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Arroces Al Grano by Telefèric
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Prime
Tapas
Pulpo con cremoso de boniato trufado y aceite especiada picante
21,50 €
Tabla de jamón ibérico
20,00 €
Salmón a la brasa con puré de coliflor especiada y shimeji
Salmón a la brasa con coliflor especiada y aderezo de shimejí con soja
19,50 €
Steak tartar de vaca vieja
18,50 €
Sándwich de pan de brioche con meloso de ternera, queso gouda y pistacho
14,00 €
Berenjena ahumada con cremoso de burrata, avellanas, mousse de dátiles
12,00 €
Costilla de cerdo Duroc con salsa barbacoa teleferic
Cocinada a baja temperatura con parmentier de patata y setas.
12,00 €
Tacos de tartar de atún con guacamole, mayonesa de chipotle y cebolla crispy (2 ud.)
10,50 €
Tiras de pollo crujiente con mayonesa de kimchi
10,20 €
Gyozas de verduras con salsa sweet-chilly (4 uds.)
Gyozas vegetarianas.
8,80 €
Patatas bravas
7,50 €
Buñuelo de queso mahón con miel cítrica (2 uds.)
6,30 €
Croqueta de jamón ibérico (2 uds.)
5,80 €
Nuestro pan de mollete horneado
3,50 €
Arroces
Arroz de magret de pato, foie y compota de manzana. (2 personas)
55,00 €
Arroz de conejo al ajillo con estragón ( 2 personas )
Arroz de conejo al ajillo con estragón, pak choi y papada de cerdo ( 2 personas )
47,00 €
Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa ( 2 personas )
Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa, pimientos del padrón y lima
45,50 €
Paella de butifarra, trompeta de la muerte y cebolleta caramelizada (2 personas)
42,50 €
Fideuá marinera de pescado y marisco con gamba roja (para 2)
42,50 €
Arroz negro de chipirones, gamba roja y alioli de romero (2 personas)
42,50 €
Paella del senyoret de pescado con marisco limpio (2 personas)
42,50 €
Paella de berenjena ahumada con alcachofas (2 personas)
Con cremoso de burrata
36,50 €
Arroz de magret de pato, foie y compota de manzana. (1 persona)
28,80 €
Arroz de conejo al ajillo con estragón ( 1 persona)
Arroz de conejo al ajillo con estragón, pak choi y papada de cerdo
24,50 €
Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa ( 1 persona )
Arroz de costilla glaseada con BBQ de la casa, pimientos del padrón y lima
24,00 €
Paella de butifarra, tompeta de la muerte y cebolleta caramelizada (1 persona)
22,50 €
Fideuá marinera de pescado y marisco con gamba roja (1 persona)
22,50 €
Arroz negro de chipirones, gamba roja y alioli de romero (1 persona)
22,50 €
Paella del senyoret de pescado con marisco limpio (1 persona)
22,50 €
Paella de berenjena ahumada con alcachofas (1 persona)
Con cremoso de burrata
19,00 €
Postres
Tarta de queso cremosa
6,00 €
Tarta de zanahoria con toffee salado
6,00 €
Coulant De Chocolate
Con salsa de frutos rojos
6,00 €
Bebidas
ANCESTRAL , LA FLORESTA (Cava)
Un vino espumoso fresco y ligero de notable expresión aromática en el que destacan las notas cítricas, de fruta verde y florales
34,00 €
LA BELLA, VINS INQUIETS( Blanco)
Un Verdejo que muestra toda la tipicidad de la variedad, fresco, afrutado y con reminiscencias vegetales
27,00 €
BIRAK, Aseguiolaza & Leunda ( Vino Tinto)
Esta garnacha de viñas viejísimas expresa de manera inmejorable el terruño del que procede : el municipio navarro de San Martin de Unx. Viticultura de montaña, textura increíble y máxima y profundidad aromática. Un vino impecable
27,00 €
MONTRODÓ (Chardonnay) (Vino Blanco)
vino ecológico y sostenible que recibe el nombre de un antiguo volcán que se situaba en el centro de la viña donde se cultiva. Es un vino con aroma intenso y un color dorado, que en boca dará una sensación de frescura y acidez muy agradable.
25,00 €
FORESTA (Xarel.lo) ( Vino Blanco)
Vino de la zona de Massís de Garraf, fino, fresco y ligero, con notas salinas que nos transportan a la zona donde se elabora este vino
25,00 €
Ramón Bilbao Rosado (Vino rosado)
Garnacha, La Rioja
21,00 €
Sangría De Vino Tinto Individual
8,00 €
Sangría De Cava Individual
8,00 €
Red bull
3,85 €
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
3,50 €
Estrella Damm Cerveza Lata 33cl
3,25 €
Damm Lemon Clara Lata 33cl
3,25 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,95 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,95 €
Fanta Naranja lata 330ml.
2,95 €
Fanta Limón lata 330ml.
2,95 €
Salsas Extras
Salsa Alioli
0,60 €
Mayonesa de Chipotle
0,60 €
Salsa Brava
0,60 €
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