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La Farcia
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Prime
Panini
LIMITED EDITION PANINO PONENTE
Ragù di gambero rosso, insalatina di cavolo viola, maionese al lime e crema di formaggio fresco
11,00 €
VERACRUZ
TARTARE DI TONNO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, POMODORO SECCO SOTT'OLIO, GRANELLA PISTACCHIO
10,00 €
FARCIABURGER
POLPETTA DI NONNA MARIA, MARMELLATA DI CIPOLLE, BRIE, POMODORO FRESCO, INSALATA CROCCANTE
10,00 €
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SALMONE AFFUMICATO, STRACCHINO, ZUCCHINE, CREMA DI PISTACCHIO
10,00 €
CARLOFORTE
TARTARE DI TONNO ROSSO, ROBIOLA FRESCA, SALSA ROSA, FILETTI DI MANDORLE TOSTATE
10,00 €
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salsiccia artigianale di vitella, robiola, marmellata di cipolle, insalata
9,00 €
ELLERO
vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro, insalata
9,00 €
MANTA
Hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio
9,00 €
MILANO
Salame Milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano
9,00 €
SALUZZO
Pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca e pepe nero macinato
9,00 €
TREISO
CARNE CRUDA DI FASSONA, ROBIOLA FRESCA, PEPERONI ARROSTO, OLIO EVO
9,00 €
NEIVE
CARNE CRUDA DI FASSONA,CREMA DI GRANA PADANO, INSALATA CROCCANTE, GRANELLA DI NOCCIOLA D'ALBA
9,00 €
CHERASCO
SALSICCIA ARTIGIANALE, PEPERONI ARROSTO, GORGONZOLA, GRANELLA NOCCIOLE
9,00 €
MONDOVI
GIRELO DI FASSONA COTTO ROSA, SALSA ROSA, BRIE, POMODORO FRESCO, ORIGANO
9,00 €
MONFORTE
carne cruda di fassona al coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate
9,00 €
BOLOGNA
MORTADELLA, CREMA DI PISTACCHIO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GRANELLA DI PISTACCHIO
9,00 €
BASTIA
prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano
8,50 €
MANTOVA
PROSCIUTTO COTTO, CREMA DI GRANA PADANO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, INSALATA CROCCANTE
8,50 €
VINADIO
GORGONZOLA, ZUCCHINE AL SALTO, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO, POLVERE DI OLIVE
7,50 €
CRISSOLO
frittata alle erbette, mozzarella di bufala, crema di pomodoro arrosto
7,50 €
GARESSIO
STRACCIATELLA PUGLIESE, MELANZANE ARROSTO, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO, FILETTI DI MANDORLE TOSTATI
7,50 €
CHIANALE
FRITTATA DI ERBETTE, BRIE, SALSA ROSA, POMODORO FRESCO
7,50 €
MACRA
MELANZANE, CREMA DI POMODORO ARROSTO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE
7,00 €
BRACCO
prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte
6,50 €
NEBIUS
arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata
6,50 €
TOAST COTTO
Prosciutto cotto, brie
6,50 €
OSTANA
MORTADELLA, BRIE, INSALATA CROCCANTE
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MEJA
CREMA DI POMODORO, CAPONATA DI MELANZANE, POLVERE DI OLIVE ESSICCATE, FILETTI DI MANDORLA TOSTATI
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CANOSIO
ZUCCHINE SPADELLATE, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE, POMODORI ESSICCATI SOTT'OLIO
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GARDETTA
PROSCIUTTO COTTO, MELANZANE ARROSTO, STRACCHINO
6,00 €
Farce fuori dal pane
PIEMONTE
il Piemonte in un piatto: tonnato, carne cruda battuta al coltello, marmellata di cipolle e robiola fresca
12,00 €
TONNE
GIRELLO DI FASSONA COTTO ROSA CON LEGGERA SALSA TONNATA
12,00 €
BATTUTA
Carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, zucchine in scapece, nocciole
12,00 €
TAGLIERE
robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella, pancetta arrotolata
12,00 €
ROAST BEEF
Girello di Fassona cotto rosa, primizie dell'orto, scaglie di Grana Padano
12,00 €
Contadino (vegetariano)
burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorla tostati
12,00 €
Insalate con pane
RUSPANTE
insalata croccante, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano, crostini di pane alla curcuma
10,00 €
PADANA
Insalata croccante, prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, zucchine e polvere di olive
10,00 €
VEGETARIANA
INSALATA, POMODORI SECCHI SOTT'OLIO, ,ROBIOLA FRESCA, FRITTATA DI ERBETTE, POLVERE DI OLIVE
10,00 €
MARINARA
INSALATA, POMODORO FRECO, TARTARE DI TONNO, SALSA ROSA, MANDORLE TOSTATE
10,00 €
Dolci
LA GENTILE
SPIKKIO CON CREMA ALLE NOCCIOLE E GRANELLA DI NOCCIOLE
8,50 €
TIRAMISU'
Pan di spagna, crema al mascarpone, caffè e cacao
5,00 €
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI
Crumble, formaggio spalmabile, panna, polpa ai frutti rossi
5,00 €
BUNET
Budino con amaretti, cacao, caffè, Amaretto Disaronno e caramello
5,00 €
Bevande
Acqua Brillante 33 cl
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Coca-Cola Lattina 330ml
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Coca-Cola Zero Lattina 330ml
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Sprite Lattina 330ml
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Aranciata San Pellegrino 33 cl
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The San Pellegrino al limone
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The San Pellegrino alla pesca
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Acqua frizzante 50 cl
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Birre
Gilac Guenda Bianca
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Ichnusa 33 cl
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Poretti 6 Luppoli rossa
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menabrea bionda 33 cl
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SPIKKIO
GRAN COTTO
SALSA DI POMODORO ARROSTO, PROSCIUTTO COTTO E STRACCHINO
13,50 €
DO MAGGIORE
CRUDA DI FASSONA, CREMA DI GRANA PADANO, MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE
12,50 €
MARINAIO
la nostra salsa al pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche, filamenti di peperoncino rosso
12,00 €
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PROSCIUTTO CRUDO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO
10,00 €
PANCETTA
gorgonzola, mozzarella, pancetta arrotolata, nocciole
10,00 €
NON E' UNA PARMIGIANA
la nostra salsa al pomodoro, caponata di melanzane, mozzarella, pesto ligure
10,00 €
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crema di pomodoro arrosto, stracciatella pugliese, basilico
8,50 €
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