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Central Burg
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Besplatno
Prime
Najprodavanije
Champi
Cebolla confitada, queso emmental y champiñones salteados
14,80 €
Nuestras Ensaladas
Ensalada Cabra
Mezclum de lechugas, tomate cherrys, medallones de queso de cabra, mezclum de frutos secos y virutas de bacon salteado y vinagreta de mostaza de Dijon
12,10 €
Ensalada Caprese
Tomates, mozzarella di búfala, olivas de Aragón, orégano, albahaca y vinagreta de Módena
12,10 €
Ensalada Contrastes
Mezclum de lechugas, tomates cherry, maíz tostado triturado, frutas del bosque, piña, queso Parmesano rallado y vinagreta de mostaza Dijon
12,10 €
Carpaccio de Tomate
Tomate, cebolla roja, olivada de olivas negras, alcaparras, rúcula
12,10 €
Nuestras Tapas
Huevos estrellados con foie
Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de foie.
15,50 €
Huevos estrellados con jamón ibérico de bellota
Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de jamón ibérico
14,50 €
Huevos estrellados con queso Cabrales
Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de queso Cabrales.
11,90 €
Croquetas de cocido
Croquetas de cocido en cuna de lechuga
7,70 €
Aros de cebolla
Crujientes aros de cebolla servidos con nuestra exquisita salsa Royal, elaborada con yema de huevo y chiles rojos fermentados, una suave mayonesa cítrica, aceite de albahaca fresca y un toque final de semillas de sésamo tostadas
7,20 €
Patatas Bravas
Patatas brevas caseras con salsa brava y alioli
7,20 €
Nuestras Hamburguesas
Central Burg
Cebolla confitada, queso brie, medallón de foie y niedo de jamón ibérico de bellota
17,70 €
Royal Temptation
Queso cheddar madurado, nuestra salsa de yema de huevo curada, cecina de León I.G.P., Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 meses, mermelada de tomate casera y nuestra mantequilla ahumada
17,45 €
Dulce Pecado
. Nuestra crema de Camembert y ajo confitado, Queso Idiazabal ahumado DOP, Mermelada casera de tomate, Pimientos del piquillo confitados estilo CB y coronamos con Torreznos de panceta casera crujiente
17,45 €
La Burra
Crema casera de champiñones y Parmigiano Reggiano 24 meses, Rúcula fresca, Cebolla caramelizada, mini burrata 100% italiana, Mayonesa trufada y acabada con Guanciale Amatriciano crujiente
17,45 €
Francia
Cebolla confitada, tomate, berenjena a la parrilla, queso brie y mostaza de Dijon
16,50 €
Classic
Cebolla confitada, queso emmental, lechuga, tomate y bacon
16,10 €
Yankee
Cebolla confitada, bacon, queso Emmental y huevo campero frito
16,10 €
Astur
Cebolla confitada, queso cabrales y compota de manzana casera
16,10 €
La Repera
Compota de pera, rúcula, nnueces tostadas y queso idiazabal
16,10 €
Carbonara
Nuestra Salsa Carbonara Original, Guanciale Amatriciano, Parmigiano-Reggiano DOP
16,10 €
King Bru
Carne deshilachada estilo bourguignon, queso Brie fundido, mayonesa de Bacon tostado y cebolla caramelizada, mayonesa trufada y canónigos
16,10 €
Spicy Tangy
Panceta de cerdo Duroc marinada durante 12 h y en doble cocción, queso cheddar madurado, nuestra mermelada de bacon, mezcla de chiles agridulces sobre lechuga hoja de roble
15,90 €
Diablo
Cebolla confitada, salsa de tomate provenzal, pimiento rojo frito, guacamole, jalapeño y chili
15,40 €
Montañesa
Cebolla confitada, rúcula, medallón de queso de cabra y mermelada de tomate casera
15,40 €
Central Fried Chicken
Contramuslo de pollo de corral de 175 gr marinado en nuestra mezcla de especias secretas durante 16 h, empanado y frito. Acompañado de tomate, lechuga, mayonesa de lima y cebollino, queso cheddar madurado y nuestro especial aceite de chiles mejicanos
15,20 €
Champi
Cebolla confitada, queso emmental y champiñones salteados
14,80 €
Cheese
Cebolla confitada y queso emmental
13,10 €
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