Farina di grano saraceno e semola rimacinata, ragù alla Bolognese e pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP e Grana Padano DOP.
15,00 €
Spaghetto aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico
Semola rimacinata Senatore Cappelli, aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico e crumble di pane tostato al timo.
11,00 €
Antipasti
Bruschetta con pane artigianale al pesto di basilico
Bruschetta con pane artigianale al pesto di basilico, crema di stracciatella di burrata DOP, pomodorini confit nostrani.
10,00 €
Bruschette con pane artigianale al ragù
8,00 €
Bruschette con pane artigianale al Pomodoro del Piennolo
7,00 €
Pane
Pane fresco artigianale
1,00 €
Insalate
Cesarona con la nostra salsa
Pollo cotto a bassa temperatura, insalata, guanciale, pecorino, crostini e la nostra salsa Cesarona
17,00 €
Insalata di Spinaci freschi e cavolo cappuccio
Spinaci freschi, cavolo cappuccio, mela marinata al limone, noci pecan e caprino al timo.
15,00 €
Paste
Linguina alle vongole veraci
Semola rimacinata grano duro, con bottarga di muggine grattugiata, limone di Amalfi ed erba cipollina.
22,00 €
Pacchero alla Norma
Farina di farro, con melanzana viola marinata e la nostra ricotta aggrumata dolce.
17,00 €
Conchiglietta estiva
Farina di ceci e Semola rimacinata, con pecorino di grotta, pomodori confit, olive di Cerignola, limone di Amalfi, peperone crusco ed il nostro olio al basilico.
16,00 €
Fusillo con ragù alla bolognese
Farina di grano saraceno e semola rimacinata, ragù alla Bolognese e pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP e Grana Padano DOP.
15,00 €
Gnocchetto sardo al pomodoro del Piennolo del Vesuvio
Farina Integrale, pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP, pecorino della Val D'Orcia e basilico
13,00 €
Spaghetto aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico
Semola rimacinata Senatore Cappelli, aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico e crumble di pane tostato al timo.
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