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Escalope Armando (40 cm.)

Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

19,00 €

Escalope de pollo

40 cm de escalope finísimo de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)

15,00 €

Escalope Baby (30 cm.)

Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

15,00 €

Armando´s Burger

Sanjacoba

Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.

13,50 €

Ensaladas y entrantes

Ensalada de aguacate, manzana y piñones tostados

La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha.

13,00 €

Super Alitas de Pollo

Confitadas muy despacio, deshuesadas y fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.

12,50 €

Albóndigas con Tomate

Albóndigas de cerdo ibérico

12,00 €

Alcachofas fritas con jamón

Confitadas enteras y luego muy muy fritas, yema y jamón.

12,00 €

Ensalada de tomate y cebolleta

Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.

10,50 €

Lentejas estofadas de La Ancha

Calentar en el microondas 1 min a 800W

9,75 €

Gazpacho andaluz, by Romy

Elaborado a base de tomate pera, pimiento verde lamuyo, cebolla, pepino, vinagre de Módena y comino molido.

7,50 €

Croquetas de jamón

Croquetas super cremosas de jamón ibérico

6,00 €

Tortillas

Tortilla trufada

Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.

13,50 €

Tortilla Velazqueña

Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa. Elígela con o sin cebolla

10,50 €

Escalopes

Escalope Armando (40 cm.)

Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

19,00 €

Escalopes de mero

Finos lomos de mero empanados. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

18,00 €

Escalope Baby (30 cm.)

Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)

15,00 €

Escalope de pollo

40 cm de escalope finísimo de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)

15,00 €

Guarniciones

Puré de patatas

4,50 €

Pisto Viajado

4,50 €

Huevos a baja temperatura con trufa

4,00 €

Patatas paja

3,75 €

Pimiento Frito

3,00 €

Salsas

Salsa Mayo BlackPepper

2,50 €

Salsa Ali-Oli

2,50 €

Salsa Mayo Siracha

2,50 €

Las tortillas de Gabino

Tortilla de Pulpo

16,00 €

Tortilla Guisada con Txistorra y Piparras

Tortilla guisada con chistorra y piparras

15,00 €

Tortilla Casar TG

De patatas, rellena con el queso D.O. Torta del Casar y con pimientos de Padrón.

15,00 €

Tortilla de los Domingos

La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.

11,00 €

Tortilla con migas

Tortilla de patatas con migas de La Mancha

11,00 €

Tortilla de patatas chips con salmorejo

Tortilla de patatas muy finas, acompañadas de salmorejo para salsear por encima.

11,00 €

Postres

Torrija

La torrija que nos enseñó a hacer Gabino hace más de 40 años...

6,00 €

Arroz con leche

Arroz con leche, estilo asturiano

5,00 €

Flan de la Ancha

El Flan que servimos en la Ancha

4,50 €

Carta de Alérgenos

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