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Paella de butifarra, tompeta de la muerte y cebolleta caramelizada (1 persona)

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Tapas

Pulpo con cremoso de boniato trufado y aceite especiada picante

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Tabla de jamón ibérico

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Salmón a la brasa con puré de coliflor especiada y shimeji

Salmón a la brasa con coliflor especiada y aderezo de shimejí con soja

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Steak tartar de vaca vieja

18,50 €

Sándwich de pan de brioche con meloso de ternera, queso gouda y pistacho

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Berenjena ahumada con cremoso de burrata, avellanas, mousse de dátiles

12,00 €

Costilla de cerdo Duroc con salsa barbacoa teleferic

Cocinada a baja temperatura con parmentier de patata y setas.

12,00 €

Tacos de tartar de atún con guacamole, mayonesa de chipotle y cebolla crispy (2 ud.)

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Tiras de pollo crujiente con mayonesa de kimchi

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Gyozas de verduras con salsa sweet-chilly (4 uds.)

Gyozas vegetarianas.

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Patatas bravas

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Buñuelo de queso mahón con miel cítrica (2 uds.)

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Croqueta de jamón ibérico (2 uds.)

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Nuestro pan de mollete horneado

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Arroces

Arroz de magret de pato, foie y compota de manzana. (2 personas)

55,00 €

Arroz de conejo al ajillo con estragón ( 2 personas )

Arroz de conejo al ajillo con estragón, pak choi y papada de cerdo ( 2 personas )

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Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa ( 2 personas )

Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa, pimientos del padrón y lima

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Paella de butifarra, trompeta de la muerte y cebolleta caramelizada (2 personas)

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Fideuá marinera de pescado y marisco con gamba roja (para 2)

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Paella del senyoret de pescado con marisco limpio (2 personas)

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Paella de berenjena ahumada con alcachofas (2 personas)

Con cremoso de burrata

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Arroz de magret de pato, foie y compota de manzana. (1 persona)

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Arroz de conejo al ajillo con estragón ( 1 persona)

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Con cremoso de burrata

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Postres

Tarta de queso cremosa

6,00 €

Tarta de zanahoria con toffee salado

6,00 €

Coulant De Chocolate

Con salsa de frutos rojos

6,00 €

Bebidas

ANCESTRAL , LA FLORESTA (Cava)

Un vino espumoso fresco y ligero de notable expresión aromática en el que destacan las notas cítricas, de fruta verde y florales

34,00 €

LA BELLA, VINS INQUIETS( Blanco)

Un Verdejo que muestra toda la tipicidad de la variedad, fresco, afrutado y con reminiscencias vegetales

27,00 €

BIRAK, Aseguiolaza & Leunda ( Vino Tinto)

Esta garnacha de viñas viejísimas expresa de manera inmejorable el terruño del que procede : el municipio navarro de San Martin de Unx. Viticultura de montaña, textura increíble y máxima y profundidad aromática. Un vino impecable

27,00 €

MONTRODÓ (Chardonnay) (Vino Blanco)

vino ecológico y sostenible que recibe el nombre de un antiguo volcán que se situaba en el centro de la viña donde se cultiva. Es un vino con aroma intenso y un color dorado, que en boca dará una sensación de frescura y acidez muy agradable.

25,00 €

FORESTA (Xarel.lo) ( Vino Blanco)

Vino de la zona de Massís de Garraf, fino, fresco y ligero, con notas salinas que nos transportan a la zona donde se elabora este vino

25,00 €

Ramón Bilbao Rosado (Vino rosado)

Garnacha, La Rioja

21,00 €

Sangría De Vino Tinto Individual

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Sangría De Cava Individual

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Red bull

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Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

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Estrella Damm Cerveza Lata 33cl

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Damm Lemon Clara Lata 33cl

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Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

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Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

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Fanta Naranja lata 330ml.

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Fanta Limón lata 330ml.

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Salsas Extras

Salsa Alioli

0,60 €

Mayonesa de Chipotle

0,60 €

Salsa Brava

0,60 €

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