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Smoked Salmon Florentine

Dos huevos de corral escalfados, espinaca salteada, salmón ahumado, salsa holandesa olive oil–based con chili, eneldo, alcaparras, aguacate, microbrotes, flores comestibles y sumak, sobre pan de masa madre artesanal.

10,45 €

Açaí Bowl

Pulpa de açaí, home-made paleo crumble, fresa, plátano, kiwi, pitahaya, keto granola con nueces pecanas, mantequilla de almendra, nibs de cacao y menta picada.

9,45 €

Mediterranean Eggs Benedict

Dos huevos de corral escalfados, setas portobello salteadas, salsa holandesa olive oil–based, tomates cherry, aceitunas Kalamata, avellanas caramelizadas, bacon de coco y microbrotes, sobre pan de masa madre artesanal.

8,95 €

Matcha Pistachio Pancakes

Cuatro pancakes caseros con ricotta, crème fraîche olive oil–based, banana caramelizada, frambuesas, arándanos, pistacho, almíbar de naranja, mermelada de arándanos, matcha en polvo y pétalos de rosa.

8,95 €

Breakfast Burrito

Tofu revuelto, aguacate, pico de gallo, kale, maíz asado, creme fraîche plant based, bacon de coco, frijoles, cebolla morada encurtida y salsa chipotle.

7,95 €

Protein-Power Overnight Oats

Porridge de avena y quinoa tricolor remojado durante un día en leche vegetal, canela, granola casera de frutos secos, yogur de coco, plátano caramelizado, mantequilla de almendra, frambuesa, arándado, naranja y sumak.

7,45 €

Blueberry Chía-Pudding

Pudding de chía hecho en casa con leche de coco, keto granola con nueces pecanas, compota de mango-maracuyá, frambuesa, arándano, menta picada y coco rallado.

7,45 €

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