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Bestsellery

Dibi

Stinco di agnello alla griglia con cipolle caramellate, servito con una fresca insalata kachumbari keniota.

30,00 €

Antipasti

Abacha

Tartare di freschi gamberi rossi di Mazara, servita su "Abacha" (manioca marinata a fette sottili) e crema di anacardi.

22,00 €

Kori fritto mix

Un mix croccante di chips di platano, fataya senegalesi e nem camerunesi, servito con salse artigianali.

18,00 €

Akara

Frittelle di fagioli croccanti servite con una crema di igname al cocco leggermente piccante e gamberi alla griglia, un perfetto equilibrio di dolcezza e spezie.

15,00 €

KORI FRITTO MIX

Un mix croccante di chips di platano, fataya senegalesi e nem camerunesi, servito con salse artigianali.

15,00 €

Primi piatti

Ndolé

Foglie di Ndolé saltate con gamberi essiccati e arachidi, servite con platano bollito o riso bianco.

17,00 €

Mafe

Uno stufato cremoso a base di burro di arachidi, carne e verdure, servito con riso bianco, un perfetto comfort food africano.

16,00 €

Yassa di pollo

Pollo marinato con lime e spezie, grigliato e servito con salsa di cipolle caramellate accompagnato da profumato riso bianco.

15,00 €

Thieboudienne

Il piatto nazionale del senegal: riso croccante cotto in brodo di pesce con verdure e condimenti africani.

15,00 €

Secondi piatti

Frutti di mare in stile Kori

Un piatto di frutti di mare misti con aragosta, cozze e gamberi, servito in una salsa al burro e aglio in stile cajun, accompagnato da patate e mais.

40,00 €

Dibi

Stinco di agnello alla griglia con cipolle caramellate, servito con una fresca insalata kachumbari keniota.

30,00 €

Branzino alla griglia

Branzino intero alla griglia avvolto in foglie di banana, servito con una salsa artigianale alle erbe e agrumi.

25,00 €

Ossobuco africano

Vitello brasato con un trio di salse tradizionali: ewedu (salsa di foglie di juta), gbegiri (salsa di fagioli) e una salsa piccante al peperoncino, servito con amala, preparato con igname, manioca o platano non maturo.

22,00 €

Contorni

Kachumbari (Kenya / Tanzania / Uganda)

Fresca insalata di pomodori, cipolla rossa e peperoncino, con un tocco di lime.

6,00 €

Patatine di yam (Africa Occidentale)

Bastoncini di igname fritti croccanti, perfetti da abbinare a salse piccanti.

6,00 €

Chips di planta (Africa Occidentale)

Chips di platano croccanti, ideali per aperitivi e antipasti.

6,00 €

Dodo / alloco (Africa Occidentale)

Platano maturo fritto fino a doratura perfetta, ideale come contorno o spuntino.

6,00 €

Attiéké (Costa d'Avorio)

Couscous di manioca, preparato con radice di manioca.

6,00 €

Desserts

Thiakrimisu (Senegal / Italia)

Una fusione tra il thiakry senegalese e il classico tiramisù, con miglio e mascarpone. Servito con glassa al cioccolato o mango fresco.

15,00 €

Bignè (Africa Occidentale)

Soffici frittelle Puff-Puff servite calde, accompagnate da crema al mascarpone e salsa al cioccolato fondente o al caramello.

8,00 €

Mocktails

Dakar

Baobab, frutto della passione, vaniglia, latte

6,00 €

Goré

Mela verde, lime, baobab, kiwi, cetriolo

6,00 €

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