno
Cotoletta di tonno in tempura, avocado bruciato, maionese ai nero di seppia, pomodori secchi, salsa sve..
18,00 €
Salmone teriyaki
Salmone su carbone, baby spinaci e salsa teriyaki
16,00 €
Pollo yakitori
Pollo, riso, salsa teriyaki, peperoni, cipollotto
15,00 €

Tempura

Pollo karaage
Sovracosce marinate, panure di farina di patata, insalata di verza, salsa okonomiyaki
12,00 €
Tempura mista
Tempura mista con calamari, gamberoni, salmone, broccoli, peperoni, shiitake
12,00 €
Feta in tempura
Feta in tempura, miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato
10,00 €
Gamberoni in panko
Gamberoni in panko, sriracha mayo
10,00 €
Gamberi piccanti
Gamberi piccanti con mayo yuzu
10,00 €

Bevande

Acqua Panna naturale 75 cl
3,00 €
Acqua San Pellegrino frizzante 75 cl
3,00 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
3,00 €

Birre

Asahi 50 cl
7,00 €
Kirin Ichiban 33 cl
6,00 €
Menabrea 33 cl
5,00 €

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