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Beata Pasta
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Prime
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Por fin, Carbonara
Spaghetti, yema de huevo, pecorino Romano, pimienta y guanciale
14,90 €
Call me Mama
PAPPARDELLA XXL, ragù tradicional Napoletano de ternera y cebolla confitada 8 horas, albahaca.
15,90 €
ANTIPASTI
Omega < 3
Ensalada de la huerta de Aranjuez, emulsiòn de vinagreta citrica, ventresca de atùn rojo y estragon.
12,00 €
Bufala in Love
Mozzarella de Bufala Campana DOP, pesto de albahaca, melocotón de la huerta de Aranjuez, tomates de temporada y almendras tostadas.
11,90 €
Burrata Puttanesca
Burrata de Andria affumicata , pappa al pomodoro San Marzano, aceitunas, alcaparras y pesto de albahaca.
9,50 €
Croqueta Cacio & Tartufo
Croquetas de bechamel con salsa de trufa de los Abruzos, pecorino Romano y lardo rosa di Gombitelli
7,90 €
La vita è (Straccia)bella
Stracciatella de nuestros amigos de Puglia.
6,90 €
Mortadella di Bologna
La verdadera mortadella de Bologna
5,90 €
PASTA
Tartufo fest
Tonnarelli servidos directamente en la rueda de queso Pecorino, trufa de los Abruzzos y Parmigiano Reggiano
15,90 €
Call me Mama
PAPPARDELLA XXL, ragù tradicional Napoletano de ternera y cebolla confitada 8 horas, albahaca.
15,90 €
Por fin, Carbonara
Spaghetti, yema de huevo, pecorino Romano, pimienta y guanciale
14,90 €
Carbonara Trufada
Yema de huevo, trufa fresca de Abruzzo, crema de trufa, Pecorino Romano, pimienta negra y guanciale
14,90 €
Torero, torero olé!
Ravioli rellenos de rabo de toro mantecados con mantequilla de albahaca, cebolla encurtida de Tropea, panure al Limòn de Amalfi y demiglace.
14,50 €
Candy Me
Caramelle de pasta rellenas de burrata, salsa de tomates cherry, crema de Pecorino Romano, tomate confit y albahaca
13,90 €
Real Bolognese
Fettuccine con ragu a la bolognese cocinado a fuego lento, tomate San Marzano, albahaca y crema de Parmigiano Reggiano
13,90 €
Sexy Amatriciana
Casarecce con salsa de tomate San Marzano, guanciale, pecorino Romano y un toque de pimienta negra
13,90 €
Pistacho Love
Mafaldine, pesto de pistacho y albacha, stracciatella Pugliese, pistachos tostados
13,90 €
Pacchero alla Vittorio
Paccheri a los très tomates arostizados, mantequilla y Parmigiano Reggiano 24 meses.
8,90 €
DOLCI
Que(so) Locura!
Tarta de queso cremosa, crema de gianduja y avellanas caramelizadas
7,90 €
Tiramisu Classico
El clásico, galletas savoiardi, crema de mascarpone y huevo
6,90 €
Habibi Cake
Nuestra tarta Dubai Chocolate rellena de crema de pistacho y pasta kataifi, chocolate fundente y masa quebrada al cacao negro.
6,90 €
Cannolo Siciliano
Ricotta dulce, pistacho de bronte tostados y crema de pistacho
6,50 €
Amalfimisù
Tiramisù, savoiardi al Limon de Amalfi, mascarpone aromatizado.
6,50 €
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