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Pollo con Limón y Mostaza

Pechuga de pollo marinada con hierbas, servida con salsa de limón y mostaza, y acabada con sal de limón y pimienta. Asada a la brasa en nuestro horno de carbón. Pollo de origen nacional, libre de jaulas y con certificación de bienestar animal.

9,75 €

Honest Salmon

Salmón certificado como sostenible, hecho al horno de carbón, con glaseado umami (soja, miso y arroz) y furikake casero.

10,95 €

Hot Honey Piri Piri

Muslo de pollo marinado a la brasa con salsa hot honey piri, tomate en dados, piña, maíz asado al carbón y cilantro. Pollo de origen nacional, libre de jaulas y con certificación de bienestar animal.

9,75 €

Para compartir

Aguacate con Tartar de Sandía

Aguacate, mezcla de sésamo con tajín, crema de espirulina y aguacate, sandía, salsa teriyaki, cilantro, aceite de oliva virgen extra y sal marina en escamas.

6,45 €

Ben’s Sweet Potato Fries

Chips de boniato elaborados con aceite de oliva, ketchup de remolacha, alioli plant-based y cilantro.

5,45 €

Hummus para Compartir

Hummus casero, salsa de tahini, schug, tomate rallado, pistachos picados, sumak y aceite de oliva virgen extra. A elegir: Pan de masa madre · Crudités con sumak (+1,00).

5,45 €

Market Plates

Honest Salmon

Salmón certificado como sostenible, hecho al horno de carbón, con glaseado umami (soja, miso y arroz) y furikake casero.

10,95 €

Ternera Chimichurri

“Rib-steak” madurada 30 días, alimentada con hierba, criada en pasto y servida con hierbas chimichurri. Hecha al horno de carbón. Certificado de bienestar animal.

10,75 €

Hot Honey Piri Piri

9,75 €

Pollo con Limón y Mostaza

9,75 €

Falafel Casero con salsa Tahini

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, acompañada de salsa tahini. Elaborado con aceite de oliva.

9,75 €

Veggie Plate

Escoge entre dos de nuestras guarniciones en lugar de una proteína.

9,75 €

Herb Tofu

Tofu ecológico asado con cilantro, lima, guindilla verde, menta, perejil, cebolleta y bagel mix.

9,75 €

Garden Bowls

Summer Burrata

Gazpacho de cereza, aliño cítrico, espinacas, rúcula, edamame, maíz, pepino, aceitunas kalamata, nueces caramelizadas, boniato asado, tomates cherry amarillos, sandía, cerezas, burrata y polvo de aceituna negra.

10,75 €

Latin Lover

Arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Salsa sour cream plant-based y jalapeño asado.

9,75 €

Ginger Honey Goat

Queso de cabra, remolacha liofilizada, pera caramelizada, melocotón, pétalos de cebolla asada, judías verdes, boniato asado, nueces caramelizadas, arándanos, polen, rúcula, espinacas, albahaca, menta y perejil. Acabado con vinagreta de miel y jengibre.

9,75 €

Avocado Supergreen

Mezclum de hojas verdes, albahaca, perejil, remolacha, manzana, tomates cherry, champiñones, uvas y melocotón. Acabado con brotes de remolacha, alfalfa y soja, pistachos crujientes, aguacate y semillas de amapola.

9,75 €

Wild Mediterranean: Negro

Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base: Arroz negro con sushi-zu.

9,75 €

Wild Mediterranean: Blanca

Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base "Arroz" de coliflor con cilantro.

9,75 €

Salsas

Chipotle Mayo

Aceite de oliva, leche de soja, vinagre de sidra, ajo, chipotle adobado, chipotle en polvo y sal.

1,25 €

Alioli Vegano

Aceite de oliva, vinagre de sidra, leche de soja, ajo y sal.

1,25 €

Tahini

Aceite de oliva virgen extra, pasta de sésamo, ajo, zumo de limón.

1,25 €

Fermented Chilli Jam

Mora, arándano, chile rojo, vinagre de vino blanco, agave y sal.

1,25 €

Alioli de Limón

Zumo de limón, aceite de oliva, ajo, tofu, vinagre de manzana, pimienta negra y un toque de sal marina.

1,25 €

Sweet Corner

Cauliflower Mocha Brownie

Pastel de chocolate, coliflor, vainilla, almendras, dátiles y café con nueces caramelizadas y caramelo salado de tahini.

4,95 €

Chia-Açai Detox

Pudín de chía con leches de soja, coco y almendra, crema de plátano y açaí, frutos rojos, almendra laminada, coco y fruta fresca.

4,95 €

Cupcake Vanilla-Caramel Cream

Cupcake de vainilla, anacardo, aceite de oliva, leche de almendra, tofu y polvo de remolacha con nata de cacao y avellanas caramelizadas.

4,95 €

Cupcake Honest “Red Velvet”

Cupcake de chocolate, anacardo, aceite de oliva y leche de almendra, con crema de remolacha y relleno de nata de vainilla-tofu.

4,95 €

Chocolate Chip Cookie

Cookie con chips de chocolate, terminada con sal en escamas.

4,45 €

Cocoa Protein Power

Cacao, boniato, dátil, avellana, sésamo tostado, agave, azúcar de coco y proteína de guisante. 8 g de proteína.

2,50 €

Matcha Protein Power

Semillas de chía, té matcha, dátil, pistacho, almendra, vainilla, manzana, limón y proteína de guisante. 9,5 g de proteína.

2,50 €

Orange Protein Power

Semillas de lino, naranja, albaricoque, almendra, dátil, zanahoria, coco, vainilla, cúrcuma y proteína de guisante. 9 g de proteína.

2,50 €

Bebidas

Piedra Joven Eco

Tinta De Toro, D.O. Toro. Organic.

24,95 €

Perplejo

Verdejo, D.O. Rueda.

24,95 €

Power

Manzana, zanahoria, remolacha, pepino, limón y jengibre.

5,45 €

Happiness

Cúrcuma, jengibre, limón y manzana.

5,45 €

Jengibre Limón

Jengibre - Limón

4,45 €

Frutas del Bosque

Sabrosa kombucha con Fresa, arándano y flor de hibiscos.

4,45 €

Menta Limón

Kombucha menta limón.

4,45 €

Kiwi Pepino

Kombucha Kiwi Pepino

4,45 €

Limonada de Fresa y Jengibre

Limonada de Fresa y Jengibre.

2,95 €

Mojito de Pepino

Mojito de Pepino.

2,95 €

Zanahoria, Naranja y Cúrcuma

Zanahoria, Naranja y Cúrcuma.

2,95 €

Agua

Agua.

2,95 €

Agua con gas

Agua con gas.

2,95 €

Arándanos, romero y menta.

2,95 €

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