Sezioni

La Tagliatella x Carlos Maldonado

Campanelle Tandoori alla Salentina

Campanelle con salsa de tomate amarillo al curry, acompañado de pancetta italiana, almendritas y pani puris crujientes.

18,90 €

Panzerotti carbonara moruna & bolognesa coreana

4 piezas rellenas de Carbonara con aromas de Ras el hanout + 4 piezas rellenas de Bolognesa italiana con Kimchi.

13,40 €

Aperitivi

Tortellini Fritti

Rellenos de carne asada. Acompañados de salsa de tomate confitado amarillo.

6,90 €

Pane de La Tagliatella (6 Bastoni)

Auténtica focaccia italiana con tomates, aceitunas y cebolla

5,60 €

Pane de La Tagliatella (3 Bastoni)

Auténtica focaccia italiana con tomates, aceitunas y cebolla

3,40 €

Piadinas

Piadina Coppa pesto

Coppa, mozzarella, stracciatella de burrata, albahaca y salsa de pesto. Acompañada de Tortellini fritti

14,60 €

Piadina Mortadella pistacchio

Tomate confitado amarillo, mozzarella, Mortadella di Bologna IGP, pistacho molido, rúcula y crema de Módena. Acompañada de Tortellini fritti

14,60 €

Piadina 5 Formaggi

Tomate, mozzarella, Montasio DOP, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Grana Padano DOP y rúcula. Acompañada de Tortellini fritti

14,50 €

Pasta y Salsa

Sorrentino (Parmigiano Reggiano DOP y jamón serrano)

De Parmigiano Reggiano DOP y jamón serrano.

17,90 €

Mezzaluna

De rulo de cabra y bacon

17,90 €

Ravioli (De carne)

De carne.

17,90 €

Triangoli (De Gorgonzola DOP y pera)

De Gorgonzola DOP y pera.

17,90 €

Tortellone caprese

De mozzarella, tomate y albahaca

17,90 €

Tagliatelle

Pasta tradizionale

16,70 €

Conchiglie

16,70 €

Spaghetti

Pasta tradizionale

16,70 €

Gnocchi di patata

Pasta tradizionale

16,70 €

Rigatoni

Pasta tradizionale

16,70 €

Le pizze

Pizza Tartufi e funghi

Crema al tartufo, champiñones y selección de quesos.

17,20 €

Pizza Tagliatella

Salsa de tomate confitado amarillo, mozzarella, Mortadella di Bologna IGP, stracciatella de burrata, pistacho molido, rúcula y aceite de mandarina

17,20 €

Pizza Ibérica

Tomate, mozzarella, jamón ibérico, tomate confitado amarillo y rúcula

16,90 €

Pizza Bella Puglia

Tomate, mozzarella, provolone, spalmaforte (sobrasada italiana), tomate confitado amarillo, miel y nueces

16,90 €

Pizza Campagnola

Tomate, mozzarella, salsiccia italiana, queso scamorza ahumado, champiñones, tomate confitado amarillo y tomate cherry

16,90 €

Pizza Tricolore

Salsas de tomate y pesto, mozzarella, queso Asiago DOP, Mozzarella di Bufala DOP, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, tomate confitado, tomate cherry, rúcula y aceite de albahaca

16,90 €

Pizza Strabuona

Mozzarella, tomate natural, pancetta italiana, Grana Padano DOP, jamón york, cebolla y miel

16,70 €

Calzone toscano

Relleno de tomate, mozzarella, queso Montasio DOP, queso Taleggio DOP, berenjena y pancetta italiana. Acompañado de virutas de queso Pecorino Romano DOP y crema balsámica

16,70 €

Calzone Tradizionale

Relleno de tomate, mozzarella, Prosciutto di Parma DOP, provolone, champiñones y cebolla pochada. Acompañado de Grana Padano DOP y aceite de tomate seco y de albahaca

16,70 €

Pizza 7 Formaggi

Tomate, mozzarella, Taleggio DOP, Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP, Mozzarella di Búfala DOP, Montasio DOP y Parmigiano Reggiano DOP.

16,70 €

Pizza 4 Stagioni

Tomate, mozzarella, champiñones, cola de langostino, pancetta italiana y jamón york

16,50 €

Pizza Melanzana

Tomate, mozzarella, berenjena, Parmigiano Reggiano DOP, miel y crema balsámica.

16,40 €

Pizza Bismark

Tomate, mozzarella, jamón york y huevo.

16,40 €

Pizza Pepperoni piccante

Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria.

15,30 €

Pizza Prosciutto

Tomate, mozzarella y jamón york.

15,10 €

Insalate e Carpaccio

Carpaccio di vitellone

De ternera, con virutas de Parmigiano Reggiano DOP.

18,70 €

Insalata affumicata

Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, alici marinado, picadillo de cangrejo y tomate confitado.

16,20 €

Insalata Tagliatella

Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, crujiente de coppa, mousse de ricotta y crujiente de Grana Padano DOP

15,90 €

Insalata cremoso di rullo di capra

Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con pipas de calabaza, Parmigiano Reggiano DOP, pera caramelizada, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y dolce di pomodoro

15,90 €

Gratinati

Cannelloni

Carne, bechamel y queso.

17,30 €

Lasagna

Carne y verduras.

16,80 €

Risotto

Risotto mare monte

Crema, cola de langostino y setas

18,60 €

Ibérico

Crema de queso mascarpone con embutido, piñones y espinacas

18,60 €

Risotto alla carbonara

Crema, pancetta italiana crujiente y Parmigiano Reggiano DOP

18,60 €

Dolci

Tarta de zanahoria

Tradicional tarta de zanahoria, glaseada y con un toque de cacao

7,40 €

Bevande (Botella)

Moscato Bianco DOC

Originale del Piemonte

15,60 €

Lambrusco rosado

Vino frizzante dell' Emilia

14,50 €

Lambrusco tinto 75 cl.

Vino frizzante dell' Emilia

14,50 €

Alergénicos

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