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Provola e pepe contemporanea (vincitrice del campionato mondiale)
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Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio extra vergine e basilico fresco
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Bufala al filetto
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Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Diavola come nonno Enzo
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Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli, peperoncino e fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Najprodavanije

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Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Da Condividere

Tris di montanare
1. Pestato di zucchine e chips di zucchine 2. Crema e granella di pistacchio , Mortadella e ricotta Fuscella di Napoli 3. Cuore di burrata , Acciughe e zeste di limone
9,00 €
La carrozza degli Artisti - 4 pezzi
Mozzarella in carrozza impanata nel pane panko, semi misti, fonduta di formaggio e riduzione di ragù napoletano (4pz)
8,50 €
Parmigiana di melanzane alla nonno Enzo
classica parmigiana con pomodoro, melanzane fritte e grana padano
7,00 €
porzione di patate
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4,80 € 6,00 €
Montanara ragu - 2 pezzi
Ragù napoletano, pecorino e basilico
4,00 €
Frittatina classica - 1 pezzo
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Bucatini di pasta, besciamella, pepe, trito di carne scottona e noce moscata
2,80 € 3,50 €
Fiore di zucca ripieno - 1 pezzo
Fiore di zucca pastellato e impanato ripieno di ricotta di fuscella e salame Napoli
3,00 €
Crocche di patate - 1 pezzo
Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata
2,50 €

Le Uniche del Maestro Capuano

Marenna Antica
Base provola dei monti affumicata, ciccioli napoletani e in uscita dal forno: ricotta romana fesca, tocchetti di gel di limone, pepe, olio evo e basilico
15,00 €
A parmigian ro nonn
Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno Enzo, grana padano, olio evo e basilico
15,00 €
A pizz cu a scarol
Ripieno con scarola saltata in padella, con capperi, olive nere e provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico
14,00 €
Sorrento Contemporanea
base fiordilatte dei Monti, besciamella al limone, in uscita dal forno: ricotta romana, cialda croccante di grana padano e zeste di limone
13,50 €
Marinara Contemporanea
passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco
13,00 €
Come una capricciosa
-20%
passata di pomodorini del Piennolo, fior di latte dei Monti, funghi porcini e prosc. cotto in uscita: olive taggiasche, cuore di carciofo, olio extra vergine e basilico fresco
10,40 € 13,00 €
Tetti illuminati
Base con fior di latte dei Monti e crema di pistacchio. In uscita: mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine “delicato” e basilico fresco
12,00 €
Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta, base fior di latte dei Monti. In uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, fonduta di formaggio fatta in casa,olio extra vergine e basilico fresco
12,00 €
Don Egidio
base con vellutata di zucchine in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di Nonno Enzo, cuore di burrata, olio extra vergine e basilico fresco
12,00 €
Sogno Vegano
crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips zucchine, chips patate viola, olio e basilico
12,00 €
Domeniche lontano
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Don Vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta e menta, pomodorino giallo del Vesuvio e mozzarella di bufala. In uscita: pane profimato sbriciolato, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Ritorno a Napoli
Base fior di latte dei Monti, e pepe macinato fresco. In uscita: prosciutto cotto, crocchè di patate, olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Provola e pepe contemporanea (vincitrice del campionato mondiale)
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Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio extra vergine e basilico fresco
8,80 € 11,00 €
Napolitudine
pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei Monti. in uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Centro Calabria
pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti, nduja Calabrese, salsiccia sbriciolata. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Salsiccie e friarielli
provola affumicata dei Monti, salsiccia e friarielli alla napoletana. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
11,00 €
Melanzanella
pomodorino cotto a bassa temperatura, melanzane a funghetto. in uscita: cuore di burrata, olio extra vergine e basilico fresco
10,00 €

LE PERIODICHE

Posillipina 2.0
Base croccante prima fritta e poi ripassata al forno, cuore cremoso di burrata, tartare di gamberi rossi a crudo e un tocco di gel di limone, olio evo e basilico
19,00 €
Nordica Cremosa
Base focaccia, in uscita: salmone affumicato e un cuore cremoso di burrata fresca, cipolla in agrodolce, misticanza croccante, olio extravergine d'oliva e un tocco di basilico fresco.
17,00 €
TAGLIO ESTIVO
Base provola dei Monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olio evo e basilico
14,00 €
FIORE DI NAPOLI
base fior di latte dei monti, pomodorini gialli arrostiti, salame Napoli, in uscita: fiori di zucca per esaltarne il profumo, ciuffi di ricotta romana, olio evo e basilico
13,00 €

PIZZE TRADIZIONALI

BELLARIA
-20%
Pomodorino datterino rosso condito e Mozzarella di Bufala DOP. in uscita: Cuore di Burrata, Prosc. Crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico
10,40 € 13,00 €
Ripieno con Scarole
12,00 €
Sguardo alto
Fior di latte dei Monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio extra vergine e basilico fresco
11,50 €
Napoli
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti e capperi. In uscita: alici, olive nere, olio extra vergine e basilico fresco
10,50 €
Calzone al forno
-20%
Ripieno con ricotta di fuscella, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei Monti e pomodoro San Marzano schiacciato a mano. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
8,00 € 10,00 €
Pizza fritta completa
Come da tradizione con cicoli napoletani, ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano, provola affumicata dei Monti, sale e pepe macinato fresco
10,00 €
Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
9,50 €
Bufala al filetto
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Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
7,60 € 9,50 €
Diavola come nonno Enzo
-20%
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli, peperoncino e fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
7,60 € 9,50 €
Margherita
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
8,00 €
Wurstel e patate
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fior di latte dei Monti, wurstel. In uscita: Patate fresche avezzano stick fritte, olio extra vergine e basilico fresco
6,40 € 8,00 €
Bianca
fior di latte dei monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
8,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, schiacciato a mano, origano di montagna e aglio. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
7,00 €
Don Luigi cosacca
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano. In uscita: pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco
6,50 €

SENZA GLUTINE

Marinara contemporanea senza glutine
passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco
15,00 €
Tetti illuminati senza glutine
Base con fior di latte dei Monti e crema di pistacchio. In uscita: mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine “delicato” e basilico fresco
14,00 €
Domeniche lontano senza glutine
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco
13,00 €
Provola e pepe contemporanea senza glutine
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio extra vergine e basilico fresco
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Salsiccia e friarielli senza glutine
provola affumicata dei Monti, salsiccia e friarielli alla napoletana. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Diavola senza glutine
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli, peperoncino e fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Bufala filetto senza glutine
Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Margherita senza glutine
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Cosacca senza glutine
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano. In uscita: pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco
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Rutielli

Rutiello Parmigiana ro nonn
ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, grana padano, olio evo e basilico
16,00 €
Rutiello marinara contemporanea
passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco
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Marinara Evoluta Rutiello
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Rutiello centro calabria
pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti, nduja Calabrese, salsiccia sbriciolata. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco
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Salsiccia e Friarielli Rutiello
13,00 €
Domeniche Lontano Rutiello
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco
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RUTIELLO Salsiccia e friarielli
provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
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Margherita rutiello
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BEVANDE

Coca-Cola in vetro 33 cl
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BIRRE

N'ARTIGIANA ORO 33CL
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N'ARTIGIANA AMBRATA 33CL
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N'ARTIGIANA DOPPIO MALTO 33CL
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Nastro Azzurro in vetro 33 cl
3,50 €

DOLCI COCCOLE

Graffa di Nonno Enzo
Graffa ricetta di Nonno Enzo semplice o con crema nutella o pistacchio
7,00 €
Cheesecake Artiginale Vari gusti
Guarnita con: 1. Topping Frutti di bosco 2. Nutella 3. Topping al pistacchio
7,00 €

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