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Guacascramble

2 Huevos revueltos cremosos con cebollino, creme freiche, salmón marinado en casa y guacamole sobre la tosta artesana de masa madre

17,40 €

Pancakes americanos

Con huevo frito, bacon flameado, mantequilla y sirope de arce tostado ecológico

15,00 €

Especialidades de brunch salado

Macho ibérico benedict

2 Huevos poché con salsa holandesa trufada, jamón ibérico crujiente, espinaca sobre el bikini de queso derretido y BBQ ahumado. Complemento de patatas rústicas

17,50 €

Huevos franceses

Huevos pochados sobre gratín cremoso de patata con Gruyère suizo, champiñones salteados, trufa negra y costra de Parmigiano Reggiano flameado. Pura decadencia francesa en cazuela.

17,50 €

La burrata del huerto

Tostada de masa madre con sofrito de tomates, tomates cherry asados al balsámico y burrata cremosa. Sugerimos un EXTRA de aguacate, salmón, bacon, jamón o pollo.

17,50 €

Guacascramble

2 Huevos revueltos cremosos con cebollino, creme freiche, salmón marinado en casa y guacamole sobre la tosta artesana de masa madre

17,40 €

Tostada tokio

2 huevos revueltos cremosos con cebollino, crèmefraîche, salmón marinado en casa con naranja y remolacha, guacamole y un toque de salsa de anguila, sobre tosta artesana de masa madre. Nuestro clásico con un giro asiático.

16,60 €

Ottoman brunch

Yogur turco con aliño de tahini y aceite aromático de za’atar sobre una cama de hummus de pesto, hierbas frescas y pan de masa madre tostado. Suave, especiado y lleno de frescura. Lo recomendamos con EXTRA de: aguacate, salmón, bacon, jamón o pollo.

16,20 €

Wrap levantino

Wrap de trigo con pollo desmenuzado, espinacas frescas, queso fundido, crema de queso, salsa de za’atar y hummus de albahaca.Fundente, aromático y con un toque especiado. Recomendado con EXTRA de aguacate, bacon, jamón y patatas.

15,50 €

Hamburguesa de pollo trufada

Hamburguesa de pollo mechada con queso Gouda, tartar de tomate, salsa holandesa, complemento de patatas fritas.

15,50 €

Thai huevos benedict

2 Huevos poché sobre espinacas y champis salteados, garbanzos, cacahuetes tostados, salsa holandesa thai Panang y tostadas de pan de masa madre

13,50 €

Tostada mexicana

Tostada de masa madre con guacamole casero, frijoles negros, queso feta, pico de gallo, cebolla roja encurtida, cebolleta china, jalapeños sobre la base de hummus de tomate seco con nuestra granola casera.

13,10 €

Hamburguesa thai

Hamburguesa de pollo mechado con especies al estilo thai, con cebolla crujiente y cacahuetes, pepino, cilantro, salsa de curry de coco y complemento de patatas rústicas

12,90 €

Tostada verde

Tostada de masa madre con hummus de pesto verde, sofrito de tomates, aguacate en láminas, rúcula, lima, mix de sésamo y ñora seca. Fresca y especiada.PERFECTO con EXTRA: huevo, salmón, bacon, jamón, pollo, patatas.

12,60 €

Huevos turcos al romesco

2 Huevos pochados sobre una cama de yogur con salsa romesco casera, mantequilla noisette con harissa, hierbas, dukkah y tostas de pan de masa madre

12,50 €

Desayuno superfood

2 Huevos ecológicos a tu manera (revueltos, fritos o pochados), 2 tostadas de masa madre, ensalada verde con dukkah y cebolla japonesa, hummus de remolacha, hummus de zanahoria, salsa de tomate y ajo

11,50 €

Tostada de guacamole

Tostada artesana con guacamole y tartar de tomate. Complemento de hummus, granola y semillas

8,50 €

Especialidades de brunch dulce

Fiesta de pancakes

Ración doble para compartir con diferentes toppings, fruta fresca, merengues y algodón de azúcar

16,95 €

Pancakes choco loco

Con crema de Nutella y queso, salsa de chocolate casera, helado y fruta fresca

15,50 €

Pavlova pancakes

Con crème anglaise infusionado con naranja y vainilla, merengues, compota de frutos del bosque casera y fruta fresca

15,00 €

Pancakes americanos

Con huevo frito, bacon flameado, mantequilla y sirope de arce tostado ecológico

15,00 €

Tostada francesa crema catalana

Nuestra deliciosa French Toast de masa madre con crema catalana casera, azúcar caramelizado, fruta fresca y granola caser.

14,30 €

Açaí energy bomb

Smoothie bowl de un mix del verdadero açaí orgánico de Brasil, plátano y leche de coco con granola casera, mantequilla de cacahuete y fruta fresca

13,80 €

Granola bowl nómada

Yogur griego con granola casera al cardamomo, perlas de mango, frutas de temporada, piel de lima y menta fresca. Fresco, aromático y lleno de contrastes.

11,40 €

Pancakes canadienses

Con mantequilla y sirope de arce tostado ecológico

10,75 €

Yogur de osito mágico

Taza de yogur griego, con salsa de frutos rojos, fruta de temporada, granola, osito de panna cotta y algodón de azúcar

7,50 €

Yogur de osito

Taza de yogur griego, con salsa de frutos rojos, fruta de temporada, granola y osito de panna cotta

6,50 €

Bowls saludables

Bowl de proteína

Mix de rúcula y espinaca, medio aguacate especiado, quinoa, 3 huevos pochados, aliño cremoso de tahini y proteína a elegir: salmón marinado en casa, pollo mechado o bacon crujiente.Equilibrado, saludable y saciante.

17,90 €

Ganas de salmón

Arroz salvaje, champis con salsa holandesa de trufa, salmón marinado casero, tartar de tomate, 2 huevos pochados, espinaca y rúcula

17,40 €

Nuevo bowl latino

Mix de rúcula, espinacas, pollo mechado, judías negras, queso feta, cebolla encurtida, jalapeños, guacamole y vinagreta de sésamo. Equilibrado, fresco y con power latino. Altamente recomendado con EXTRA de jamon o bacon.

17,00 €

Buddha bowl

Arroz salvaje, salsa tahini, champis, guacamole, pepino, rúcula, espinaca, hummus de zanahoria y remolacha, tartar de tomate

15,00 €

Postres caseros

Tarta de zanahoria

Nuestra clásica tarta de zanahoria hecha con harina de almendra.

7,15 €

Tarta de queso con frutos rojos o nutella

Con compota de frutos rojos casera o con crema de queso y Nutella

6,60 €

Pan de plátano con queso crema y compota de frutos rojos

6,50 €

Pan de plátano

4,50 €

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