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• CAPRICCIOSA

con Pomodoro San Marzano, Fior di Latte Molisano, Carciofi, Olive leccino e Funghi. A crudo: Prosciutto cotto alla Brace, Basilico e Olio EVO

12,00 €

• BURRATA E PROSCIUTTO

con Fior di Latte Molisano. Dopo cottura: Burrata Pugliese intera e a crema, Prosciutto Crudo San Daniele 18 mesi, Basilico e Olio EVO

14,00 €

• CALZONE NAPOLETANO

con pomodoro San Marzano, Ricotta km0, Fior di Latte Molisano, Salame Napoletano Dolce, Funghi Champignon Freschi, spolverata di Grana Padano DOP, Basilico Fresco e Olio EVO

12,00 €

DA CONDIVIDERE

• TAGLIERE MISTO

con Finocchiona IGP di Cinta BIO, Lardo di Cinta BIO, Mortadella BIO, Prosciutto Toscano Dop, Coppa di Cinta BIO, Salame Toscano, Olive, Pecorini Toscani e Mostarda fatta in casa

22,00 €

• FRITTURA DI MARE

con Calamari, Gamberoni e Verdurine Croccanti

18,00 €

• MARINATO DI SALMONE

alla maniera del “Ceviche” con cialda di Mais e maionese di Avocado

15,00 €

• CARPACCIO DI MANZO

con Scarola riccia, coulis di Rucola, crema di Burrata e gocce di Balsamico Dop di Modena

15,00 €

• PEPATA DI COZZE ALLA NAPOLETANA

solo pepe e pane tostato

12,00 €

• CROCCHETTE

di Patate, Sale e Pepe fatte in casa

12,00 €

• SFORMATINO

ai Porri e Ricotta km0 con fonduta Caprino e Guanciale croccante briciole di Castagne e Amaretti

11,00 €

INSALATONE

• CESAR SALAD

Insalata, Pollo alla griglia, salsa Cesar, Uovo sodo, Crostini di Pane, scaglie di Grana Padano DOP

14,00 €

• INSALATA NIZZARDA

Insalata, Pomodoro, Patate, Fagiolini, Uovo sodo, Alici di Cetara, filetti di Tonno e Olive di leccino

14,00 €

INSALATA GRECA

Insalata, Pomodori, Feta, Basilico, Cipolla di Tropea, Olive di Leccino, Cetrioli e Origano Selvatico

13,00 €

• INSALATA CAPRESE

con Pomodori, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico, Origano Selvatico e Olio Evo

13,00 €

PRIMI

TAGLIATELLE AI GAMBERONI

di Pasta Fresca ai Gamberoni, Pomodorini, Crema di Burrata e Coulis di Basilico

15,00 €

• SPAGHETTI ALLE ALICI

di Pasta Fresca alla chitarra con Alici nostrali, pesto di Agrumi e granella di Polenta essiccata

15,00 €

• LASAGNA IN FIORE

di Pasta Fresca al Basilico ripiena al brasato di Vitella su crema leggera di Caprino e pesto di Pomodori Secchi

15,00 €

• PAPPARDELLE AL CINGHIALE

di Pasta Fresca con Cinghiale Nostrano

14,00 €

SECONDI E GRILL

• FILETTO DI MANZO

con gocce di balsamico dop di Modena ed erette di campo saltate

29,00 €

• TAGLIATA DI MANZO AL CHIMICHURRI

alla griglia con salsa chimichurri e verdure alla griglia

24,00 €

• POLPO

alla Piastra: su vellutata di Patata Americana e petali di Cipolla al Chianti

20,00 €

• OSSOBUCO ALLA FIORENTINA

di Vitella con gratin di Patate al Padano dop

19,00 €

• CALAMARI

alla Griglia: con Scarola riccia ripassata con Alici di Cetara e Olive

18,00 €

CONTORNI

• SCAROLA RIPASSATA

con Alici di Cetara e Olive

6,00 €

• VERDURE AL FORNO

6,00 €

• ERBETTE SALTATE

Cavolo nero, Spinaci e Cicoria

6,00 €

• VERDURE ALLA GRIGLIA

con Melanzane, Zucchine e Peperoni

6,00 €

• PATATE ARROSTO

5,00 €

• PATATINE FRITTE

5,00 €

I BURGER con BUN fatto in casa

• AMERICAN BURGER 250gr

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con Guanciale Croccante, Uovo, Cheddar, Salsa Barbeque, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte

18,00 €

• TUSCANY BURGER 250gr.

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con fonduta al Pecorino Toscano DOP, Cipolle Caramellate, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte

17,00 €

• ITALIAN BURGER 250gr

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con Guanciale croccante, Scamorza Affumicata, Pesto di Rucola, Pomodoro, Lattuga e Patatine Fritte

17,00 €

PIZZE CLASSICHE

SCAROLA

Impasto Integrale con Fior di Latte Molisano, Scamorza Affumicata, Scarola riccia ripassata con Olive e Acciughe del Cantabrico, Basilico e Olio EVO

13,00 €

• NAPOLETANA

con pomodoro San Marzano, Fior di Latte Molisano e Capperi di Salina. A crudo: Acciughe di Cetara, Origano Selvatico, Basilico Fresco e Olio EVO

12,00 €

• CALZONE NAPOLETANO

con pomodoro San Marzano, Ricotta km0, Fior di Latte Molisano, Salame Napoletano Dolce, Funghi Champignon Freschi, spolverata di Grana Padano DOP, Basilico Fresco e Olio EVO

12,00 €

• CAPRICCIOSA

con Pomodoro San Marzano, Fior di Latte Molisano, Carciofi, Olive leccino e Funghi. A crudo: Prosciutto cotto alla Brace, Basilico e Olio EVO

12,00 €

• DELL’ORTO

con Pomodorini Pachino Igp, Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano DOP, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Funghi, Basilico e Olio Evo

12,00 €

• SALSICCIA E FRIARELLI

con Fior di Latte Molisano, Scamorza affumicata, Salsiccia di Cinta Senese BIO, Friarelli freschi, Basilico e Olio EVO

12,00 €

• MARGHERITA DOP

Con pomodoro San Marzano, basilico fresco, mozzarella di bufala campana D.O.P, spolverata di grana padano D.O.P e olio Evo

10,00 €

• DIAVOLA

con pomodoro San Marzano, Fior di Latte Molisano, Salame Napoletano Dolce, spolverata di Grana DOP, Peperoncino Calabrese, Basilico Fresco e Olio EVO

10,00 €

• PARMIGIANA

con Pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano Dop, Melanzane a Funghetto Fritte, Basilico e Olio EVO

10,00 €

• MARGHERITA

con pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano DOP e Olio EVO

8,00 €

• COSACCA

Con pomodoro San Marzano e pecorino romano D.O.P. A crudo: basilico fresco, pecorino romano D.O.P e olio Evo

8,00 €

• MARINARA

Con pomodoro San Marzano, basilico fresco, aglio, origano selvatico e olio Evo

7,00 €

PIZZE STREET FOOD

• PIZZA FRITTA

con pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, Scamorza affumicata, spolverata di Grana Padano Dop e Basilico

12,00 €

• PANUOZZO

a forma di un grande Panino a base di impasto di Pizza, farcito dopo cottura con Fior di latte Molisano, Pomodorini, Rucola, Scamorza affumicata, spolverata di Grana Padano Dop e Olio EVO

11,00 €

PIZZE SPECIALI

• AMATRICIANA

con Fior di Latte Molisano, salsa di Pomodorino del Piennolo IGP, Pecorino Romano DOP. Dopo cottura: Fior di Latte Molisano, Guanciale, scaglie di Pecorino Romano DOP, Coulis di Basilico, Pepe e Olio EVO

15,00 €

• MORTADELLA E PISTACCHIO

con Fior di Latte Molisano e Basilico Fresco. Dopo cottura: Mortadella Bologna IGP, Caciocavallo km0, Pesto di Pistacchi, Basilico e Olio EVO

14,00 €

• PINNA GIALLA

con un pò di Salsa di Pomodorino del Piennolo IGP, Pomodorini Gialli e Mozzarella di Bufala Campana DOP. Dopo cottura: Filetti di Tonno, Cipolla Rossa, Origano Selvatico, Basilico e Olio EVO

14,00 €

• BURRATA E PROSCIUTTO

con Fior di Latte Molisano. Dopo cottura: Burrata Pugliese intera e a crema, Prosciutto Crudo San Daniele 18 mesi, Basilico e Olio EVO

14,00 €

• PUGLIESE

con Pomodoro San Marzano. Dopo cottura: Burrata intera e a crema, Coulis di Basilico, Pomodori Secchi, Origano Selvatico, Basilico e Olio EVO

13,00 €

• CETARESE

con un pò di Salsa di Pomodorino del Piennolo IGP, Pomodorini Gialli, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Olive leccino. Dopo cottura: Alici di Cetara, Origano Selvatico, Basilico e Olio EVO

13,00 €

• BUFALA E PIENNOLO

con pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, Scamorza affumicata, spolverata di Grana Padano Dop e Basilico

11,00 €

• CROCCO PIZZA

con Fior di Latte Molisano, spolverata di Grana Padano DOP, Salame Napoletano, impasto di Crocchè di Patate, Basilico Fresco e Olio EVO

10,00 €

DESSERT - pasticceria di produzione propria

• TRIS DI DOLCI

con un mini cannolo, tiramisù e cheesecake

10,00 €

• SCOMPOSTO AL PISTACCHIO

e crema di cioccolato bianco, lamponi e cialda croccante al cacao

7,00 €

• TIRAMISÙ

con crumble al Cacao

7,00 €

• SEMIFREDDO AL GIANDUIA

con croccante sapido alle arachidi e ganache al cioccolato fondente

7,00 €

• MINI CANNOLI SICILIANI

con ricotta di Pecora, Granella di Pistacchi e Arancia Candita

7,00 €

• NEW YORK CHEESECAKE

6,00 €

• ANANAS

6,00 €

• PANNACOTTA ALLA VANIGLIA

5,00 €

Birre

BIRRA FORST KRONEN 33cl

Birra italiana Bionda dal gusto rotondo, corposo e dissetante con aroma di malto e leggere note di luppolo. Antica ricetta di Forst

4,00 €

BIRRA FORST 0 ALCOOL

FORST 0,0% è sorprendente perché sa davvero di birra: il gusto pieno e bilanciato, gli aromi delicati, la schiuma inconfondibilmente compatta e le piacevoli note di luppolo la rendono una vera birra FORST, da gustare in ogni momento della giornata.

4,00 €

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