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Napulitan

Crema di papaccelle, salsiccia piccante provola, fonduta di pecorino, basilico e olio extravergine d'oliva

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Porchetta e patate

Porchetta di ariccia, patate al forno provola e pepe di fresca macina

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Pizze classiche

Porchetta e patate

Porchetta di ariccia, patate al forno provola e pepe di fresca macina

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4 Formaggi da 4 latti

Ricotta di pecora, pecorino e pepe nero di fresca macina, mozzarella fior di latte d'Agerola, caciocavallo, podolico e insalatina aromatica di misticanza

12,00 €

Terramia

Salsiccia , friarielli, pomodorini gialli olio extravergine d'oliva e mozzarella fior di latte dàAgerola

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Crema di papaccelle, salsiccia piccante provola, fonduta di pecorino, basilico e olio extravergine d'oliva

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Cacio e pepe

Cacio, pepe funghi saltati in padella pancetta tesa, provola, basilico e olio extravergine d'oliva

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Sfravecatura

Parmigiana di melanzane, polpette, scaglie di provolone e salsa al basilico

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Pomodoro, fior di latte polpettine a ragù ciuffetti di ricotta cialde di parmigiano

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Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olive, carciofini, olio, funghi

12,00 €

Brontese

Mozzarella fior di latte d'Agerola, mortadella di maialino nero casertano, salsa di pistacchio di Bronte DOP granelle di pistacchio e olio extravergine d'oliva

11,00 €

L'orto in tavola

Mozzarella fior di latte d'Agerola, verdure di stagione pecorino romano, olio extravergine d'oliva e basilico

10,00 €

L'antica

Pomodoro piennolo del Vesuvio DOP, pesto all'aglio Orsino, origano di Pantelleria alici fresche, colatura di alici, olio extravergine d'oliva bio e basilico

10,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP da coltivazione biologica, mozzarella fiordilatte di agerola pecorino romano olio extravergine d'oliva bio e basilico

6,50 €

Le grotte di Franco

Grotta ripieno al pistacchio

Trito di manzo italiano, pistacchio, stracciata di mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e granella di pistacchio

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Grotta con polpette

Polpette al ragù, mozzarella fior di latte Agerola, olio extravergine d'oliva bio pecorino romano e basilico

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Grotta duetto

Metà parmigiana di melanzane bianca e metà parmigiana di melanzane rossa

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Grotta ripieno rustico

Scarola napoletana, olive nere di Gaeta, alici fresche spinate, provola d'Agerola pecorino romano e olio extravergine d'oliva

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Grotta ripieno al forno classico

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Fritti

Tris di frittatine di pasta

pistacchio e speck salsiccia e friarielli cacio e pepe

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Frittura mista

Crocchè, frittatina arancino, mozzarella impanata e verdure pastellate

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Frittatina

besciamella piselli carne macinata

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Arancino di riso

Riso, pomodoro, piselli e carne macinata

2,50 €

Crocchè di patate 1 pezzo

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Bevande

Coca-Cola 450ML

2,50 €

Fanta 450ML

2,50 €

Sprite 450ml

2,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre artigianali

Verbum 5 % 33 cl

E una birra artigianale bianca caratterizzata da una schiuma che si presenta come una panna montata. molto densa che permane a lungo sul bicchiere. il suo colore chiaro e invaso da lieviti che la rendono quasi bianca.

5,00 €

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