Najprodavanije

Champi

Cebolla confitada, queso emmental y champiñones salteados

14,80 €

Nuestras Ensaladas

Ensalada Cabra

Mezclum de lechugas, tomate cherrys, medallones de queso de cabra, mezclum de frutos secos y virutas de bacon salteado y vinagreta de mostaza de Dijon

12,10 €

Ensalada Caprese

Tomates, mozzarella di búfala, olivas de Aragón, orégano, albahaca y vinagreta de Módena

12,10 €

Ensalada Contrastes

Mezclum de lechugas, tomates cherry, maíz tostado triturado, frutas del bosque, piña, queso Parmesano rallado y vinagreta de mostaza Dijon

12,10 €

Carpaccio de Tomate

Tomate, cebolla roja, olivada de olivas negras, alcaparras, rúcula

12,10 €

Nuestras Tapas

Huevos estrellados con foie

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de foie.

15,50 €

Huevos estrellados con jamón ibérico de bellota

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de jamón ibérico

14,50 €

Huevos estrellados con queso Cabrales

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de queso Cabrales.

11,90 €

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido en cuna de lechuga

7,70 €

Aros de cebolla

Crujientes aros de cebolla servidos con nuestra exquisita salsa Royal, elaborada con yema de huevo y chiles rojos fermentados, una suave mayonesa cítrica, aceite de albahaca fresca y un toque final de semillas de sésamo tostadas

7,20 €

Patatas Bravas

Patatas brevas caseras con salsa brava y alioli

7,20 €

Nuestras Hamburguesas

Central Burg

Cebolla confitada, queso brie, medallón de foie y niedo de jamón ibérico de bellota

17,70 €

Royal Temptation

Queso cheddar madurado, nuestra salsa de yema de huevo curada, cecina de León I.G.P., Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 meses, mermelada de tomate casera y nuestra mantequilla ahumada

17,45 €

Dulce Pecado

. Nuestra crema de Camembert y ajo confitado, Queso Idiazabal ahumado DOP, Mermelada casera de tomate, Pimientos del piquillo confitados estilo CB y coronamos con Torreznos de panceta casera crujiente

17,45 €

La Burra

Crema casera de champiñones y Parmigiano Reggiano 24 meses, Rúcula fresca, Cebolla caramelizada, mini burrata 100% italiana, Mayonesa trufada y acabada con Guanciale Amatriciano crujiente

17,45 €

Francia

Cebolla confitada, tomate, berenjena a la parrilla, queso brie y mostaza de Dijon

16,50 €

Classic

Cebolla confitada, queso emmental, lechuga, tomate y bacon

16,10 €

Yankee

Cebolla confitada, bacon, queso Emmental y huevo campero frito

16,10 €

Astur

Cebolla confitada, queso cabrales y compota de manzana casera

16,10 €

La Repera

Compota de pera, rúcula, nnueces tostadas y queso idiazabal

16,10 €

Carbonara

Nuestra Salsa Carbonara Original, Guanciale Amatriciano, Parmigiano-Reggiano DOP

16,10 €

King Bru

Carne deshilachada estilo bourguignon, queso Brie fundido, mayonesa de Bacon tostado y cebolla caramelizada, mayonesa trufada y canónigos

16,10 €

Spicy Tangy

Panceta de cerdo Duroc marinada durante 12 h y en doble cocción, queso cheddar madurado, nuestra mermelada de bacon, mezcla de chiles agridulces sobre lechuga hoja de roble

15,90 €

Diablo

Cebolla confitada, salsa de tomate provenzal, pimiento rojo frito, guacamole, jalapeño y chili

15,40 €

Montañesa

Cebolla confitada, rúcula, medallón de queso de cabra y mermelada de tomate casera

15,40 €

Central Fried Chicken

Contramuslo de pollo de corral de 175 gr marinado en nuestra mezcla de especias secretas durante 16 h, empanado y frito. Acompañado de tomate, lechuga, mayonesa de lima y cebollino, queso cheddar madurado y nuestro especial aceite de chiles mejicanos

15,20 €

Champi

Cebolla confitada, queso emmental y champiñones salteados

14,80 €

Cheese

Cebolla confitada y queso emmental

13,10 €

Central Burg

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