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Starters

Tartare di gambero rosso

Gambero rosso crudo tagliato finemente

25,00 €

Tartare di salmone

Tartare di salmone con latte di cocco, lime

18,00 €

Tartare di tonno

Tartare di tonno, salsa al sesamo e soia, foglio di riso

18,00 €

Lobster roll

Sandwich americano con astice

16,00 €

Usuzukuri misto

Usuzukuri di pesce misto, salmone, tonno e branzino, salsa ponzu yuzu

16,00 €

Tiradito aji amarillo

Tiradito al peperoncino branzino

16,00 €

Ceviche peruviano

Ceviche peruviano, branzino, mais croccante, patata dolce, leche de tigre

16,00 €

Chicken sando

Sandwich giapponese, pollo fritto, japanese mayo, salsa okonomiyaki, verza

14,00 €

Tartare di manzo e brioche

Tartare di manzo, olio evo, sale maldon, cipolla rossa, pepe nero, zest di lime, cappero e balsamico

12,00 €

Gyoza 4 pezzi

Ravioli artigianali serviti con carne

10,00 €

Beef & truffle bao

Pane al vapore, manzo, mayo chef, cipolla croccante, salsa al tartufo e aneto

8,00 €

Tacos pollo yakitori

Tacos con pollo yakitori, lattuga, mostarda di dijon

7,00 €

Tori bao

Pane al vapore con pollo in panko, verza croccante, hot mayo, salsa okonomiyaki

7,00 €

Tacos salmone

Tacos con salmone, arancia, baby spinaci, cipolla caramellata, olio evo, guacamole, lime

7,00 €

Tacos gambero

Tacos con gambero, insalata, cetriolo, cipolla cotta, mayo yuzu, lime, spicy

7,00 €

Insalata alga goma

6,00 €

Edamame

Fagiolini di soia con sale rosa

6,00 €

Uramaki

Maki gambero rosso

Dentro alge kombu, gambero rosso, cetriolo. Fuori gambero rosso, olio evo, aneto, zest di limone

22,00 €

Oshizushi 2.0

Dentro salmone croccante, avocado. Fuori salmone selvatico, mayo jas, salsa teriyaki, quinoa pop

16,00 €

Gaio

Dentro gambero fritto, avocado, philadelphia. Fuori salmone, tartare di salmone, spicy mayo, salsa unagi

15,00 €

Panko

Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori tempura di panko, salmone selvatico teriyaki, salsa unagi

15,00 €

Ebi mayo

Dentro gambero in panko, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di tonno, spicy mayo

15,00 €

Crispy onion

Dentro tonno, avocado. Fuori tonno, cipolla croccante, glassa di aceto balsamico

15,00 €

Maki tonno piccante

Dentro tartare di tonno piccante, avocado. Fuori shiso, tartare di tonno marinata allo yuzu

15,00 €

Steamed shrimps

Dentro gambero al vapore, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di gambero al vapore, salsa unagi

15,00 €

Maki tonno

Dentro tonno, avocado, philadelphia. Fuori tonno, salsa unagi

15,00 €

Maki salmone teriyaki

Dentro salmone selvatico no ogm teriyaki, barbabietola, mayo jas. Fuori salmone selvatico, crema di barbabietola, salsa teriyaki

15,00 €

Maki scampi

Dentro alge kombu, scampi sfumati al rum, avocado e crema di patata viola. Fuori scampi, zest arancia, cecilia

15,00 €

Maki gambero bbq

Dentro gambero bbq, erba cipollina. Fuori gambero flambe, salsa al miso, cedro candito

15,00 €

Green florida

Dentro salmone, avocado, philadelphia. Fuori salmone, avocado, ikura, salsa unagi

15,00 €

Yakitori

Dentro salmone selvatico no ogm, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare sake yakitori

14,00 €

Goma

Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, goma

14,00 €

Ebi tempura crispy

Dentro gambero in tempura. Fuori tempura crispy

14,00 €

Nigiri e hosomaki

Hosomaki tonno 8 pezzi

Rotolini di riso con tonno crudo

11,00 €

Hosomaki salmone 8 pezzi

Rotolini di riso con salmone crudo

10,00 €

Hosomaki branzino 8 pezzi

Rotolini di riso con branzino crudo

10,00 €

Nigiri gambero rosso

Riso pressato con gambero rosso

8,00 €

Nigiri anguilla

Riso pressato con anguilla

8,00 €

Nigiri scampo

Riso pressato con scampo crudo

8,00 €

Hosomaki avocado 8 pezzi

Rotolini di riso con avocado

7,00 €

Nigiri tonno

Riso pressato con tonno crudo

5,00 €

Nigiri salmone

Riso pressato con salmone crudo

4,00 €

Nigiri branzino

Riso pressato con branzino crudo

4,00 €

Nigiri avocado

Riso pressato con avocado

3,00 €

Sashimi

Sashimi gambero rosso

Fette di gambero rosso crudo

8,00 €

Sashimi tonno

Fette di tonno crudo

6,00 €

Sashimi salmone

Salmone selvativo

5,00 €

Sashimi branzino

Fette di branzino crudo

5,00 €

Omakase sushi

Combo 50 special

32 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi, 4 rice bites

100,00 €

Combo 30 special

16 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi

55,00 €

Combo california 24 pezzi

Selezione di uramaki california

45,00 €

Combo classic 30 pezzi

Selezione mista di sushi classici

35,00 €

Combo 20 special

16 Uramaki, 4 nigiri

35,00 €

Nigiri art 10 pezzi

Selezione di nigiri dello chef

25,00 €

Rice & noodles

Noodles gambero rosso

Noodles con gambero rosso, bisque, olio agli agrumi

20,00 €

Noodles scampi e gamberi

Spaghetti di riso con scampi e gamberi

16,00 €

Pad thai

Fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante

13,00 €

Yakimeshi

Riso saltato, pesce, verdure

13,00 €

Wok di manzo

Manzo e verdure

13,00 €

Wok di pesce

Pesce misto e verdure

13,00 €

Wok di pollo

Pollo e verdure

13,00 €

Riso thai

Riso thai, gamberi, anacardi e sriracha

11,00 €

Riso vegetariano

Anacardi, sriracha, uova

9,00 €

Piatti

Filetto di manzo

Filetto di manzo, verdure croccanti, fondo bruno

24,00 €

Black cod al sakè

Merluzzo nero cotto in salsa tare al sakè, patchio al togarashi

22,00 €

Cotoletta di tonno

Cotoletta di tonno in tempura, avocado bruciato, maionese ai nero di seppia, pomodori secchi, salsa sve..

18,00 €

Salmone teriyaki

Salmone su carbone, baby spinaci e salsa teriyaki

16,00 €

Pollo yakitori

Pollo, riso, salsa teriyaki, peperoni, cipollotto

15,00 €

Tempura

Pollo karaage

Sovracosce marinate, panure di farina di patata, insalata di verza, salsa okonomiyaki

12,00 €

Tempura mista

Tempura mista con calamari, gamberoni, salmone, broccoli, peperoni, shiitake

12,00 €

Feta in tempura

Feta in tempura, miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato

10,00 €

Gamberoni in panko

Gamberoni in panko, sriracha mayo

10,00 €

Gamberi piccanti

Gamberi piccanti con mayo yuzu

10,00 €

Bevande

Acqua Panna naturale 75 cl

3,00 €

Acqua San Pellegrino frizzante 75 cl

3,00 €

Coca-Cola Lattina 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,00 €

Birre

Asahi 50 cl

7,00 €

Kirin Ichiban 33 cl

6,00 €

Menabrea 33 cl

5,00 €

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