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Arte Iberico

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Secțiuni

Entrantes

Tabla de ibéricos (ración)
Jamón, chorizo y longaniza
41,60 €
Jamón ibérico 100% bellota
100% bellota, sierra de Los Pedroches 100gr
37,00 €
Lomo ibérico 100% bellota
Cular 100% bellota, Guijuelo
33,50 €
Tabla de quesos (ración)
Variedad de quesos curados
28,50 €
Salchichón ibérico cular 100% bellota
Cular 100% bellota, Guijuelo 100 Gramos del mejor Salchichón
20,50 €
Chorizo cular 100% bellota
100% bellota, Guijuelo
18,00 €
Gildas gourmet (ración)
Gildas denominación de origen Campo Real
17,50 €
Bocadillo de salami (ración)
Barra de pan con salami
9,00 €
Panino de pastrami (ración)
Pan gallego fermentado 72 horas, pastrami y salsa kimchi
9,00 €
Salame al finocchio (ración)
Ración de salami al finocchio
9,00 €
Bocadillo de jamón ibérico 100% bellota
Barra de pan con jamón ibérico 100% bellota
8,00 €

Ensaladas

Ensalada de burrata con tomate rosa y pesto
19,50 €
Ensaladilla rusa con ventresca y perlas de salmón ahumado (ración)
Ensaladilla con ventresca, mayonesa y perlas de salmón ahumado
18,00 €
Ensalada de tomate rosa con ventresca (ración)
16,50 €

Platos calientes

Carrillera de ternera con puré trufado (ración)
Tierna carrillera de ternera cocinada a fuego lento, acompañada con puré de patata aromatizado con trufa
29,00 €
Pulpo sobre cama de patatas revolconas (ración)
Tiernas piezas de pulpo asado sobre patatas revolconas, con toque de pimentón
27,00 €
Los mejores callos de Madrid (ración)
Callos tradicionales preparados con garbanzos, chorizo y un toque de especias
24,00 €
Chorizo asturiano a la sidra (ración)
Chorizo artesanal cocido en sidra natural, un clásico asturiano
18,00 €
Albóndigas ibéricas en salsa casera
Deliciosas albóndigas de cerdo ibérico en una salsa casera llena de sabor
18,00 €
Hamburguesa ibérica de ternera avileña y 100% bellota Arte Ibérico (ración)
Hamburguesa gourmet combinando carne de ternera y cerdo ibérico, servida con pan artesanal
18,00 €
Ración de croquetas de jamón ibérico (9 uds.)
Crujientes croquetas de bechamel, infusionada con jamón ibérico de alta calidad
16,00 €
Torreznos de Soria (ración)
Jugosos y crujientes torreznos típicos de Soria, con sabor auténtico
9,00 €

Postres

Milhojas de mantequilla
Capas crujientes de hojaldre, rellenas de crema de mantequilla
9,00 €
Melosa de chocolate
Bizcocho de chocolate intenso, con centro fundido
9,00 €
Flan de huevo
Postre cremoso de huevo y caramelo tradicional
7,50 €
Flan de queso cremoso
Flan suave y delicioso, con un toque de queso cremoso
7,50 €
Coulant de turrón
Pastelito relleno de crema de turrón, con textura suave
7,50 €
Coulant de chocolate negro y blanco
Coulant relleno de una mezcla perfecta de chocolate negro y blanco fundido
7,50 €
Coulant de dulce de leche
Bizcocho con centro líquido de dulce de leche, irresistible
7,50 €
Tarta cremosa de queso
Tarta de queso suave y cremosa, con un toque dulce
7,50 €

Quesos de Zamora cuña

33 Queso curado tartufo la antigua cuña (250 gr.)
19,50 €
40 Queso curado escamas de pimentón la antigua cuña (250 gr.)
15,00 €
14 Queso añejo de oveja la antigua cuña (250 gr.)
14,50 €

Aceites de oliva

Aceite de oliva saturnino arias picual premium personalizado (500 ml.)
32,50 €
Aceite de oliva selección oro de canava (500 ml.)
24,50 €
Aceite de oliva saturnino arias picual premium (250 ml.)
16,00 €
Aceite de oliva selección oro de canava (205 ml.)
14,00 €

Salsas Espinaler

Salsa espinaler (200 ml.)
9,00 €
Salsa espinaler (92 ml.)
4,00 €
Salsa espinaler chile habanero (92 ml.)
4,00 €
Salsa picante espinaler (92 ml.)
4,00 €

Vinagres

Vinagre chef gran reserva 15 años Pedro Ximénez
22,50 €
Vinagre toro Albalá 5 años
15,50 €

Pates y conservas en escabeche

Faisán en escabeche Artemonte
37,50 €
Codorniz desmigada en escabeche Artemonte
36,00 €
Cerdo lomo en orza Artemonte
31,00 €
Pate de perdiz Artemonte
9,00 €
Pate de jabalí Artemonte
8,00 €
Pate de ciervo Artemonte
8,00 €
Pate de pato azulón Artemonte
8,00 €
Pate de morcilla Artemonte
6,50 €

Sales de Añana

Sal líquida de Añana spray (250 ml.)
10,50 €
Escama de flor de sal de Añana estuche (250 gr.)
9,50 €
Sal de Añana molinillo (70 gr.)
6,00 €
Sal de Añana con cayena molinillo
6,00 €
Sal de Añana con ajo molinillo
6,00 €
Sal fina de Añana (500 gr.)
5,50 €

Latas y conservas

Berberechos premium Espinaler
27,50 €
Navajas premium 5/7 Espinaler
21,50 €
Mejillones en escabeche 12/16 Espinaler
16,00 €
Zamburiña premium Espinaler
13,00 €
Ventresca de bonito
11,00 €
Ventresca de atún claro en aceite de oliva
9,50 €
Zamburiña natural
9,00 €

Chocolates

Box crujientes chocolate negro
17,00 €
Box rocas suizas chocolate de leche
17,00 €
Box rocas suizas chocolate blancos
17,00 €
Mini box pistacho caramelizados (70 gr.)
15,00 €
Mini box almendras caramelizadas (70 gr.)
14,00 €
Mini box avellanas caramelizadas
14,00 €
Tableta cocoa intense 80%
8,50 €
Tableta de almendras con naranja
6,50 €
Tableta de nibs con flor de sal chocolate negro
6,50 €

Patatas fritas

Patatas fritas Arte Ibérico
3,20 €

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