Tapes Muntanyar

Tortilla de patata y cebolla hecha al momento con huevos camperos y muy cremosa

pimientitos Valencianos ( tipo Padrón ) fritos

aceitunas moradas, chafadas y aliñadas y encurtidos de pimiento, cebolla, zanahoria y tomate

dos bocadillos de 60 gr con alioli tradicional

brocheta de langostino con panco y salsa agri-picante

tortitas de camarón del sur

piparras,anchoa, aceitunas rellenas y queso

un calamar de 250-300 gr aprox a la plancha con picada de ajo, aceite ove y perejil

pulpo de roca a la plancha con patata asada, aceite ove y pimentón

patatas naturales fritas, huevos fritos con pato desmigado y salsa de trufa

pulpo con patata, aliñado con aceite de oliva, sal de escamas y pimentón dulce y picante

Tomate trinchado con anchoa, capellán a la llama, melva y aceitunas

jamón Iberico y queso manchego curado con tostadas de pan con tomate

colitas de gamba roja al ajillo con toque picante

sepia troceada a la plancha con picaeta de ajo, aceite ove, perejil y ñora

patatas naturales fritas, huevos fritos y jamón Iberico

totenetas pequeñas al ajillo con toque picante

patatas naturales fritas, huevos fritos y morcilla

12-14 boquerones en fritura segun tamaño

Croquetas caseras de jamón Iberico con mayonesa a parte

lechuga Romana, tomate, cebolleta, atún, huevo duro, aceitunas y encurtidos

patatas naturales fritas con nuestra salsa bravas de toque exotico

patatas naturales fritas

Figatell en un pan de hamburguesa con  cebolla a la miel y queso crema

coca de cebolla caramelizada con pato desmigado y foie

coca con tomate natural y jamón Ibérico

coca con pimiento del piquillo, huevo duro y atún

coca con cebolla caramelizada a la miel y mistela con sobrasada

coca con verduras asadas y capellán a la llama

coca con cebolla asada y salazón

fideo del nº 4 con pato desmigado, ciruelas pasas y escalope de "foie"

paella con marisco pelado, gamba, cigala, mejillones y caldo de morralla

paella con sepia, calamar, gamba, cigala, mejillones y caldo de morralla

fideo del nº 4 con sepia, calamar, gamba. cigala, mejillones y caldo de morralla

arroz con sepia, tinta, colitas de gamba peladas y caldo de morralla

arroz con cigalas , ajos tiernos y caldo de morralla

paella de sepia con su tinta, costillas de cerdo y berenjena

arroz con sepia, calamar, colitas de gamba peladas y caldo de morralla

paella con sepia , boquerones, espinacas y caldo de morralla

paella con bacalao, cebolleta, coliflor, calabaza y caldo de morralla

paella de veduras variadas con, pimiento, berenjena, calabacin, cebolla, coliflor, bajoqueta, garrofo y alcachofa

arroz con sepia, calamar y caldo de morralla

paella con pollo, conejo y verduras

chuleta de novillo trinchado ( +-1000 gr., aconsejado para 2-3 personas ) acompañado d patatas fritas y verduras asadas

parrillada con, entrecot de ternera, chuletas de cordero, costillas de cerdo, morcilla y longaniza ( +- 800 gr. , aconsejado para 2-3 personas ) con patatas fritas y verduras asadas

lubina entera a la espalda ( +- 900 gr aconsejado para 2-3 pers ) con sofrito de ajos, guindilla y toque de vinagre guarnecida con patatas asadas y verdura

pescadilla, salmonete, palaya, boquerones........ todo de nuestra lonja ( +- 1000 gr., aconsejado para 2-3 personas ) acompañado de patatas fritas y verduras

tarta tradicional con capas de flan, galleta maría y chocolate

tarta de tres quesos servida con mermelada de tomate