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Enzima - leggerezza in teglia
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
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1,00 €
Prime
diavola romana
Pomodoro gustarosso,fiordilatte, basilico, salame piccante olio terraliva
9,00 €
La norma napoletana
Pomodoro san Marzano dop, fiordilatte madonita, melanzana in chips, Ricotta salata ,basilico olio terraliva
13,00 €
Margherita con patate romana
Fiordilatte,pomodoro san marzano,patatine fritte,basilico,olio terraliva
10,00 €
Antipasti
Burrata Napoletana Gourmet
Burrata Napoletana Gourmet
Cremosa burrata servita su un letto di pomodoro SanMarzano, pomodorini confit rossi e gialli, capperi , spolverata di polvere di olive taggiasche.
Accompagnata da focaccia calda croccante fuori e morbida dentro.
15,00 €
Calzone fritto
10,00 €
MISTO FRITTO ENZIMA
Misto Fritto Enzima
Panelle dorate, crocchette di latte e patate fresche
Un mix croccante e irresistibile, perfetto da condividere!
8,00 €
MONTANARINE CLASSICHE
Soffici pizzette fritte con impasto leggero e altamente digeribile, con salsa di pomodoro SANMARZANO, basilico croccante e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Un classico della tradizione napoletana, sfizio irresistibile!
6,00 €
Patate con fonduta e guanciale
Una vera coccola salata: patatine fritte dorate, avvolte da una cremosa fonduta di formaggi e completate da guanciale croccante.
Un mix esplosivo di gusto, perfetto per chi cerca qualcosa di più di un semplice contorno.
Comfort food allo stato puro.
5,00 €
Patate fritte fresche
Croccanti fuori, morbide dentro. Le nostre patatine fritte sono preparate ogni giorno con patate fresche di prima scelta, tagliate a mano e fritte al momento per garantire gusto e leggerezza. Perfette da sole o in abbinamento alle nostre focacce.
4,00 €
NOVITA' Focacce
FOCACCIA SPECK, FUNGHI ,BRIE & MELANZANE GRILL 400g
Focaccia rustica con farina Petra tipo 1, farcita con speck affumicato, Brie cremoso, funghi saltati e melanzane grigliate.
Un intreccio di sapori intensi e consistenze avvolgenti, per chi cerca una focaccia dal gusto pieno e soddisfacente.
8,00 €
PORCHETTA & CIPOLLINA CARAMELLATA 350g
focaccia con farina Petra tipo 1 , farcita con Porchetta artigianale e cipollina caramellata.
un mix irresistibile di gusto intenso e dolcezza morbida
7,00 €
FOCACCIA SPECK & BRIE 350g
Focaccia con farina Petra tipo 1, farcita con speck affumicato, Brie cremoso e una colatina leggera di miele.
Un contrasto raffinato tra sapido, morbido e dolce, per veri intenditori.
7,00 €
FOCACCIA CRUDO & STRACCIATELLA 300g
Focaccia artigianale con farina Petra tipo 1, farcita con prosciutto crudo Sant’Ilario, stagionato e saporito, e stracciatella madonita, fresca e cremosa, prodotta nel cuore delle Madonie.
Un abbraccio di eccellenze italiane dal gusto raffinato.
7,00 €
FOCACCIA MORTADELLA & SCAMORZA 350g
Focaccia preparata con farina Petra tipo 1, fragrante e leggera, farcita con mortadella Oro Levoni, profumata e delicata, e scamorza affumicata, dal gusto intenso e avvolgente.
Un connubio tra sapori classici e affumicature eleganti.
7,00 €
FOCACCIA COTTO & ZUCCHINE GRILL 350g
Focaccia realizzata con farina Petra tipo 1, leggera e fragrante, farcita con prosciutto cotto alta qualità di Branchi, zucchine grigliate dal sapore mediterraneo.
CONSIGLIO AGGIUNGI un tocco di stracciatella fresca, cremosa e avvolgente.
7,00 €
FOCACCIA COTTO & FIORDILATTE 350g
Focaccia soffice e fragrante con farina Petra tipo 1, farcita con prosciutto cotto di alta qualità Branchi e fiordilatte madonita, fresco e delicato.
Un abbinamento classico e intramontabile, pensato per chi ama la semplicità dei sapori autentici.
7,00 €
FINOCCHIONA & STRACCIATELLA 300 g
Focaccia con farina Petra tipo 1, fragrante e dorata, farcita con salame finocchiona, aromatico e saporito, e stracciatella fresca, morbida e avvolgente.
Un abbinamento intenso e profumato, per chi ama i sapori decisi della tradizione toscana
7,00 €
FOCACCIA PARMIGIANA
fragrante con farina di tipo 1 Petra, altamente digeribile.
Farcita con melanzane grigliate, salsa di pomodoro Gustarosso 100% polpa italiana, Grana Padano
Un omaggio al sapore autentico della tradizione, in versione leggera e irresistibile.
7,00 €
FOCACCIA Bianca COMPONILA TU
Base bianca con farina Petra tipo 1
Scegli tu gli ingredienti e crea la tua focaccia perfetta!
Aggiungi i tuoi gusti preferiti tra salumi, formaggi e verdure.
5,80 €
Cotto
5,50 €
Pizze tonde napoletane
Crudo napoletana
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico ,olio terraliva
15,00 €
Cotto napoletana
Pomodoro san Marzano dop,Fiordilatte madonita,spalla 60 branchi Aq,funghi, carciofi alla romana, olive taggiasche dopo,olio evo terraliva
15,00 €
la brie napoletana
fiordilatte ,speck, brie, miele, basilico, olio terraliva
15,00 €
Carbonara napoletana
Fiordilatte ,guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano, ,basilico. Olio terraliva
14,00 €
4 formaggi napoletana
fiordilatte campano, gorgonzola,scamorza aff. e cacio cavallo , basilico, olio terraliva
13,00 €
Porchetta e cipolla napoletana
Fiordilatte madonita ,porchetta d'ariccia igp,cipolla giarratana olio terraliva
13,00 €
La Patata napoletana
crema di patate, lardo di colonnata, cipolla croccante,basilico,olio terraliva
13,00 €
Zucchine napoletana
fior di latte, zucchine chips fritte, cipolla croccante, cacio, miele,olio terraliva
13,00 €
Scamorza e patate napoletana
Crema patate, prosciutto cotto branchi, scamorza ,olio all'aglio ,basilico fresco
13,00 €
Salsiccia napoletana
Fiordilatte madonita , salsiccia, pomodoro san marzano, basilico,olio terraliva
13,00 €
la zucca napoletana
crema di zucca ,fiordilatte, funghi, caciocavallo, Lardo, basilico, olio terraliva.
13,00 €
Mortadella napoletana
Fiordilatte madonita,mortadella oro levoni,limone a fette, basilico,olio terraliva
13,00 €
La norma napoletana
Pomodoro san Marzano dop, fiordilatte madonita, melanzana in chips, Ricotta salata ,basilico olio terraliva
13,00 €
La funghi napoletana
fiordilatte,funghi trifolati, mortadella ,scaglie di grana, olio tartufato
13,00 €
Vegena napoletana
crema zucca rossa, melanzana in chips, zucchine grigliate, funghi trifolati, basilico,olio terraliva
12,00 €
La rossa napoletana
Pomodoro san marznao,acciughe,capperi,olive, basilico olio terraliva
12,00 €
Margherita con funghinapoletana
pomodoro gustarono ,Fiordilatte , funghi trifolati basilico,olio terraliva
10,00 €
Romana napoletana
pomodoro gustorosso,fiordilatte campana, prosciutto cotto basilico fresco
10,00 €
Margherita con patatine napoletana
pomodoro gustarono,fiordilatte campana e patate fresche fritte
10,00 €
Diavola napoletana
Pomodoro gustorosso, fiordilatte, salame piccante e basilico ,olio terraliva
9,00 €
Margherita napoletana
Pomodoro gustarono 100% italiano, fiordilatte madonita, basilico, olio terraliva
8,00 €
Pizze tonde romane
Cotto romana
Pomodoro san Marzano dop, fiordilatte, spalla 60 branchi AQ, funghi,carciofi alla romana, olive taggiasche olio terraliva
15,00 €
Crudo romana
Mozzarella di bufala campana , prosciutto crudo, basilico olio terraliva
15,00 €
La brie romana
fiordilatte,brie,speck,miele, basilico,olio terraliva
15,00 €
Carbonara romana
Fiordilatte ,tuorlo d'uovo,guanciale,pecorino romano,basilico,olio terraliva
14,00 €
Salsiccia romana
fiordilatte madonita,pomodoro, salsiccia, basilico,olio terraliva
13,00 €
Porchetta e cipolla romana
Fiordilatte madonita , porchetta d'ariccia,ciupolla giarratana,olio terraliva
13,00 €
Scamorza e patate romana
Crema di patate, prosciutto cotto branchi, scamorza affumicata, olio all'aglio,basilico.
13,00 €
la Patata romana
crema di patate, lardo di colonnata ,cipolla croccante, basilico, olio terraliva
13,00 €
La norma romana
Pomodoro san Marzano, fiordilatte madonita, melanzana in chips, ricotta infornata, basilico,olio terraliva
13,00 €
4 formaggi romana
fiordilatte madonita,gorgonzola,scamorza affumicata,caciocavallo
13,00 €
Zucchine romana
fiordilatte,zucchine fritte, cacio,cipolla croccante,olio terraliva
13,00 €
Mortadella romana
Fiordilatte madonita,mortadella levoni ,limone a fette ,basilico,olio terraliva
13,00 €
La funghi romana
fiordilatte,funghi trifolati, mortadella,scaglie di grana, olio tartufato, basilico, olio terraliva
13,00 €
La zucca romana
fiordilatte,crema dizucca,funghi,caciocavallo,lardo,basilico,olio terraliva
13,00 €
La rossa romana
San Marzano dop, olive, capperi, acciughe, basilico fresco, olio terraliva
12,00 €
vegana romana
crema di zucca, melanzana in chips, zucchine grigliate, funghi champignon,olio terraliva
12,00 €
Margherita con patate romana
Fiordilatte,pomodoro san marzano,patatine fritte,basilico,olio terraliva
10,00 €
Romana romana
pomodoro gustarosso,fiordilatte campano, prosciutto cotto, basilico fresco
10,00 €
diavola romana
Pomodoro gustarosso,fiordilatte, basilico, salame piccante olio terraliva
9,00 €
Margherita con funghi romana
Pomodoro gustarono,fiordilatte campana, funghi trifolati, basilico
9,00 €
Margherita romana
Pomodoro gustarosso, fiordilatte madonita , basilico olio terraliva
8,00 €
Pizze in teglia
Patate e Salsiccia
Farina Petra tipo 1, patata lessa, salsiccia, emmental, prezzemolo
4,80 €
Patate e Lardo
Farina Petra tipo 1, patata lessa, lardo, miele, prezzemolo
4,80 €
Margherita
Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, basilico
4,50 €
Parmigiana
Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, melanzane, grana, basilico
4,50 €
Rossa, acciughe e olive
Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, acciughe, olive, origano
4,50 €
Sfincione
Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, acciughe, pangrattato, caciocavallo, origano
4,50 €
4 formaggi
Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, gorgonzola, emmental, grana
4,50 €
Carbonara
Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, guanciale, pecorino romano, tuorlo d'uovo, pepe
4,50 €
Rossa
Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, basilico
4,00 €
Bianca
Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, basilico
4,00 €
Bevande
Birra dello Stretto 33cl
3,00 €
Chinotto
lattina da 33 cl
2,50 €
Coca cola
lattina da 33 cl
2,50 €
Fanta
lattina da 33 cl
2,50 €
Sprite
lattina da 33 cl
2,50 €
Coca-Cola zero
2,50 €
Acqua Panna
bottiglia da 50 cl
1,50 €
Acqua San Pellegrino
Acqua frizzante da 50 cl
1,50 €
Dessert
Mini Bomboloni di pizza alla nutella
5,00 €
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