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PAD THAI

tallarines de arroz + shiitake + zanahoria + "pollo" plant based + germinados de soja + cacahuete tostado + daikon encurtido + salsa Pad Thai casera + cebolleta china + lima + cilantro

14,95 €

PIZZA MARGHERITA

Pizza Margherita con tomate San Marzano + Pecorino romano + mozzarella "Fior di latte" + albahaca + AOVE

11,95 €

PIZZA BIANCA TRUFADA

mozzarella "Fior de latte" + Grana Padano + funghi mix a la crema de salvia y pimienta (gírgola+ shiitake + shimeji + champiñon + seta cardo) + huevo + rúcula + aceite trufado

15,95 €

Para picar y entrantes

SURTIDO DE CRUNCHY TACOS

1 ud. crunchy taco de atún + 1 ud. crunchy taco de salmón + 1 ud. crunchy taco de corvina

16,50 €

TOMATITOS ASADOS DE TEMPORADA CON BURRATA

tomatitos + burrata + melocotones + pesto de avellanas + limones asados + albahaca + piñones

13,50 €

NACHOS

nachos de maiz nixtamalizado + guacamole + tomate + jalapeño + maiz dulce + "carne picada" + salsa "cheddar" fundido

12,50 €

MANGO AVOCADO TÁRTAR

mango + aguacate + cebolla roja + tomate semiseco + sésamo blanco + cebollino + salsa tártara casera

10,50 €

HUMMUSÍSSIMO

hummus cremoso + aceite especiado de pimentón + piparras + granada + pan casero estilo pita

7,95 €

CRUNCHY CORVINA TACO

taco crujiente de harina de maíz morado nixtamalizado + dados de corvina marinados en aguachile de fruta de la pasión + cebolla roja encurtida + cilantro + mayonesa de chipotle y naranjilla

5,95 €

CRUNCHY TUNA TACO

taco crujiente de harina de maíz morado nixtamalizado + dados de atún yellown marinados + col blanca + cilantro + cebolleta china + salsa rosa casera picante + aguacate + semillas de sésamo

5,50 €

CRUNCHY SALMON TACO

taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado con remolacha + dados de salmón salvaje de Alaska marinados + aguacate + lechuga romana + salsa tártara de jalapeños + salsa ponzu

5,50 €

KALE CHIPS

kale deshidratada + anacardos + levadura nutricional + cúrcuma

4,50 €

Veggies platillos

BERENJENAS MORADAS SICHUAN

berenjenas lilas + salsa doubanjang + jengibre + cacahuetes braseados + cilantro + sésamo blanco

6,95 €

JERUSALEM ARTICHOKES, SÉSAMO & CRUNCHY KALE

tupinambos asados (alcachofas de Jerusalén) + crema umami de sésamo + crunchy kale + ras el hannout

6,95 €

ROASTED BONIATOS

boniatos asados + salsa de yogur y tahini + granada + perejil + eneldo

5,95 €

Design your favorite fresh salad bowl

HAWAIIAN POKE

mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo fermentado + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + salsa especial poke Flax&Kale

9,50 €

PARMESAN KALE LEMON

kale + lechuga + alga + queso grana padano + portobello salteado + nueces pecanas + shimejis salteados + aliño lemon parmesan + salsa umami de anchoas

9,50 €

PACIFIC NIKKEI

mézclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruta de la pasión y chipotle

9,50 €

KALE CAESAR

kale + lechuga romana + "queso parmesano" de frutos secos + picatostes + salsa César plant based + aguacate

9,50 €

EASY SALAD

kale macerada + mézclum de hojas verdes + vinagreta de mostaza y limón

5,50 €

Eat better pizzas

PIZZA BERENJENA, STRACCIATELLA, TUNA

Pizza con berenjena + stracciatella + atún + tomate seco + avellanas tostadas + tomate San Marzano + mozzarella "Fior di latte” + orégano

15,95 €

PIZZA BIANCA TRUFADA

mozzarella "Fior de latte" + Grana Padano + funghi mix a la crema de salvia y pimienta (gírgola+ shiitake + shimeji + champiñon + seta cardo) + huevo + rúcula + aceite trufado

15,95 €

PIZZA TRADIZIONALE POMMO D'ORO

Pizza tradizionale pommod'oro con crema de tomates asados + mozzarella DOP de bufala + aceitunas kalamata + pesto de kale + alcaparras salinas + orégano + tomatitos cherry + rúcula

15,50 €

PIZZA CALZONE DI BOLETUS

Pizza calzone di boletus con mozzarella "Fior de latte" + boletus + alcachofa + orégano + tomate San Marzano + pimienta negra + Grana Padano

12,95 €

PIZZA ROASTED "LAMB" SHAWARMA

Pizza roasted “lamb shawarma” + chimichurri + salsa de "yogur" + lechuga + picos de gallo + cebolla morada

12,95 €

PIZZA MARGHERITA

Pizza Margherita con tomate San Marzano + Pecorino romano + mozzarella "Fior di latte" + albahaca + AOVE

11,95 €

Principales

WILD SALMON QUINOA

salmón salvaje de Alaska + pistacho + quinoa tricolor + verduras asadas + vinagreta de citricos + cebolleta china

19,50 €

DOUBLE SMASHED BURGER

pan brioche con harina de arroz y quinoa y semillas de lino + double smash burger casera plant based + mayonesa trufada + champiñones salteados + cebolla asada + salsa "cheddar" casera + boniatos con salsa de yogur

15,95 €

PISTACCHIO STROGOLI CON CARPACCIO DE ATÚN

pasta fresca + crema de pistacho y limón + carpaccio de atún yellown + polvo de pistacho + Grana Padano

15,95 €

PAD THAI

tallarines de arroz + shiitake + zanahoria + "pollo" plant based + germinados de soja + cacahuete tostado + daikon encurtido + salsa Pad Thai casera + cebolleta china + lima + cilantro

14,95 €

COCHINITA PIBIL JACKFRUIT TACOS

tacos de maiz nixtamalizado + "cochinita pibil" de jackfruit + lima + cilantro + granada + cebolla roja encurtida

14,95 €

KOREAN TUNA BIBIMBAP

bulgoji de atún yellown + huevo azul ecológico poché + arroz integral con furikake + pepino marinado en asazuke + col lombarda + alga goma wakame + shiitake salteado + tirabeque + sweet chili mayo

13,50 €

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