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BRUTALIA
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Prime
Rigatoni alla Carbonara
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
13,90 €
Rigatoni alla Carbonara Trufada
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
14,90 €
Fettuccine al Ragú (Boloñesa)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida.
14,90 €
COMBOS
FANTASTICOS 4
4 Pastas + 4 Rebozados + 2 Postres + 4 Bebidas
77,40 €
PACK ZIPI Y ZAPE
2 Pastas + 2 Rebozados + 1 Postre + 2 Bebidas
35,90 €
PACK ME CUIDO
1 Pasta + 1 Rebozado + 1 Bebida
15,90 €
REBOZADOS
Crocchetta alla Porchetta IGP Ariccia
Croqueta rebozada de patata, porchetta IGP de Ariccia y romero.
4,20 €
Supplí Cacio e Pepe
Croqueta frita de risotto de pecorino romano y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.
3,90 €
Supplí Amatriciano IGP
Croqueta frita de risotto de tomate, guanciale y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.
3,90 €
Supplí Classico
Croqueta frita de risotto al ragú con un tierno corazón de mozzarella fundida.
3,50 €
PASTAS LEAN (FRIAS)
Fusilloni alla Siciliana
Pasta integral, rica en fibra y minerales, salsa de tomate, cebolla, guindilla y pesto. Toque de burrata, albahaca fresca, ralladura de limón y ricotta dura. 30g de proteína y menos de 650 kcal limpias; ideal para recuperar, nutrir y mantener la energia.
13,90 €
Fusilloni crema de calabacín y gambas
Pasta integral, fuente de fibra y minerales, en una suave crema casera de calabacín con langostinos. Terminada con ralladura de limón y ricotta dura. Con 30g de proteína y menos de 650 kcal limpias: ideal para recuperar, nutrir y mantener la energía.
13,90 €
PASTAS
La Brutalia
Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel.
16,90 €
Fettuccine al Ragú Bianco (Boloñesa)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida.
15,90 €
Rigatoni alla Carbonara Trufada
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
14,90 €
Fettuccine al Ragú (Boloñesa)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida.
14,90 €
Rigatoni alla Carbonara
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
13,90 €
Rigatoni all' Amatriciana
Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano.
13,90 €
Rigatoni alla Salsiccia
Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano.
13,90 €
Fettuccine al Pesto di Pistacchio
Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE.
13,90 €
PASTA PEQUEÑA
La Brutalia Pequeña
Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel.
14,90 €
Fettuccine al Ragú Bianco Pequeña
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida.
13,90 €
Rigatoni alla Carbonara Trufada Pequeña
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
12,90 €
Fettuccine al Ragú (Boloñesa) Pequeña
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida.
12,90 €
Rigatoni alla Carbonara Pequeña
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.
11,90 €
Rigatoni all' Amatriciana Pequeña
Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano.
11,90 €
Rigatoni alla Salsiccia Pequeña
Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano.
11,90 €
Fettuccine al Pesto di Pistacchio Pequeña
Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE.
11,90 €
DULCE
Tiramisù de Oreo
Cremoso tiramisú casero de Oreo, espolvoreado con cacao.
6,90 €
Tiramisù de Lotus
Cremoso tiramisú casero de Lotus, espolvoreado con cacao.
6,90 €
Tiramisù de Pan di Stelle
Cremoso tiramisú casero de Pan di Stelle, espolvoreado con cacao.
6,90 €
Coulant de Chocolate
Lava cake de chocolate con corazón cremoso.
5,90 €
BEBIDAS
BORGO DEI VASSALLI (PINOT GRIGIO)
UVA: Pinot Grigio 100%COLOR: Amarillo pajizo.AROMA: Notas de flores de acacia.EN BOCA: Agradable amargura, seco y amable.MARIDAJE: Primeros platos y quesos frescos.
17,90 €
ZIN PRIMITIVO DI PUGLIA
UVA: Primitivo 100%COLOR: Rojo oscuro.AROMA: De ciruela, frutos rojos y regaliz con notas de vainilla.EN BOCA: Equilibrado y elegante.MARIDAJE: Caza, carne roja y platos sabrosos.NOTAS: 6 meses de crianza en barril.
16,90 €
Cerveza Italiana Peroni
3,20 €
Coca-Cola 500mL
3,00 €
Coca-Cola Zero 500mL
3,00 €
Fanta Naranja 500mL
3,00 €
Aquarius Limón 500mL
3,00 €
Sprite 500mL
3,00 €
San Pellegrino 500mL
3,00 €
Agua 500mL
2,00 €
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